Hur man lagar hälsosamma pilgrimsmusslor, kolla in de läckra recepten
Full av vitaminer och mineraler är skaldjur en av de mindre populära hälsokostarna. Faktum är att med rätt sätt att tillaga pilgrimsmusslor, kommer det att göra det till en mat med hög proteinhalt och låg fetthalt. Bearbetning av musslor kan också göras på klassiskt sätt genom att bara koka den eller bearbeta den med andra kryddor som curry. Denna järnrika skaldjur är mycket läcker när den konsumeras.
Hur man lagar nyttiga pilgrimsmusslor
Så här lagar du friska pilgrimsmusslor tills de är redo att ätas:1. Tvätta rent
Det första steget som måste göras är att rengöra skalen tills det inte sitter fast någon smuts. Tvätta under kallt rinnande vatten. Naturligtvis kommer musslor att öppna och stänga när det inte finns något vatten. Om några skal förblir öppna, försök att slå dem på en hård yta. Dessutom kan du även sakta pressa den under rinnande vatten. Om den inte stänger, släng den och koka den inte.2. Koka upp
För att koka, förbered vatten och värm tills det kokar. Se till att det finns tillräckligt med vatten för att täcka hela musslan. När vattnet kokar tillsätter du musslorna och täcker grytan.3. Vänta tills den är kokt
Efter att pilgrimsmusslorna har lagts i kokande vatten, vänta tills de är kokta. Beroende på eldens temperatur, vattenvolymen och antalet musslor bör kammusslorna helst kokas i 5-7 minuter. Tecken på att vara tillagad är röken som kommer ut bakom locket på grytan. Om det syns, stäng av värmen och låt det svalna i ca 1 minut. När kammusslorna är färdigkokta kan de överföras till en skål. Dessa pilgrimsmusslor är redo att ätas. Du kan också lägga till kryddor eller bearbeta den igen med andra recept. [[Relaterad artikel]]Hälsosamt recept på musslor
Letar du efter inspiration för att bearbeta skaldjur på ett hälsosamt sätt? Här är några exempel på recept:1. Pilgrimsmusslor med lök och tomater
För att göra detta recept, förbered följande ingredienser:- 20-25 stora skal som är rengjorda
- 3 matskedar olivolja
- 8 hackad vitlök
- 1 rödlök
- 7 gram tomatsås eller tomatextrakt
- Salt och peppar
- Persilja till garnering
- Koka upp vatten i en stor kastrull. När det är varmt, tillsätt lök och vitlök tills doften är ganska väldoftande.
- Tillsätt tomatsås och blanda väl i 1-2 minuter
- Tillsätt salt och peppar efter smak
- Tillsätt musslorna och täck sedan grytan, använd lägre värme
- Koka tills alla skal är öppna
- Om det finns skal som fortfarande är stängda, släng dem och ät dem inte
- Servera varm och strö persilja ovanpå som garnering
2. Mussla curry
Ett annat recept som också är nyttigt och som går att prova är pilgrimsmusslor med currykryddor. Ingredienserna som måste förberedas är:- 1,5 kg musslor
- 1 matsked olja
- 1 medelstor rödlök
- 2 medelstora tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk ingefära
- 2 tsk currypulver
- tesked peppar
- tesked salt
- Kokosgrädde
- Rengör musslorna och använd en mjuk borste för att ta bort eventuell vidhäftande smuts. Om några skal har trasiga skal, använd dem inte.
- Värm vattnet tills det kokar. Tillsätt löken och rör i ca 3 minuter
- Tillsätt sedan tomater, vitlök, ingefära, curry och salt. Koka tills tomaterna mjuknat (ca 1-2 minuter).
- Tillsätt kokosmjölk och vänta tills det kokar i ca 2 minuter
- Tillsätt musslorna och täck sedan över grytan samtidigt som du sänker värmen. Koka ca 6 minuter. Om det fortfarande finns skal som är stängda, släng dem och ät dem inte.