Wasabi är en japansk "grön chili" gjord av växter, vilka är fördelarna?

Wasabi är en växt som växer längs floder i Japan. Människorna där bearbetar den till grön chilisås för att åtfölja sushi. Bakom sin unika och skarpa kryddiga smak har wasabi en mängd hälsofördelar. Vilka är fördelarna med wasabi som är bra för kroppen?

Wasabi är en chilisås med många fördelar

Wasabi innehåller en mängd olika komponenter som erbjuder hälsofördelar. En av dem är isotiocyanat, den komponent som ger wasabi dess kryddiga smak. Vilka är fördelarna med wasabi?

1. Förhindra matförgiftning

Isotiocyanater erbjuder en mängd olika hälsofördelar i så många grönsaker. Wasabi har även isotiocyanater som ger den en antibakteriell effekt. I en studie visade wasabiextrakt sin kraft mot bakterier Escherichia coli och Staphylococcus aureus. Dessa två bakterier orsakar matförgiftning hos vissa människor. Studien visade att wasabiextrakt och dess isotiocyanatinnehåll kunde förebygga och lindra symtom på matförgiftning. Men mer forskning återstår att göra för att styrka det påståendet.

2. Hälsosamt matsmältningssystem

Wasabi anses också förhindra sjukdomar i matsmältningssystemet. Eftersom dess isotiocyanatinnehåll kan bekämpa bakterier H. pylori. Dessa bakterier orsakar ofta att magen och tunntarmen blir infekterade. Inte bara det, H. pylori kan också inbjuda till sjukdomar som magcancer, magsår och inflammation i magslemhinnan. Provrörs- och djurstudier har visat att wasabi kan behandla magsår orsakade av H. pylori. Men visst behövs fortfarande mänsklig forskning, för att bevisa det.

3. Potentiellt förebygga cancer

Wasabi är "sambal" för sushi. En typ av isotiocyanat som finns i wasabi, nämligen 6-MITC, kunde förhindra utvecklingen av cancerceller som orsakar leukemi och magcancer. Faktum är att wasabi kan utlösa processen med apoptos (programmerad celldöd) efter 24 timmars konsumtion. Unikt är att isotiocyanater kan döda cancerceller utan att skada friska celler i kroppen.

Efterföljande forskning säger också att 6-MITC också kan förebygga risken för bröstcancer. Du rekommenderas dock att konsumera riktig wasabi, inte instant wasabi som kanske inte är gjord av wasabiplantan.

4. Upprätthåll hjärthälsa

Nästa fördel med wasabi är att upprätthålla hjärthälsa. Inte konstigt, eftersom wasabi har antihyperkolesterolemiska egenskaper, som hjälper till att sänka höga kolesterolnivåer, minska risken för stroke och förhindra hjärtinfarkt. Förutom att förebygga cancer kunde isotiocyanat också förebygga blodproppar som ofta orsakar stroke och andra hjärtsjukdomar.

5. Bekämpar ledvärk

För dig som redan är irriterad på ledvärken som ofta angriper kan wasabi prövas som ett naturligt botemedel. I olika studier har wasabi visat sig lindra ledvärk, inflammation och artrit.

Inte bara det, antioxidantegenskaperna hos isotiocyanater kan minska inflammation i leder, muskler och ligament.

6. Stärker ben

Wasabi är en "trogen vän" som äter sushi. Fördelarna med wasabi är mycket olika. Förutom att förebygga cancer och hjärtsjukdomar kan wasabi även stärka skelett och minska risken för benskörhet. Iisotiocyanat anses också vara effektivt för att upprätthålla benhälsan, så att smärta och obehag orsakade av svaga ben kan förebyggas.

7. Potential att gå ner i vikt

Vissa studier säger att bladen på wasabiplantan har potential att gå ner i vikt. Eftersom wasabi anses kunna hämma tillväxten av fettceller i kroppen. I djurstudier kan en komponent som kallas 5-hydroxiferulsyrametylester förhindra och hämma tillväxten av fettceller. I en 6-veckors studie lyckades råttor som konsumerade 1,8 gram wasabiblad hålla tillbaka tillväxten av fettceller i sina kroppar. Även om resultaten är lovande behövs ytterligare forskning för att bevisa fördelarna med wasabi hos människor.

Wasabi näringsinnehåll

Wasabi är en växt och mat som innehåller många näringsämnen. Det är där de olika fördelarna med wasabi kommer från som gynnar vår hälsa. Varje 100 gram wasabi innehåller en mängd av dessa näringsämnen:
  • Protein: 4,8 gram
  • Fett: 0,63 gram
  • Kolhydrater: 23,54 gram
  • Fiber: 7,8 gram
  • Kalcium: 128 milligram
  • Järn: 1,03 milligram
  • Magnesium: 69 milligram
  • Fosfor: 80 milligram
  • Kalium: 568 milligram
  • Natrium: 17 milligram
  • Mangan: 0,39 milligram
  • Vitamin C: 41,9 milligram
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,13 milligram
Sett från näringsinnehållet är wasabi ett livsmedel som är synd om man inte provar det. Därför, när du går till en sushirestaurang, prova wasabi som har tillhandahållits. [[relaterad-artikel]] Kanske blir du "förvånad" när du smakar på dess unika kryddiga smak. Men om du vänjer dig kan du bli beroende.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found