cultureaftercomputation.com

För er som inte har så mycket tid att laga eller vill laga en enkel meny, alltså fryst mat eller fryst mat är det rätta valet. Det finns olika typer fryst mat som kan hittas allt från grönsaker, frukt, fisk till kött. Det är detta som gör den populär bland många eftersom den är väldigt praktisk och hållbar. Men vissa tycker det fryst mat inte bättre än färsk mat.

Vilket är hälsosammare: fryst mat eller färsk mat?

Vad som är hälsosammare, fryst mat eller färsk mat beror förstås på näringsinnehållet. Frysning påverkar inte mängden kalorier, fibrer, fett, protein, socker eller mängden mineraler i maten. Det är dock möjligt att frysningsprocessen av mat påverkar nivåerna av vissa vitaminer, till exempel C-vitamin, som blir högre. Det mesta av näringsvärdet behålls dock efter frysning. Samtidigt kan näringsämnen som lätt förstörs av ljus, temperatur och luft snabbt förbrukas i färsk mat. Frysningsprocessen förhindrar också ytterligare förlust av näringsämnen i maten. Dessutom plockas frukt och grönsaker som ska frysas när de är som mest näringsrika. Vidare fryses maten snabbt så att näringsinnehållet i den bibehålls. Annat är det med färska grönsaker och frukter som vanligtvis plockas innan de är mogna så att de inte ruttnar när de säljs. Däremot kan konsistensen och smaken på frysta livsmedel skilja sig från färska. En studie publicerad i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics fann att personer som regelbundet åt frysta måltider hade 253 kalorier och 2,6 gram mindre mättat fett per dag än personer som åt snabbmat. Dessutom vuxna som konsumerar fryst mat har också ett högre dagligt intag av viktiga näringsämnen, såsom protein, fibrer och kalium. Men bevis tyder på att färska och frysta livsmedel har liknande näringsinnehåll. [[Relaterad artikel]]

Är det sant fryst mat använda konserveringsmedel?

Människor är rädda för att konsumera fryst mat eftersom nyheten kom ut om maten använder konserveringsmedel. Du måste veta att frysningsprocessen kan få mat att hålla längre utan att använda kemiska konserveringsmedel. Faktum är att denna teknik har använts sedan urminnes tider som ett naturligt sätt att bevara mat av tidiga människor genom att använda isgrottor. Läs dock etiketten på förpackningen fryst mat som du köper för att vara säker på om det är tillsatta konserveringsmedel eller inte. Att frysa mat kan inte döda bakterierna som finns i maten, utan inaktiverar den bara. Se till att du inte tinar mat genom att placera den i rumstemperatur i en timme eller två eftersom det kan aktivera eller växa bakterier.

Välja fryst mat

Frysta livsmedel kan vara ett hälsosamt val beroende på vad du väljer. Om du är intresserad av att köpa fryst mat , leta efter produkter som inte innehåller mycket socker, salt eller höga kalorier. Välj frysta grönsaker, frukt, kött, fisk, skaldjur eller fågel som inte använder några tillsatser. Under tiden, när du väljer frysta snacks som cireng, banankebab, dimsum och andra, måste du jämföra näringsvärdet på förpackningsetiketten eftersom dessa snacks ofta innehåller mycket mättat fett, salt, socker och kalorier, så välj det lägsta. . Dessutom kan du också leta efter mer naturliga mellanmål.

Hur man tinar upp fryst mat

Frysta grönsaker behöver i allmänhet inte tinas före tillagning så att du kan ånga, koka eller lägga i dem mikrovågsugn . Under tiden bör frukter tinas lite innan du äter dem men låt dem inte bli mosiga. Under tiden tar det lång tid att tina kött innan det tillagas för att det ska bli mjukt. Smälta fryst mat genom att lägga den i kallt vatten. Enligt United States Department of Agriculture bör fryst kött eller andra fjäderfäprodukter lämnas till en säker rumstemperatur under upptining. Förgänglig mat ska inte tinas på bänken, i varmt vatten eller lämnas i rumstemperatur i mer än två timmar. Medan mitten av förpackningen fortfarande kan kännas frusen när den tinar på disken, kan de yttre lagren av maten vara i "farozonen", mellan 40 och 140°F -, där bakterier kan föröka sig snabbt. När du tinar upp fryst mat är det en bra idé att planera i förväg och tina upp den i kylskåpet där den förblir vid en säker, konstant temperatur - vid 40 °F eller lägre. Det finns tre säkra sätt att tina fryst mat, nämligen upptining i kylskåp, blötläggning i kallt vatten ochmikrovågsugn. [[relaterad-artikel]] Se till att du inte konsumerar fryst mat varje dag eftersom de flesta fryst mat som säljs på marknaden är processade livsmedel, såsom köttbullar, korvar, nuggets eller potatis som är redo att stekas. Man befarar att dessa livsmedel innehåller olika tillsatser som kan vara skadliga för kroppens hälsa.