Kombucha-te är bra för hälsan, här är 7 fördelar
Sedan tusentals år tillbaka har kombucha-teet blivit en av grundpelarna eftersom det är rikt på antioxidanter. Precis som te i allmänhet så är det bara så att kombucha också innehåller probiotika som är mycket välgörande för kroppen. Baserat på forskning från NCBI, bearbetas kombucha-te genom jäsning för att ge en mycket distinkt smak. Det smakar läsk och lite surt som kommer från ättiksyra. Bakterier och svampar under fermenteringsprocessen omvandlar sockerhalten till etanol och ättiksyra. Denna studie fann att kombucha framställd i form av te kan uppvisa viktiga effekter för att återställa oxidativ skada på fibroblastcellinjer mot oxidativ stress. [[Relaterad artikel]]
Hälsofördelar med kombucha-te
För dem som aldrig har provat, det är inget fel med att smaka kombucha-te på grund av dess rikliga hälsofördelar. Men tänk på att alla påståenden om fördelarna med kombucha-te nedan inte innehåller tillräckligt med bevis. Några av fördelarna med kombucha inkluderar:1. Rik på probiotika
I processen med att göra kombucha-te finns det stadier av att tillsätta bakterier, svampar och socker till teet innan det jäser i en vecka. I denna process kommer bakterier och svampar att bilda ett lager på teets yta. Denna jäsningsprocess producerar ättiksyra, alkohol och gas så att det blir kolsyrat te. Dessa bakterier innehåller funktionen av probiotika. Innehållet av probiotika kommer att göra matsmältningen bättre, förhindra inflammation och till och med minska vikten.2. Förmåner som t.extill grönt te
Inte bara probiotika, fördelarna med kombucha-te som inte är mindre viktiga är de kraftfulla antioxidanter som produceras av polyfenolerna i det. Kombucha-te gjort på grönt te har också samma goda funktion som grönt te. Att konsumera grönt te regelbundet kommer att hjälpa processen att bränna kalorier, minska fettavlagringar i magen, förbättra kolesterolnivåerna, även kontrollera blodsockernivåerna i kroppen. Inte bara det, kombucha från grönt te minskar också risken för prostatacancer, bröstcancer och tjocktarmscancer.3. Antioxidant
Kombucha-te innehåller också ämnen som kan avvärja fria radikaler. Kombucha gjord på grönt te är också bra som antioxidant för levern. I vetenskapliga experiment är det känt att fördelarna med kombucha minskar gifter i kroppen med upp till 70%.4. Döda bakterier
Ett av ämnena som produceras i kombucha-jäsningsprocessen är ättiksyra. Denna syra kan döda skadliga mikroorganismer. Därmed kan innehållet av kombucha döda bakterier och svampar som är skadliga för kroppen.5. Minskar risken för hjärtsjukdomar
I vetenskapliga prövningar är det känt att konsumtion av kombucha-te i 30 dagar kan minska kolesterolet. Inte bara det, kombucha skyddar också LDL-kolesterolpartiklar från oxidation som kan orsaka hjärtsjukdomar.6. Kontrollera diabetes
Nästa fördel med kombucha är att kontrollera blodsockernivåerna hos personer med diabetes typ 2. Kombucha kan göra processen att smälta kolhydrater långsammare så att blodsockernivåerna kontrolleras. Inte nog med det, njur- och leverfunktionen blir också bättre.7. Skyddar mot cancer
Kombucha kan förhindra tillväxt och spridning av cancerceller på grund av det höga innehållet av antioxidanter och polyfenoler i den. Påstås kan polyfenoler stoppa genmutationer och tillväxten av cancerceller i kroppen. Denna forskning har inte bekräftats och håller fortfarande på att utvecklas.Finns det några biverkningar av kombucha?
Man bör också komma ihåg att konsumtion av allt i överskott verkligen inte är bra. I det här fallet rekommenderas inte heller kombucha för konsumtion av gravida kvinnor eller ammande mödrar. Överdriven konsumtion av kombucha-te kan också orsaka magbesvär, illamående, allergiska reaktioner och huvudvärk. Speciellt om processen att göra kombucha-te inte är lämplig, som jäsning som varar för länge. När jäsningsprocessen pågår för länge kan den samla på sig organiska syror som är skadliga om de konsumeras direkt. Om du får en oväntad reaktion eller biverkning efter att ha konsumerat kombucha-te, är det bäst att stoppa det tillfälligt. Tänk på att raden av fördelar med kombucha-te ovan inte riktigt har verifierats vetenskapligt. Om du inte är övertygad är det en bra idé att vänta tills det finns vetenskaplig forskning som faktiskt bevisar att kombucha-te är bra för din kropp. Men om du är säker, se till att bearbeta kombuchan ordentligt för att undvika kontaminering.Hur gör du din egen kombucha?
Nyckeln till att göra kombucha-te är att väljascoby höger. Det enkla sättet att få det är att köpa det i en betrodd webbutik eller be om lite scoby odlat av en medlem av en kombucha-te-gemenskap nära ditt område. Ingredienserna du behöver använda för att göra kombucha-te hemma är:- Scoby
- Grönt te (eller svart te)
- Socker
- Vatten
- Glasburkar eller burkar med bred topp
- Ren trasa eller vävnad
- Filtrera
- vattentratt
