cultureaftercomputation.com

Om du känner dig illamående eller har diarré efter att ha ätit något kan du vara säker på att du har matförgiftning. Förgiftning kan uppstå när du äter mat som är förorenad med bakterier, svampar, virus eller andra parasiter. När matförgiftning inträffar måste du vara uppmärksam på några första hjälpen-steg, så att denna störning inte blir värre. Innan du vidtar åtgärder för att övervinna det, se först till att tillståndet du upplever är matförgiftning, genom att känna igen symptomen nedan.

Se upp för dessa symtom på matförgiftning

Tidpunkten för uppkomsten av matförgiftningssymtom varierar kraftigt, allt från en timme till 28 dagar efter att maten har konsumerats. Om du eller någon i din omgivning upplever tillstånden nedan, så finns risken för matförgiftning.

• Diarre
• Äcklig
• Gag
• Magkramper
• Ingen aptit
• Lätt feber
• Svag
• Yr

Utöver ovanstående symtom måste du också vara medveten om följande tillstånd. För, om det händer, är tecknet på fallet matförgiftning ganska allvarligt och kan vara livshotande.

• Diarré slutar inte efter tre dagar
• Hög feber över 38,6°C
• Svårigheter att tala eller se
• Har symtom på allvarlig uttorkning, såsom muntorrhet, lite urinering och svårigheter att svälja vätska
• Blodig urin

Ring din läkare omedelbart om du upplever ovanstående symtom.

Första hjälpen som behöver göras vid matförgiftning

När matförgiftning inträffar finns det två saker du måste göra, nämligen kontrollera illamående och kräkningar, och hålla kroppen från uttorkning.

1. Hur man kontrollerar illamående och kräkningar

För att kontrollera illamående och kräkningar, här är steg du kan vidta.

• Ät inte fast föda förrän kräkningarna upphör. När du fortfarande kräks ofta bör du konsumera vanliga mellanmål, som bröd, bananer eller ris.
• Försök att fortsätta dricka, för att lindra kräkningar.
• Ät inte stekt, kryddig, fet eller söt mat.
• Ta inte omedelbart läkemedel mot illamående eller diarré utan att rådfråga en läkare. Eftersom vissa typer av droger kan göra diarré ännu värre.

2. Hur man förhindrar uttorkning vid matförgiftning

När du har matförgiftning löper du stor risk att bli uttorkad av de kräkningar och diarréer som uppstår. Därför, för att förhindra det, konsumera vatten långsamt. Drick först i små mängder, öka sedan långsamt. Om störningar i matsmältningssystemet som kräkningar och diarré fortfarande uppstår efter 24 timmar, drick drycker för att komplettera och ersätta förlorade kroppsvätskor.

Efterbehandling vid matförgiftning

Efter att ha gjort första hjälpen för matförgiftning bör du se en läkare. För att övervinna detta tillstånd kommer läkare vanligtvis att ge behandling i form av:

• Ersättning av förlorad vätska

Om dricksvatten och andra vätskor anses otillräckliga för att ersätta förlusten av vätskor och elektrolyter på grund av matförgiftning, kommer läkaren att rekommendera att ge intravenös vätska.

• Antibiotika

Om matförgiftning uppstår på grund av bakteriell kontaminering och dina symtom är allvarliga, kan din läkare ordinera antibiotika för att behandla det. Detta läkemedel kommer att ges genom en IV medan du är på sjukhus. Antibiotika hjälper dock inte om matförgiftning uppstår på grund av viral kontaminering. Ta därför inte vårdslöst antibiotika när du känner att du har matförgiftad.

Under återhämtningsperioden bör du också undvika mat och dryck som är svårsmält, såsom:

• Mjölk och dess bearbetade produkter, inklusive ost
• Koffein
• Alkohol
• Soda
• Mat med för mycket krydda

Förhindra matförgiftning på detta sätt

Det bästa sättet att förhindra matförgiftning är att veta exakt vilken mat du äter, från förvaring, förberedelse till bearbetning. Här är tipsen för att undvika matförgiftning:

• Tvätta grönsaker och frukter noggrant så att det inte finns fler parasiter som kan förorena maten
• Rengör skärbrädor, knivar och bänkskivor efter varje användning och innan du använder dem för att tillaga andra typer av mat.
• Använd inte en kniv som har använts för att skiva kyckling, skära frukt eller grönsaker.
• Tvätta händer och köksredskap noggrant efter tillagning.
• Förvara inte tillagad och rå mat i samma tallrik eller behållare.
• Var noga med att tvätta köttet noggrant innan det tillagas. Om du har en kötttermometer, se till att temperaturen på det tillagade köttet ligger inom de rekommenderade 82°C för kyckling, 71°C för nötkött och 60°C för fisk.
• Ät inte förpackad mat som har gått ut.
• Kassera konserver vars förpackning har skadats.
• Om det finns matrester, lägg det omedelbart i kylen, om det inte har konsumerats inom 4 timmar.
• Ät inte grönsaker eller frukt som inte har tvättats, och drick inte råvatten.

[[relaterad-artikel]] Att uppleva matförgiftning är verkligen mycket obehagligt. Minska därför frekvensen av dina mellanmål på platser där livsmedelshygienen inte är garanterad. Det är bättre att konsumera mat lagad hemma, för att säkerställa renlighet och hälsa.