Effekter av att äta mögligt bröd, allergier mot cancerrisk
Vita fläckar på ytan av brödet indikerar att det har varit mögligt. Var försiktig, eftersom effekterna av att äta mögligt bröd kan orsaka allergiska reaktioner på farliga infektioner. Faktum är att även om bara en liten del av brödet är mögligt, bör det fortfarande inte konsumeras. Eftersom svampen kan spridas snabbt genom brödets fibrer.
Lär känna svamp på bröd
Mögel på bröd kan överleva genom att smälta och absorbera näringsämnen från materialet där det växer. När man tittar på mögligt bröd finns det delar som ser håriga ut. Dessa är sporkolonier, hur svampar reproducerar sig. Dessa sporer kan passera genom luften inuti förpackningen och växa på andra delar av brödet. När den odlas kan färgen verka vit, gul, grön, grå till svart. Detta beror på vilken typ av svamp som finns i brödet. Det betyder dock inte att typen av svamp kan identifieras bara genom att titta på färgen. Eftersom svampens färg kan förändras under vissa förhållanden. Under svampens livscykel kan färgen ändras. Dessutom är den typ av mögel som växer på bröd vanligtvis Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Mucor, och Rhizopus. Det finns många andra arter som kan göra bröd förorenat.Kan jag äta mögligt bröd?
Till skillnad från svampar som är involverade i processen att göra livsmedel som ost, bör svamp på bröd inte konsumeras. Dessutom är det omöjligt att känna igen typen av svamp på bröd bara genom att titta på det. Så det är bäst att anta att svamp är farligt. Inte bara att äta, lukta på lukten av svamp på bröd rekommenderas inte heller. För detta är samma sak som att andas in sporerna från svampen som koloniserar brödets yta. För personer som är allergiska mot svamp kan inandning av dem orsaka andningsproblem som astma. Det utesluter faktiskt inte farliga allergiska reaktioner som anafylaxi. Personer med svagt immunförsvar kan också drabbas av farliga infektioner till följd av att de äter mögligt bröd.Kan jag äta lite?
Ibland finns det de som funderar på att fortsätta äta bröd, speciellt om de nya svamparna ser lite ut. Tänk på att svampens mikroskopiska rötter kan spridas snabbt genom fibrerna i brödet. Det vill säga att det inte rekommenderas att slänga lite mögligt bröd och äta resten. Vissa typer av svampar kan producera farliga osynliga gifter, som kallas mykotoxiner. Detta gift kan spridas på bröd, särskilt de som har mycket mögel. Vad händer när en person sväljer för mycket mykotoxiner? Detta kommer att ha en negativ inverkan på matsmältningssystemet, särskilt tarmarna. Eftersom de kommer att förändra tillståndet för bakterierna i tarmen. Dessutom långvarig och överexponering för vissa arter mykotoxin kan öka risken för cancer. Detta konstaterades i en studie från 2018.Hur man förhindrar mögligt bröd
Bröd utan konserveringsmedel kan i allmänhet hålla sig i rumstemperatur i tre till fyra dagar. Några saker att tänka på när det gäller mögeltillväxt på bröd är:Sammansättning
Lagring