Hur många gånger äter du hummer på en månad? Typ
skaldjur Denna anses ofta vara en utlösande faktor för stigande kolesterol i blodet. Faktum är att fördelarna med hummer kan förhindra sköldkörtelsjukdom, anemi och till och med depression. Inte nog med det, hummer kan vara en utmärkt källa till protein. Den innehåller även mineraler som selen och omega-3-fettsyror.
Nu anses det vara lyx, inte tidigare
Dessa skalade havsdjur anses ofta vara en lyxmat på grund av priset, bearbetningen och allt rykte. På 1600-talet blev hummer en symbol för de dåliga ekonomiska förhållandena i Massachusetts. På den tiden gavs hummerpreparat bara till fångar och hushållsassistenter. Inte ens ett fåtal hushållsbiträden ansöker om kravet att äta hummer högst 2 gånger i veckan i sitt anställningsavtal. Vidare var det på 1940-talet möjligt att köpa konserverad hummer mycket billigare än konserverade bönor. Men nu är hummer lyxmatens primadonna. Det är inte bara intressant att se den lockande matlagningsprocessen, dess hälsofördelar är också intressanta.
Konsumtion av hummer får kolesterolet att stiga?
I 145 gram kokt hummer är näringsinnehållet:
- Kalorier: 129
- Fett: 1,25 gram
- Kolhydrater: 0 gram
- Protein: 27,55 gram
- Vitamin A: 3% RDA
- Kalcium: 9% RDA
- Järn: 3% RDA
Förutom näringsinnehållet ovan innehåller detta skaldjur även:
kopierasideh, selen, zink, fosfor, magnesium, vitamin B12, vitamin E och även omega-3-fettsyror. Att äta hummer är ofta förknippat med dess kolesterolinnehåll. Vissa studier säger dock att inte allt kolesterolinnehåll i maten är skadligt för kroppen. Jämfört med att äta hummer har intag av mättat fett en mer betydande inverkan på att öka kolesterolet. Även om det innehåller mycket fett, är hummer inte en källa till mättat fett. [[Relaterad artikel]]
Hälsofördelar med hummer
Några av fördelarna med att äta hummer för hälsan är:
1. Källa till omega-3-fettsyror
Det är inte många livsmedel som innehåller omega-3-fettsyror, men skaldjur är en av dem. I 85 gram hummer finns det 200-500 mg omega-3. Intag av dessa ämnen kan minska risken för fetma, diabetes och hjärtsjukdomar.
2. Att övervinna sköldkörtelsjukdom
Selenhalten i hummer kan optimera sköldkörtelfunktionen. Detta mineral fungerar som en antioxidant samtidigt som det hjälper sköldkörteln att absorbera och kontrollera hormoner i kroppen. I en kombination av flera studier på personer med sköldkörtelsjukdom gjorde selenintag deras tillstånd bättre. Med utgångspunkt från att kroppen känns vältränad,
humör bättre, och naturligtvis blir sköldkörtelfunktionen maximerad.
3. Att övervinna anemi
Anemi uppstår när det inte finns tillräckligt med röda blodkroppar eller de inte fungerar som de ska. Äta hummer som innehåller
koppar kan behandla anemi. Dessutom är hummer en matkälla med högt innehåll av
koppar den högsta. Med tanke på de säkra kolesterolnivåerna och de olika fördelarna med hummer för kroppen, är det inget fel med att äta det ibland. Det är bara det, var uppmärksam på om det finns risk för allergiska skaldjur.
Risken att äta hummer
Hummer kan innehålla kvicksilver. Detta innebär att det finns risk för kvicksilverförgiftning om det konsumeras mer än 6 gånger per månad. Speciellt för gravida kvinnor som bör undvika högt kvicksilvermatintag. Bearbetning av hummer måste också säkerställa att kvaliteten förblir god. Vid kylning från
frys, spara in
kylare. Låt det inte tina i rumstemperatur eftersom det ger plats för bakterier att växa. [[relaterade artiklar]] Välj hummer som är färsk och inte fiskig. Om lukten är ganska störande bör den omedelbart kasseras och inte bearbetas igen. För vidare diskussion om konsumtion av hummer och ett balanserat kaloriintag,
fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på
App Store och Google Play.
