FODMAP Diet, lösning för känslig matsmältning
Känner du dig ofta obekväm efter att ha ätit? Kanske överväga FODMAP-dieten. Som namnet antyder fokuserar denna diet på att minska konsumtionen av kolhydrater i vissa livsmedel, inklusive fullkorn och bönor. FODMAP står för fermenterbara oligo-, di-, monosackarider och polyoler. Detta är den vetenskapliga termen för klassificering av kolhydrater som kan utlösa matsmältningsbesvär som uppblåsthet till magsmärtor.
FODMAP livsmedelstyper
Innan du lär dig mer i detalj om FODMAP-dieten, här är en lista över livsmedel och drycker som ingår i den:- Frukter: Äpplen, aprikoser, björnbär, körsbär, dadlar, fikon, päron, vattenmeloner, konserverad frukt
- Sötningsmedel: Fruktos, honung, majssirap, xylitol, mannitol, sorbitol, maltitol
- Mejeriprodukter: Komjölk, getmjölk, yoghurt, mjukost, glass, gräddfil
- Grönsaker: Sparris, broccoli, böngroddar, kål, blomkål, purjolök, svamp, lök, lök, fänkål
- Baljväxter: Garbanzobönor, linser, röda sojabönor, sojabönor
- Vete: Bröd, pasta, spannmål, tortillas, våfflor, pannkakor, kex, kex, korn, råg
- Dryck: Öl, vin, sojamjölk, fruktjuice, läsk sötad med majssirap
Vilka är effekterna när de konsumeras?
Det finns livsmedel som bara innehåller en typ av kolhydrater, det finns fler. För vissa personer som är känsliga kan de ovan nämnda typerna av livsmedel utlösa matsmältningsbesvär. Detta beror på att de flesta FODMAP-mat passerar genom tarmarna i sin ursprungliga form. Dessutom har goda bakterier en tendens att producera metan. Medan bakterier som får mat från FODMAP faktiskt producerar gas i form av väte. Detta är också det som gör att en person känner sig uppsvälld, magkramper och förstoppning efter att ha ätit maten ovan. Förutom förstoppning finns det även personer som får diarré efter att ha konsumerat FODMAP-kolhydrater eftersom de är osmotiskt aktiva. Så dessa kolhydrater kan dra in vätska i tarmarna och utlösa diarré. Ibland utlöser dessa kolhydrater också utspänd buk. Detta är ett tillstånd när gas eller vätska ansamlas i buken så att storleken på buken eller midjan tenderar att vara större än normalt. Därifrån blev FODMAP-dieten populär eftersom den kan minska matsmältningsbesvär. Inte nog med det, den här dieten är väldigt bra för personer med irritabel tarm och andra matsmältningsproblem.Lär känna FODMAP-dieten
Zucchini kan inkluderas i listan över FODMAP-dietmat.Det bör understrykas att målet med FODMAP-dieten inte är att helt undvika dessa livsmedel och drycker. Omöjligt att göra. Så målet är att minska förbrukningen till ett minimum. Enbart detta anses tillräckligt för att minska matsmältningsbesvär. Sedan, vilka livsmedel kan konsumeras i FODMAP-dieten?- Kött, fisk och ägg så länge de inte innehåller vete eller är sötade
- Grönsaker som paprika, bok choy, morötter, selleri, gurka, aubergine, potatis, grönkål, sallad, ingefära, spenat, sötpotatis, tomater, zucchini
- Frukter som banan, blåbär, melon, vindruvor, kiwi, citron, apelsin, hallon, jordgubbar
- Nötter som mandel, macadamia, sesam
- Sötningsmedel som lönnsirap, melass och stevia
- Laktosfria mejeriprodukter
- Majs, havre, ris, quinoa, sorghum, tapioka
- De flesta örter och kryddor
- Alla typer av fetter och oljor