cultureaftercomputation.com

Under denna tid undviker många bitter mat eftersom den smakar oaptitligt och anses vara obehaglig. Faktum är att konsumtion av bitter mat i form av frukt, grönsaker och löv kan ge en mängd olika fördelar som är bra för din hälsa.

Vad finns det för bitter mat som är bra för hälsan?

Att äta bitter mat, allt från frukt till grönsaker, visar sig ha en mängd positiva effekter på hälsan. Denna positiva inverkan på hälsan kan inte skiljas från näringsinnehållet i varje bitter mat. Här är några bittra livsmedel som erbjuder en mängd olika fördelar för din hälsa:

1. Pare

Enligt studier gjorda på djur hjälper konsumtion av bitter melon till att hämma tillväxten av olika typer av cancer. Förmågan hos bitter melon att hämma tillväxten av cancerceller kommer från innehållet av fytokemikalier som triterpenoider, polyfenoler och flavonoider i den. Samtidigt säger studier på människor att konsumtion av bitter melon kan hjälpa till att sänka blodsockernivåerna hos diabetiker. Å andra sidan hjälper antioxidantinnehållet som finns i denna bittra mat också till att förhindra cellskador orsakade av fria radikaler och minskar risken för hjärtsjukdomar och diabetes.

2. Korsblommiga grönsaker

Korsblommiga grönsaker som broccoli, kål och kålrot kan bromsa tillväxten av cancerceller. Innehåller glukosinolater, att äta korsblommiga grönsaker som broccoli, kål och kålrot kan bromsa tillväxten och spridningen av cancerceller hos djur. Det behövs dock mer forskning för att se om resultaten blir desamma hos människor. Vissa data tyder dock på att människor som äter mycket korsblommiga grönsaker har en lägre risk för cancer än de som inte gör det. Tyvärr är inte alla studier överens om dessa fynd. Detta kan bero på genetiska skillnader som leder till skillnader i resultat från en person till en annan.

3. Maskrosor

Ser vackert ut och används ofta som dekoration, maskrosblommors blad är faktiskt rika på vitaminer och mineraler som kalcium, mangan, järn, vitamin A, C och K. Dessutom innehåller maskros också karotenoiderna lutein och zeaxantin som kan hjälpa till att skydda ögonen, av makuladegeneration och grå starr. Det slutar inte där, det prebiotiska innehållet av inulin och oligofruktos i maskros uppmuntrar tillväxten av goda tarmbakterier. För att konsumera maskrosblad kan du blanda dem direkt i sallader eller inkludera dem i soppor eller pasta.

4. Apelsinskal

Ofta slängt kan flavonoidinnehållet i apelsinskal hjälpa till att minska inflammation, fungera som en detox och bromsa tillväxten och spridningen av cancerceller. Ändå har effekten bara bevisats hos djur och kräver fortfarande ytterligare forskning för att se om effekten blir densamma för människor. För att konsumera det kan du lägga till rivet apelsinskal till din kost. Dessutom kan du även använda apelsinskal som kryddblandning eller konsumera det i form av godis.

5. Tranbär

Med en bitter smak kan denna frukt avnjutas direkt, blandas i rätter eller konsumeras i form av juice. Bakom den bittra smaken har tranbär en mängd fördelar som är bra för din hälsa. Polyfenolhalten i typ A-proantocyanidiner i tranbär hjälper till att förhindra att bakterier fastnar på ytan av kroppsvävnader. Detta är användbart för att minska karies orsakat av bakterier, samt minska risken för infektion Escherichia coli i dina tarmar och urinvägar. Dessutom kan antioxidanter som finns i tranbär hjälpa till att skydda och förbättra din hjärthälsa.

6. Kakao

Som huvudingrediens i choklad innehåller kakao polyfenoler och antioxidanter som kan vidga blodkärlen, minska inflammation och hålla ditt hjärta friskt. Enligt forskning har personer som äter choklad minst 5 gånger i veckan en 56 procent lägre risk för hjärtsjukdom än de som inte äter choklad alls.

7. Kaffe

Polyfenolhalten i klorogensyra som finns i kaffe ger en mängd hälsofördelar, från att minska oxidativ skada till att minska risken för att utveckla sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes. Men kom ihåg, detta gäller kaffe utan socker. En studie visar att att dricka kaffe 3 till 4 koppar per dag kan minska risken för dödsfall (15 %), cancer (15 %) och hjärtsjukdomar (18 %) jämfört med de som inte konsumerar det alls. Ändå måste du vara försiktig med de dåliga effekterna orsakade av koffein i kaffe om det konsumeras i överskott.

8. Grönt te

Att dricka en kopp grönt te kan hjälpa till att minska risken för hjärtinfarkt Grönt te innehåller en mängd olika polyfenoler som fungerar som antioxidanter och antiinflammatoriska. Dessa föreningar hjälper till att minska skador på fria radikaler, inflammation och minska risken för hjärtsjukdomar. Enligt forskning kan dricka en kopp grönt te varje dag bidra till att minska risken för hjärtinfarkt med nästan 20 procent. Samtidigt fann en annan studie att människor som konsumerade grönt te hade en lägre risk att utveckla vissa typer av cancer.

Hälsofördelar med bitter mat

Varje bitter mat har olika fördelar för hälsan. Men i allmänhet erbjuder bitter mat ett antal hälsofördelar som:

1. Upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem

Enligt forskning kan intag av bitter mat stimulera utsöndringen av saliv och magsyra för att hjälpa matsmältningsprocessen. Dessutom stimulerar bitter mat också gallan att bryta ner och smälta fett.

2. Maximera näringsupptaget

Att äta bitter mat kan öka processen att syntetisera matsmältningsenzymer i kroppen. Matsmältningsenzymer har till uppgift att smälta och ta upp viktiga näringsämnen i kroppen. Detta kommer säkerligen att göra processen för absorption av vitaminer och mineraler i din kropp mer optimal. Optimal absorption av näringsämnen hjälper till att förebygga undernäring.

3. Förhindra läckande tarmsyndrom

När din tarm läcker kan gifter, bakterier och matpartiklar som du äter komma in i blodomloppet. Detta utlöser sedan symtom som kronisk inflammation, trötthet, viktökning, hudproblem och matsmältningsbesvär. En av orsakerna till läckande tarmsyndrom är näringsbrist. Att äta bitter mat med högt näringsinnehåll kan skydda och bibehålla tarmens permeabilitet så att risken för läckage kan minskas.

4. Öka aptiten

Forskning säger att äta bitter mat kan öka din aptit. Att äta bitter mat kan stimulera utsöndringen av hormonet ghrelin, som är ansvarigt för att producera hunger. Samtidigt publicerades en studie i Evidensbaserad alternativ och komplementär medicin fann att bitter mat stimulerar aptiten genom att öka blodcirkulationen i magens organ. Dessutom ökar bitter mat också aktiviteten hos nerver som styr smaken.

5. Optimera mikrobiota prestanda

Bitter mat, särskilt grönsaker med högt prebiotisk innehåll, kan hjälpa till att göra de goda bakteriernas prestanda i din tarm mer optimal. Därför förbättrar den optimala prestandan av bra bakterier immunförsvaret och skyddar dig från sjukdomar. [[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Att äta bitter mat visar sig ha många positiva effekter på hälsan. För dig som har vissa problem när du äter bitter mat som kaffe bör du dock vara uppmärksam på de biverkningar som kan uppstå. För att diskutera mer om bitter mat och deras hälsofördelar, fråga läkaren direkt i SehatQ-hälsoappen. Ladda ner nu på App Store och Google Play .