cultureaftercomputation.com

I artikeln om polyfenoliska föreningar har du lärt dig att polyfenoler huvudsakligen delas in i flera typer. En typ av polyfenol är fenolsyra eller fenolsyror som också finns i olika vegetabiliska livsmedel. Låt oss bekanta oss ytterligare med fenolsyror.

Vad är fenolsyra?

Fenolsyra är en naturlig ingrediens i växter och är en typ av polyfenol. Polyfenoler är en stor grupp av växtföreningar. Fenolsyra finns i olika typer av vegetabiliska livsmedel. Vanligtvis är fenolsyror mest koncentrerade kring fruktfrön, fruktskal och bladgrönsaker. Det finns många typer av fenolsyror i växter. Typerna av fenolsyror kan generellt delas in i två kategorier, nämligen:

• Bensoesyraderivat, såsom gallussyra
• Kanelsyraderivat, såsom koffeinsyra och ferulsyra

Kanelsyraderivat är vanligare än bensoesyraderivat.

Fördelar med fenolsyra för hälsan

Som ett av näringsämnena i växter har fenolsyra hälsofördelar. Fördelarna med fenolsyra, till exempel:

1. Kontrollera fria radikaler

Fenolsyra har antioxidantegenskaper. Som en antioxidantmolekyl kan fenolsyra vara fördelaktigt för kroppen att kontrollera överskott av fria radikaler. Okontrollerade fria radikaler kan utlösa oxidativ stress, vilket leder till cellskador och olika sjukdomar.

2. Lindrar inflammation

Förutom att ha en antioxidant effekt har fenolsyra även antiinflammatoriska egenskaper. Dessa näringsämnen kan lindra inflammation i kroppen om vi konsumerar dem regelbundet.

3. Potential att övervinna nervösa störningar

Flera studier har kopplat fördelarna med fenolsyra till dess skyddande effekt på nerver. I en studie publicerad i tidskriften Nutrients har fenolsyra potential att vara en terapi för att behandla neurologiska störningar.

Matkällor av fenolsyra som kan konsumeras

Mat rik på fenolsyror ger potentiella hälsofördelar för kroppen. Det är bara det att det är svårt att uppskatta hur mycket av dessa fördelar som kommer från maten vi konsumerar. För förutom fenolsyror innehåller hälsosam mat även andra källor, som fibrer och flavonoider. Till exempel innehåller kaffe både koffeinsyra och koffein rödvin innehåller fenolsyra men innehåller även resveratrol (en annan användbar typ av polyfenol). Vi kan variera den hälsosamma maten vi konsumerar så att alla dessa nyttiga näringsämnen kan erhållas. Vissa vegetabiliska livsmedel som innehåller fenolsyra, nämligen:

• Druvkärnor, innehåller gallussyra
• Te som innehåller gallussyra
• Kaffe, innehåller koffeinsyra
• Äpplen, kiwi, plommon och blåbär innehåller koffeinsyra
• rödvin och citrusfrukter innehåller kanelsyra
• Majsmjöl innehåller ferrolsyra
• Fullkorn, ris och havremjöl innehåller ferrolsyra

Citrusfrukter innehåller kanelsyra

Ska jag ta tillskott av fenolsyra?

Fenolsyra finns också i tilläggsform, såsom druvkärneextrakttillskott eller grönt teextrakt. Dessa kosttillskott marknadsförs ibland också som antioxidanttillskott. Forskning relaterad till antioxidanttillskott visar fortfarande de potentiella riskerna om de konsumeras i överskott. Men att få fenolsyra som en antioxidantmolekyl är mer tillrådligt från en mängd olika hälsosamma livsmedel, snarare än kosttillskott. Om du fortfarande vill prova kosttillskott, kontrollera med din läkare först. [[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Fenolsyra är en typ av polyfenol, en naturlig förening som finns i växter. Fenolsyra kan fungera som en antioxidantmolekyl, så den kan vara användbar för att kontrollera fria radikaler. Det är bättre att variera mat som innehåller fenolsyra och andra växtnäringsämnen, snarare än att förlita sig på kosttillskott.