cultureaftercomputation.com

Krutonger är skivor av vitt bröd skurna i kuber som ger en krispig känsla till sallader, soppor eller andra rätter. Det finns faktiskt också människor som gillar att äta krutonger utan några tillsatser. Du kan köpa det själv på marknaden, men det är inget fel med att göra det själv. För det är ganska svårt att hitta krutonger från fullkorn som är rik på fiber. Faktum är att den här typen av krutonger verkligen innehåller högre fibrer och är bra för matsmältningssystemet.

Näringsinnehåll i krutonger

I 14 gram vanliga krutonger finns näringsämnen i form av:

• Kalorier: 57,8
• Fett: 0,9 gram
• Natrium: 99,1 milligram
• Kolhydrater: 10,4 gram
• Fiber: 0,7 gram
• Protein: 1,7 gram

Under tiden, om krutonger bearbetas med tillsatta smakämnen, kan kaloriinnehållet öka till 66, plus 2,6 gram fett och högre natrium på cirka 189 milligram. När det gäller det glykemiska indexet finns det inget bestämt riktmärke. Men med tanke på att vitt bröd har ett glykemiskt index på runt 73-77 betyder det att det är högt. Medan fullkornsbröd har ett lägre glykemiskt index, som är mellan 72-76. Krutonger kan dock ha en lägre glykemisk belastning eftersom den typ av fett som används för att steka dem spelar en roll. Effekten av att konsumera det på blodsockernivåerna blir långsammare, gör det inte nödvändigtvis att skjuta i höjden.

Fördelar med att konsumera krutonger

Tänk på att de flesta krutonger är bearbetade vitt bröd som inte ger några betydande hälsofördelar. Men det vore förstås bättre om grundingrediensen är fullkornsbröd. Några av fördelarna som du kan få inkluderar:

1. Energikälla

Kolhydrater är den huvudsakliga energikällan när man äter krutonger. Vuxna rekommenderas att konsumera kolhydrater runt 45-65% av de totala dagliga kalorierna. Inte bara gör kroppen energi att utföra aktiviteter, typ av kolhydrater fullkorn också frisk.

2. Bra för matsmältningssystemet

Att göra egna krutonger hemma kommer att öka fiberinnehållet i dem. Helst bör vuxna konsumera 25-34 gram fibrer per dag beroende på kön och vikt. Fördelarna med fiber kan förhindra förstoppning och smidiga tarmrörelser varje dag. Vattenolösliga fibrer som vanligtvis finns i fullkorn Det är också mycket bra för tarmhälsa såväl som matsmältningssystemet som helhet.

3. Minska risken för sjukdomar

Ju högre intag fullkorn, minskad risk för hjärtsjukdomar och cancer. Det fanns faktiskt en studie från 2016 som kopplade samman fullkornskonsumtion med en minskad risk att dö av sjukdomen.

4. Källa till vitaminer och mineraler

I själva verket är innehållet av mikronäringsämnen i krutonger inte signifikant. Men det innehåller B-vitaminer i form av tiamin, riboflavin, niacin och folsyra i den. Dessutom finns det även mineraler i form av järn i den. Men med tanke på att konsumtionen av krutonger inte kan vara för mycket, är intaget av dessa mikronäringsämnen också ganska begränsat.

Finns det en allergirisk?

Individer som är allergiska mot vete bör inte äta krutonger. Vanligtvis är barn mer mottagliga för det. Men när de når tonåren kan dessa allergier försvinna av sig själva. Symtom på veteallergi som kan uppstå är utslag, illamående, magkramper, kräkningar, diarré, rinnande näsa, nysningar, huvudvärk och astma. I svårare fall finns det risk för anafylaxi. För att vara säker, titta alltid noga på beskrivningen på krutongförpackningen innan du konsumerar den. Enligt Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) från 2014 finns det åtta allergener som måste märkas specifikt. Vete är en av dem.

Vem ska vara försiktig med att konsumera det?

Även om de flesta inte känner sig allergiska när de konsumerar krutonger, finns det fortfarande de som måste vara försiktiga med att äta dem. I första hand personer som har tillståndet:

• celiaki

Personer med celiaki bör inte äta krutonger som innehåller gluten. Gör inga misstag, ibland misstar folk en veteallergi för celiaki. Situationen är dock annorlunda.

• Känslig för gluten

För de som är glutenkänsliga, även om de inte har celiaki, är det bäst att välja en glutenfri variant. Det finns flera alternativ på marknaden. Var dock också uppmärksam på möjligheten av korskontaminering vid bearbetning, lagring och distribution.

• Känslig för natrium

Om du lägger till krutonger i soppor eller sallader, finns det en god chans att natriumnivåerna ökar. Eftersom de flesta krutonger innehåller tillsatt salt. Faktum är att smakämnen som parmesanost också kommer att öka natriumhalten. Idealiskt är natriumintaget för vuxna inte mer än 2 300 milligram per dag. Idealet är 1 500 milligram speciellt för personer med högt blodtryck. [[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Krutonger är mycket lätt att äta. Köper du en som säljs fritt på marknaden kan den konsumeras direkt. Du kan lägga till det i sallader eller soppor. Naturligtvis, om du vill göra krutonger till en daglig måltid bör du konsultera din dietist först. Om du vill diskutera mer om alternativa krutonger och hälsosamma salladsrecept, fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på App Store och Google Play.