cultureaftercomputation.com

Ost är en av de mest populära mejeriprodukterna. Utöver de olika typerna kan ost även avnjutas till många livsmedel. Även om det är läckert och populärt bland alla kretsar, är det inte få som anklagar ost som en av orsakerna till fetma och hjärtproblem. Egentligen har ost många fördelar som är bra för kroppen. Konsumtionen av mejeriprodukter bör dock inte vara överdriven eftersom kaloriinnehållet i ost är ganska högt. Hur många kalorier ost och annat näringsinnehåll är det i den?

Ostkalorifakta och annan näring

Ost har en myriad av varianter och var och en har olika nivåer av näringsämnen från varandra. Vissa varianter kan ha lägre kalorier och hälsosam ost än andra. Ost innehåller vanligtvis kalorier, fett, protein, kolhydrater, kalcium och natrium. Dessutom kan dessa livsmedel också berikas med olika vitaminer. Flera typer av ost som ofta konsumeras i Indonesien, såsom cheddarost eller mozzarellaost, innehåller var och en 402 och 280 kalorier per 100 grams portion. Ost är vanligtvis gjord av helmjölk (helmjölk) eller lättmjölk (mjölk som har avfettats). De grundläggande ingredienserna i osttillverkning kan också påverka fett- och kaloriinnehållet i den slutliga ostprodukten. Helmjölkscheddarost innehåller cirka 6-10 gram fett per portion (ca 28 gram), varav 4-6 gram är mättat fett. Samtidigt görs vanlig ost med låg fetthalt med så mycket som 2 procent komjölk. Å andra sidan, mager ost (icke-fett) gjord utan mjölk eller med skummjölk. Komjölk som är grundingrediensen i ost kan också ersättas med sojamjölk. Kalcium är det mest kända innehållet i ost. Det finns många fördelar som kan erhållas från kalcium, särskilt för friska ben och tänder. Kalcium är också användbart för att koagulera blod, upprätthålla blodtrycket och hjälpa sårläkning. Ost har dock ett relativt högt kalori- och natriuminnehåll. Mejeriprodukter innehåller även mättat fett och omättat fett. Däremot är innehållet av mättat fett som kan störa hälsan högre än omättat fett som är bra för hjärthälsa. En av de mest konsumerade osttyperna är cheddarost. I en portion (cirka 28 gram) cheddarost finns följande näringsämnen:

• 120 kalorier
• 10 gram fett (6 gram i det är mättat fett)
• 7 gram protein
• 200 mg kalcium
• 400 IE vitamin A
• 30 mg kolesterol
• 190 mg natrium.

För dig som går på ett dietprogram men vill äta ost finns det kalorisnåla ostsorter som kan användas som alternativ. En av dem är skummozzarella, som är en typ av ost med låg fetthalt som smälter vid upphettning. En portion (28 gram) skummozzarellaost innehåller endast 84 kalorier, 7 gram protein och 6 gram fett. Med samma proteinhalt som cheddar har skummozzarella lägre ostkalorier och fett. [[Relaterad artikel]]

Fördelar med ost

Ett antal näringsämnen i ost kan ge fördelar för kroppen om de konsumeras i rätt portioner. Här är fördelarna med ost som kan erhållas.

1. Behåll friska ben och tänder

Kalcium, protein, magnesium, zink och järn, samt innehållet av vitamin A, D och K som finns i ost, gör att denna mat har stora fördelar för friska ben och tänder. Dessa näringsämnen kan göra benen solida och starka. I barndomen och tonåren är ostkonsumtion mycket fördelaktigt för tillväxt och benbildning. Dessutom kan kalcium också förhindra uppkomsten av benförlust (benskörhet) när man går in i ålderdomen. Likaså för tandhälsan.

2. Behåll blodtrycket

En studie visar att personer som äter ost har ett stabilare blodtryck. Anledningen är fördelarna med kalcium som kan kontrollera blodtrycket, även om ost också innehåller fett och natrium. För att få dessa fördelar bör du välja en ostsort som är låg i fett och natrium. Ett av de bästa valen är schweizisk ost med låg fetthalt.

3. Fungerar som bra bakterier för matsmältningen

Ost innehåller bra bakterier tack vare sin jäsningsprocess. När de konsumeras i rätt mängd kan dessa livsmedel hjälpa tillväxten av goda bakterier i tarmarna, och på så sätt hålla matsmältningen fungerande optimalt och förhindra uppkomsten av bakterier orsakade av dåliga bakterieinfektioner.

4. Friska kroppsceller

Proteininnehållet i ost är användbart för bildning och reparation av kroppsceller. Konsumera därför ost regelbundet i rätt portion. Som mejeriprodukt kan ost orsaka allergier hos vissa människor. Innan du konsumerar det, se till att du inte är allergisk mot mejeriprodukter. Var dessutom uppmärksam på näringsinnehållet som anges på förpackningen. Att välja ost med låg fetthalt, lågkalorihalt, lågkolesterolhalt och lågnatriumost kan vara ett alternativ om du är orolig för hälsan.