cultureaftercomputation.com

Majssocker är en ersättningsprodukt eller en ersättning för vanligt socker som vanligtvis används i läsk eller drycker med andra fruktsmaker. Kemiskt sett skiljer sig majssocker med hög fruktos från vanligt socker. Det finns kontroverser att majssocker är mer skadligt för kroppen, men det finns inte mycket bevis som stöder det. En sak är säker, att konsumera alla sorters sötningsmedel, oavsett om det är majssocker eller vanligt strösocker, kan öka ditt kaloriintag. Fortsätter det på lång sikt blir förstås hälsan konsekvensen, som risk för hjärtsjukdomar och diabetes. [[Relaterad artikel]]

Är majssocker hälsosamt?

Helst är sockerkonsumtionen inte mer än 10% av allt kaloriintag på en dag. Detta är inte bara socker i form av strösocker eller majssocker, utan även vilken söt mat och dryck som helst. Om du vill behålla en frisk kropp, minska intaget av ytterligare sötningsmedel i någon form. Dessutom den typ av sötningsmedel som majssocker som tidigare kallades hög fruktos majssirap används i nästan alla bearbetade livsmedel. Majssocker erhålls från processen att göra majssirap (glukossirap). I USA är det inte ovanligt att använda majssocker som extra sötningsmedel i processade livsmedel och läsk. Förr i tiden blev socker från majs populärt i slutet av 1970-talet när priset på vanligt socker skjutit i höjden. Samtidigt är priset på majs ganska lågt eftersom det finns subventioner från regeringen. Majssocker får ofta skulden som en utlösande faktor för fetma och andra sjukdomsproblem. Så majssocker för kosten rekommenderas inte. Många tycker att majssocker är värre än vanligt socker. Experter är dock överens om att det inte finns några solida bevis som stödjer detta påstående. Faktum är att konsumtion av tillsatt socker eller sötningsmedel av något slag fortfarande är dåligt för hälsan. Läs också: Olika former, olika funktioner, känna igen typer av socker och deras användningsområden

Produktionsprocess för majssocker

Majssocker tillverkas av majs som vanligtvis är ett genetiskt modifierat livsmedel. I det inledande skedet mals majsen för att få majsstärkelse som kan bearbetas till majssirap. Huvudingrediensen i majssirap är glukos. För att göra den mer lik smaken av vanligt strösocker (sackaros) omvandlas glukos till fruktos med vissa enzymer. Kemiskt sett kombineras inte innehållet av fruktos och glukos i majssirap som sackaros i strösocker. Denna skillnad påverkar dock inte påverkan på hälsan. När det kommer in i kroppen kommer matsmältningssystemet att bearbeta socker till fruktos och glukos. Det betyder att majssocker och vanligt socker kommer att hamna i samma form.

Är majssocker bra för personer med diabetes mellitus?

Den främsta anledningen till att tillsatta sötningsmedel är ohälsosamma är på grund av den höga fruktoshalten i dem. Under tiden i kroppen kan bara levern bearbeta betydande mängder fruktos. När leverns prestanda är överväldigad, kommer fruktosen att omvandlas till fett. Detta fett kan sedan sätta sig i levern och orsaka fettlever. Inte bara det, överdriven fruktoskonsumtion kan också orsaka insulinresistens, metabolt syndrom, fetma och diabetes typ 2. Forskning visar att majssocker inte är bra för diabetiker på grund av fruktosinnehållet i det. Forskningsexperimentet gav fruktos- och sackaroslösning till råttor. Resultaten visade att möss som fick en fruktoslösning snabbare skulle bli feta. Samtidigt var möss som fick sackaroslösning bättre på att hantera kroppsvikten. Vanan att konsumera fruktos kan också utlösa insulinresistens. Som ett resultat ökar risken för att utveckla diabetes eller diabetes. Andra studier har också visat att intag av stora mängder fruktos i 7 dagar kan utlösa dyslipidemi. Detta är ett tillstånd där avlagring av fett i levern kan minska insulinkänsligheten i kroppen. Läs också: Sockerersättningar för diabetes, från konstgjorda sötningsmedel till naturliga ingredienser

Vilket är bättre att välja mellan majssocker och vanligt socker?

Om du fortfarande är förvirrad över om du ska välja majssocker eller vanligt strösocker, visar forskning att det inte är någon skillnad när du konsumerar båda. Både vad gäller insulinsvar, mättnad, leptinnivåer och deras inverkan på kroppsvikten. Inverkan på hälsan om den konsumeras i överskott kommer att vara lika farlig. Så, ingenting kan kallas hälsosammare när man jämför majssocker och vanligt socker. Det finns inga starka bevis som anser att majssocker är värre om det konsumeras, och vice versa. Nu är det upp till var och en hur man begränsar konsumtionen av någon typ av tillsatt sötningsmedel för att inte skada hälsan. Om du vill rådfråga en läkare direkt om vilken typ av socker som är bra för hälsan kan duchatta läkare på SehatQ familjehälsa-appen.

Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store.