12 fördelar med rå honung och skillnaden med vanlig honung

Från forntida tider till nutid har honung varit ett livsmedel som hyllats för sina hälsofördelar. Honung blev den första "medicinen" som försökte lindra mindre medicinska tillstånd, från hosta till halsont. Honung har olika typer. Man tror att rå honung, som inte är pastöriserad, erbjuder mer kraftfulla fördelar än vanlig honung. Vilka är fördelarna med rå honung?

Rå honung och hur skiljer den sig från vanlig honung

Rå honung är honung som kommer direkt från bikupor ( vaxkaka ). Vid beredning av rå honung filtrerar biodlare vanligtvis bara honungen och pastöriserar inte. Regelbunden filtrering utan pastörisering gör att rå honung fortfarande har spår av pulver, bivax ( bivax ), och resterna av de döda bina inuti. Rå honung är dock fortfarande säker för konsumtion även om det finns rester av komponenterna i kupan och bina. Rå honung skiljer sig från rå honung eller pastöriserad honung. Vanlig honung har gått igenom en pastöriseringsprocess som syftar till att "förbättra" dess konsistens, förlänga dess hållbarhet och döda svampceller som påverkar smaken av honung. Man tror dock att pastöriseringsprocessen som vanlig honung går igenom kan minska nivåerna av antioxidanter och andra näringsämnen i den. Det är därför som råhonung påstås ha goda fördelar jämfört med vanlig honung – även om ytterligare forskning om de extra fördelarna med råhonung fortfarande behövs.

12 Fördelar med rå honung

Eftersom det är en mycket hälsosam mat, här är de olika fördelarna med rå honung:

1. Hög näring

Rå honung är ett mycket näringsrikt livsmedel. Även om näringen av rå honung kan variera från en till en annan, kan detta hälsosamma mellanmål ge dig antioxidanter, aminosyror, vitaminer och mineraler. Typer av vitaminer som finns i rå honung inkluderar vitamin B3, vitamin B2, till vitamin B5. Rå honung innehåller också mineraler som zink, kalcium, kalium, fosfor, magnesium och mangan. Cirka en matsked ger 64 kalorier med cirka 16 gram socker.

2. Har antioxidant effekt

Honung innehåller näringsämnen som har antioxidanteffekter, inklusive askorbinsyra och flavonoider. Antioxidanter kan motverka aktiviteten av fria radikaler som utlöser oxidativ stress – ett tillstånd som kan leda till kroniska sjukdomar som cancer. Den pastöriseringsprocess som vanlig honung går igenom tros minska nivåerna av dessa antioxidanter. Även om det inte finns någon specifik forskning som kan bevisa minskningen av antioxidanter, rapporterar annan forskning att högtemperaturbearbetning kan minska nivåerna av antioxidanter.

3. Avvärja bakterier

Rå honung är ett naturligt livsmedel som har antibakteriella och antimikrobiella effekter. Honung innehåller väteperoxid och glukosoxidas med en låg pH-nivå – så den har potential att döda skadliga bakterier och svampar. Manukahonung, som också klassas som råhonung, sägs bekämpa flera typer av bakterier – bl.a. E coli, Staphylococcus aureus, och Helicobacter pylori .

4. Bekämpar svamp

Förutom att ha en antibakteriell effekt har honung naturligtvis också en svampdödande effekt. Med ett lågt pH-värde tros honung döda mögel. Dess unika kemiska sammansättning tros inte heller provocera fram tillväxten av dessa mikrober.

5. Lindrar hosta

Rå honung rapporteras fungera effektivt för att lindra hosta. Faktum är att effektiviteten av honung mot hosta är potentiellt nästan densamma som receptfria hostmediciner. Honung kan också konsumeras för att behandla hosta som attackerar barn över 1 år. För att prova honung när du hostar kan du konsumera 1 tesked rå honung. Drick inte vatten eller ät någon annan mat efteråt och låt honungen rinna ner i halsen.

6. Lindrar ont i halsen

Förutom hosta är rå honung potentiellt effektiv för att lindra halsont. Honung har länge varit känt inom traditionell medicin för att behandla symtom på halsont. Du kan blanda honung och citronsaft i en kopp te och låta honungens näring verka för att lindra dina halsbesvär.

7. Att övervinna symtomen på matsmältningsrubbningar

Rå honung används också ibland av människor för att behandla matsmältningsbesvär, inklusive diarré. Även om ytterligare forskning fortfarande behövs, kan honung vara en effektiv behandling för att bekämpa bakteriell aktivitet Helicobacter pylori – vanliga bakterier som orsakar magbesvär. Honung visar sig också ha en effekt som prebiotikum. Det gör att honung kan ge näring till de goda bakterierna i tarmen, som är viktiga för matsmältningen och den allmänna hälsan.

8. Bevara hjärnans hälsa

En annan anledning till att rå honung är så hälsosam är dess potentiella hälsofördelar för hjärnan. De antioxidanta och antiinflammatoriska effekterna av honung gör det möjligt att skydda dessa organ. Rå honung rapporteras också innehålla ämnen som bekämpar inflammation i hippocampus. Hippocampus är den del av hjärnan som spelar en roll i minnet.

9. Upprätthåll hjärthälsa

Flera studier har kopplat samman rå honungs potential för att kontrollera riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Till exempel konstaterar en studie att konsumtion av honung i 8 veckor kan minska totalkolesterol, dåligt eller LDL-kolesterol, triglycerider och vikt hos patienter med diabetes. Även om forskningen ovan noterade att diabetespatienter bör vara försiktiga med att konsumera honung, ger denna studie slutsatser om honungs potential för hjärthälsa.

10. Innehåller propolis

Propolis är en klibbig förening som bin använder för att bygga upp och förena strukturen i sina bikupor. Vissa experter tror också att propolis i råa bin också är fördelaktigt för hälsan. Till exempel en research i tidskriften Oxidativ medicin och cellulär livslängd rapporterade att propolis har antiinflammatoriska, anticancer-, antiulcus- och svampdödande effekter. Propolis innehåller också flera B-vitaminer, vitamin E, vitamin C, magnesium, kalium och nyttiga enzymer.

11. Innehåller bipollen

Eftersom det inte går igenom pastöriseringsprocessen, innehåller rå honung vanligtvis fortfarande bipollen eller bipollen. Bipollen tros vara fördelaktigt eftersom det har antioxiderande, antiinflammatoriska, antibakteriella, svampdödande och smärtlindrande effekter. Det slutar inte där. Liksom propolis innehåller bipollen i rå honung också vitamin A, vitamin C och andra mineraler även i små mängder.

12. Tenderar att inte innehålla tillsatser

Pastöriserad honung, liksom andra bearbetade produkter, tenderar att innehålla tillsatser som konserveringsmedel. Faktum är att vissa vanliga honungsprodukter även blandas med andra sötningsmedel så att smaken inte längre är naturlig. Samtidigt innehåller rå honung vanligtvis inga tillsatser.

Risken med att konsumera rå honung

Fördelarna med rå honung är intressanta och till och med överraskande. Men precis som andra livsmedel måste rå honung också konsumeras med försiktighet. Den största risken med att konsumera rå honung är förekomsten av skadliga bakterier Clostridium botulinum . Dessa bakterier är särskilt skadliga för barn under ett år. Du bör inte ge honung, särskilt rå honung, till barn under ett år.

Tips för att hitta rå honung

För att köpa råa honungsprodukter kan du leta efter etiketten "rå" eller "rå" på förpackningsetiketten. Produkter märkta som "naturliga", "ekologiska" eller "rena" är vanligtvis inte nödvändigtvis råa. Du kan också vara uppmärksam på utseendet av rå honung själv för att skilja den från vanlig honung. Vanlig honung tenderar till exempel att se klarare ut. Samtidigt ser rå honung vanligtvis tjockare ut och "molnigt" eller oklart. [[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Råhonung är honung som inte har gått igenom en bearbetningsprocess. Eftersom den inte går igenom en bearbetningsprocess, tros rå honung vara hälsosammare, mer näringsrik och innehåller inga tillsatser. Om du fortfarande har frågor angående rå honung kan du göra det fråga doktorn i SehatQ-appen för familjehälsa. SehatQ-applikationen är tillgänglig gratis på Appstore och Playstore som ger tillförlitlig information om hälsosam mat.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found