cultureaftercomputation.com

Duvkött säljs på många ställen att äta, allt från gatuförsäljare till restauranger. Serveringssättet är vanligtvis stekt, bakat eller pepprat. Även om köttet är litet eftersom storleken på fågeln också är liten, tros duvkött ge hälsofördelar med näringsinnehåll som liknar kyckling.

Fördelarna med duvkött för hälsan

Duvkött eller duvkött brukar man äta när det är fyra veckor gammalt. Denna mat har konsumerats av människorna i Europa och Afrika i århundraden. Duvor är lätta att underhålla och avla men utvecklas inte med massproduktionstekniker. Därför kommer det mesta duvköttet från små lokala bönder. I Indonesien säljs denna mat på olika ställen, från gatuförsäljare till restauranger. Färgen på köttet är mörk med en mjuk och fuktig konsistens som nästan smakar som ankkött. Det mesta av köttet ligger på bröstet och lite på benen. Storleken på köttet är inte lika fet som anka eller kyckling. De flesta gillar inte att bli brända eftersom köttet kommer att krympa ännu mer. Att äta duvor kan ge olika hälsofördelar. I likhet med konsumtion av annat fjäderfä är duvkött förknippat med en minskad risk för övervikt, hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes mellitus om det bearbetas på rätt sätt. Food Agricultural Organisationen anser att fjäderfäkött, särskilt duvor, är ett allmänt tillgängligt och relativt billigt livsmedel som är fördelaktigt för utvecklingsländer att möta näringsbrister. Plus konsumtionen av fjäderfäkött är också förknippat med allmänna hälsotillstånd.

Näringsinnehållet i duvkött

Näringsinnehållet i duvkött är ganska varierat. I 297 gram duvkött innehåller:

• 44 gram protein
• 0,34 gram omega-3-fettsyror
• 70,28 mcg vitamin A
• 18,1 mg C-vitamin
• 0,7 mg tiamin (vitamin B1)
• 0,7 mg riboflavin (vitamin B2)
• 1,3 mg vitamin B6
• 17,5 mcg folat
• 1,2 mcg vitamin B12
• 1,9 mg pantotensyra (vitamin B5)

Omega-3-fettsyror är användbara för att sänka högt blodtryck, minska triglyceridnivåer, minska onormal hjärtrytm, minska risken för hjärtinfarkt och stroke och minska risken för dödsfall i hjärtsjukdom. Precis som omega-3 är omega-6-fettsyror också viktiga i din kost. Omega-6 har en nyckelroll i immunitet. Men när kroppen producerar för mycket omega-6 ökar det risken för inflammation. Pantotensyra eller vitamin B5 är en av de viktigaste vitaminerna i människors liv. Dess funktion är att göra nya röda blodkroppar, hjälpa till att omvandla mat till energi och hålla hud, hår och ögon friska. Duvkött är också rikt på de typer av mineraler det innehåller. Såsom kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koppar, mangan och selen. Även om mängden selen i mat endast är i små mängder, är det en nyckel till ämnesomsättningen. Selen har antioxidantegenskaper som kan skydda celler från skador. Olika bevis visar också att selen kan minska risken för prostatacancer. [[relaterad-artikel]] Duvkött har visat sig ha många fördelar för kroppen. Processen att koka duvor måste dock också beaktas. Duvor bör konsumeras färska och inte lämnas under lång tid. Mogna duvor kan förvaras i kylen i upp till tre dagar. Undvik också att tillaga duvkött tills det är överstekt. Du rekommenderas att inte äta duvkött för mycket eller för mycket eftersom duvor innehåller högt kolesterol. För att diskutera mer om duvkött, fråga läkaren direkt på SehatQ familjehälsoapplikation. Ladda ner nu på App Store och Google Play.