Pegan diet, effektiv viktminskning?
Pegandieten är ett ätmönster inspirerat av två av de mest populära kosttrenderna, paleo och vegan. Enligt dess skapare Dr. Mark Hyman, dietare kan främja optimal hälsa genom att minska inflammation och stabilisera blodsockret. Men några av reglerna i denna diet förblir kontroversiella.
Vad är en stickdiet?
Pegandieten lånar en växtbaserad filosofi från den veganska kosten och köttkonsumtionen från den grottmansinspirerade paleodieten. Paleo-dieten försöker imitera vad de som levde för 2,6 miljoner år sedan i den paleolitiska eran åt grönsaker, frukt, fisk, kött och nötter. Å andra sidan äter den veganska filosofin bara vegetabilisk mat och förbjuder att äta animalisk mat. Den huvudsakliga grundsatsen i pegandieten är dess betoning på hela livsmedel och restriktioner på bearbetade livsmedel. I allmänhet följer dietens anhängare en diet med 75% växter, och de återstående 25% kommer från djur. Att kombinera en paleo- och vegankost kan låta mycket osannolikt. Men trots sitt namn är pegandieten unik och har sina egna riktlinjer. Principen är att inte alltför begränsa själva paleo- eller vegandieten. Dieters huvudfokus ligger på att äta grönsaker och frukt, men små till måttliga mängder kött, fisk, nötter, frön och vissa baljväxter är tillåtna. Kraftigt bearbetade sockerarter, oljor och spannmål avråds, men är fortfarande acceptabla i mycket små mängder. Dessutom rekommenderas pegandieten att undvika kemikalier, tillsatser, bekämpningsmedel och GMO. Pegandieten är inte utformad som en korttidsdiet, utan är tänkt att vara hållbar tills du vänjer dig.Kostregler
Som redan nämnts ovan är kostreglerna för stickdieten till 75 % härledda från växter och de återstående 25 % är animaliskt protein. Du rekommenderas att välja frukt och grönsaker med ett lågt glykemiskt index för att minimera toppar i blodsockernivån. Små mängder stärkelsehaltiga grönsaker och söta frukter är tillåtna för dem som har normala blodsockernivåer innan dieten påbörjas. Huvudfokus för Pegan-dieten ligger på konsumtionen av grönsaker och frukt. Här är en lista över livsmedel som är tillåtna för Pegan-dieten:- Frukter
- Grönsaker, varav de flesta har låg stärkelse eller lågt glykemiskt index, såsom broccoli, morötter, ärtor och tomater
- Nötter som mandel, pistagenötter och valnötter
- Frön, såsom chiafrön, linfrön och pumpafrön
- Kött från gräsmatade djur, som kyckling, nötkött och fläsk
- Fisk med hög fetthalt och låg kvicksilver, som lax, sill och torsk
- Ägg
- Glutenfria spannmål, såsom quinoa, brunt ris och havre
- Bröd, pasta, bakverk, flingor, granola och öl
- Komjölk, yoghurt och ost
- Baljväxter som kikärtor, ärtor och linser
- Livsmedel som utsätts för bekämpningsmedel eller behandlas med tillsatta konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen och konstgjorda sötningsmedel.