Listeriosis är en Listeria bakteriell infektion, här är symptomen
Listerios är en infektion som orsakas av listeriabakterien och är mycket farlig om den angriper gravida kvinnor, äldre och personer med immunförsvar. Listeriainfektion kan uppstå när du äter mat som är förorenad med bakterierna. Listerios kan botas med antibiotika och förebyggas om du är mer noggrann med att välja mat och dryck som ska konsumeras. Här är en mer fullständig förklaring.
Vad är listerios?
Listerios är en infektionssjukdom som orsakas av listeriabakterien. Denna bakterie är uppkallad efter dess upptäckare, Joseph Lister, som var en kirurg och pionjär inom användningen av antiseptika inom kirurgi. Det finns cirka 10 typer av listeriabakterier i världen, men den som oftast infekterar människor är Listeria monocytogenes. För friska och unga människor ger dessa bakteriella infektioner ofta inga betydande symtom. Men om den attackerar sårbara grupper som gravida kvinnor, äldre och personer med en historia av immunsjukdomar, kan denna infektion utvecklas till ett farligt tillstånd. Även jämfört med andra bakterier som ofta infekterar människor som Salmonella och Clostridium botulinum är dödligheten i Listeria högre. Cirka 20-30 % av alla fall av listerios är dödliga.Var finns listeriabakterier?
Listeriabakterier finns naturligt i jord, vatten och djuravfall. Dessa bakterier kan överföras till mat och dryck som inte rengörs ordentligt, så att de kan förorenas och infektera människor som konsumerar dem. Listeriabakterier finns vanligtvis i:- Råa grönsaker odlade på förorenad jord eller gödsel gjord av animaliskt avfall och även förorenade
- Kött som har blivit förorenat och inte tillagat ordentligt
- Mjölk som inte steriliseras före konsumtion
- Förpackade livsmedel som korv, ost, köttbullar och andra som inte är sterila
Listeiros symtom som måste upptäckas
Symtom på listerios kan uppträda 3–70 dagar efter exponering. Men i genomsnitt kommer symtom att börja dyka upp den 21:a dagen efter infektion. Några av de vanligaste symtomen på en listeriabakterieinfektion är:- Feber
- Muskelsmärta
- Äcklig
- Diarre
- Huvudvärk
- Nacken känns stel
- Förvirring med omgivningen (ser ut som någon i svimning)
- Förlust av balans
- Beslag
Hur man behandlar listerios
Behandling av listerios kan variera från person till person, beroende på svårighetsgraden. Vid lindriga infektioner är behandling vanligtvis inte nödvändig eftersom symtomen avtar av sig själv. Samtidigt, i mer allvarliga fall, anses antibiotika vara det mest effektiva sättet. Den typ av antibiotika som oftast används för att behandla Listeria bakterieinfektioner är ampicillin, som ibland används i kombination med gentamicin. Vid listerios som orsakar hjärnhinneinflammation kommer antibiotika att ges intravenöst eller genom injektion i cirka sex veckor. [[Relaterad artikel]]Förhindra listerios med dessa steg
Enligt det indonesiska hälsoministeriet är följande steg du kan vidta för att förhindra Listeria-bakterieinfektion.- Skölj livsmedelsingredienser som grönsaker, frukt och kött under rinnande vatten innan du lagar eller äter dem.
- Frukt som är köpt i ett tillstånd som är styckat bör också gå igenom tvättprocessen först.
- Frukter som meloner eller gurkor bör tvättas medan de borstas innan de förvaras. Förvara frukten i torrt tillstånd efter tvätt.
- När du förvarar mat i kylskåp eller kök, separera rått djurkött från grönsaker, tillagad mat och färdigmat.
- Använd så mycket som möjligt olika knivar och skärverktyg när du arbetar med rått kött och grönsaker tillsammans.
- Om du inte har en, tvättar du åtminstone kniven och skärmattan som precis användes för att skära rått kött noggrant med tvål innan du använder den för att skära grönsaker och annan mat.
- Tvätta händerna ordentligt och ordentligt med tvål och rinnande vatten innan du lagar mat och innan du äter
- Laga maten tills den är tillagad, eftersom Listeria-bakterier dör vid en temperatur på 75°C