Möglig mat, när kan och inte konsumeras?
Naturligtvis vill ingen äta möglig mat. Vissa typer av svamp kan producera gifter mykotoxin vilket är farligt. Å andra sidan finns det också livsmedel som bearbetas med svamp. En enkel tumregel när det kommer till möglig mat är att titta på matens konsistens. I allmänhet, om konsistensen är mjuk som bröd, bör du slänga den och inte äta den igen.
Att känna igen mögel i mat
Forma är en typ av svamp som bildar en flercellsstruktur och ser ut som en tråd. Det är väldigt lätt att upptäcka det när det fastnar på mat. Vanligtvis är färgen vitaktig, grönaktig, svartaktig eller grå med en fin struktur. Dessutom kommer svampar också att ändra formen på maten för att bli mjukare. Doften av maten blir obehaglig. När den smakas smakar den som fuktig smuts. Gör inga misstag, även om svampen bara dyker upp på ytan av maten kan det vara så att rötterna har spridit sig till andra delar. Mat är ofta en grogrund för mögel eftersom den är fuktig och organisk. I miljön finns det tusentals olika typer av svampar som kan fastna i maten.Mögelbenägen mat
Tomater är mottagliga för mögel Egentligen kan mögel växa i all slags mat. Det finns dock vissa typer av mat som är mer mottagliga för mögeltillväxt. Främst färska livsmedel med högt vatteninnehåll, såsom:Frukt
Grönsaker
Bröd
Ost
Lagad mat
Om maten är möglig, vad ska jag göra?
Den allmänna regeln är att när du hittar mögel i mjuk mat, ät inte dem. Eftersom grötig mat har hög luftfuktighet så kan mögel lätt växa under ytan. Faktum är att det kanske inte ens är synligt för blotta ögat. I motsats till hård mat som ost. Du kan bara slänga den mögliga delen. För fast eller hård mat är inte lätt att komma in i svampen. Dessutom kan hårda frukter och grönsaker som äpplen, paprika och morötter också konsumeras i delar som inte har varit mögliga. För att ta bort svamp, skär minst 1 tum (2,5 cm) under och runt där svampen växer. Se också till att skärkniven inte vidrör svampen. Men om svampen har täckt det mesta av maten är det bäst att kasta bort den omedelbart. Snuffa inte också på det eftersom det kan orsaka andningsproblem. Förutom svampar kan också osynliga bakterier växa samtidigt. Det är orsaken till sjukdom som orsakar symtom som illamående, diarré och kräkningar. Hur allvarlig sjukdomen är beror på typen av bakterier, hur mycket som intas och individens hälsotillstånd.Håll maten från att mögla
Det finns flera sätt du kan göra för att förhindra möglig mat, till exempel:- Rengör kylskåpet regelbundet
- Se till att diskmaskinen är ren
- Låt inte maten ruttna
- Förvara alltid lättfördärvlig mat i kylen
- Förvaringsbehållare måste alltid vara rena och lufttäta
- För långtidsförvaring, placera den i frys