Denna typ av fisk är sårbar för kvicksilverförgiftning

Kvicksilver kan komma i alla former, inklusive genom mat som är förorenad med kvicksilver. Skaldjur som vissa fiskar kan vara en orsak till kvicksilverförgiftning. Denna typ av förgiftning är mest benägen att upplevas av spädbarn i livmodern och även barn. Faktum är att vardagsprodukter och livsmedel som finns i närheten innehåller kvicksilver men i mycket små mängder. För att inte nämna om kvicksilverföroreningar från miljön på grund av industrialiseringen har förorenat mark och vatten, då är skaldjur som fisk inte längre säkra för konsumtion.

Symtom på kvicksilverförgiftning

Kvicksilverförgiftning har en mycket stor inverkan på det mänskliga nervsystemet eller neurologin. Symtom när någon har kvicksilverförgiftning inkluderar:
  • Överdriven ångest
  • Metallisk känsla i munnen
  • Depression
  • Lätt stött
  • Minnesnedgång
  • Stel
  • Darrning
  • Svårigheter att höra och tala
  • Musklerna blir svaga
  • Svaga nerver i ansikte och händer
  • Synen blir svag
Några av effekterna ovan kan ses när kvicksilverförgiftning inträffar hos vuxna. Hos barn som utsätts för höga mängder kvicksilver kommer det dock att ske en avmattning i utvecklingen inom områdena:
  • Kognitiv
  • motor-
  • Tal- och språkutveckling
  • Rumslig visuell medvetenhet
Farorna med kvicksilverförgiftning är mest märkbara hos barn som utsätts för kvicksilver på lång sikt. Problem med nervsystemet och deras utveckling kan vara permanent försämrad. I slutändan kan exponering för kvicksilver orsaka problem i barns hjärnutveckling. Detta kommer att påverka deras dagliga aktiviteter till deras akademiska förmågor. Även hos vuxna kan exponering för höga doser kvicksilver på lång sikt orsaka hjärn- och njurskador. En annan möjlig komplikation är andningssvikt. Dessutom kan kvicksilverförgiftning också orsaka problem i fortplantningssystemet hos vuxna. Till exempel minskat spermieantal till fertilitetsproblem. Glöm inte risken för kvicksilveransamling i kroppen, vilket ökar nivåerna av fria radikaler. Detta kan utsätta en person för att få en hjärtinfarkt och kranskärlssjukdom. [[Relaterad artikel]]

Typer av fisk som riskerar att orsaka kvicksilverförgiftning

Organisk kvicksilverförgiftning eller metylkvicksilver uppstår på grund av att man äter fisk som exponeras för kvicksilver. Fisk får kvicksilver från vattnet där de lever. Alla typer av fisk kan innehålla kvicksilver, men de flesta är stora fiskar. Typer av fisk med höga halter av kvicksilver och bör inte konsumeras inkluderar:
  • Svärdfisk
  • Tonfisk storögd
  • Kungsmakrill
  • Svärdfisk
Utöver de olika typerna av fisk ovan kan frekvensen av att konsumera för hög fisk också orsaka kvicksilverförgiftning. Det är därför, vissa av fiskarna nedan bör konsumeras endast 1-2 gånger per vecka:
  • Albacore tonfisk
  • Ansjovis
  • Havskatt
  • Grupperare
  • Lax
  • Pollock
  • snapper
  • Räka
Speciellt för gravida kvinnor bör man begränsa konsumtionen av fiskarter till endast cirka 200-350 gram av varje typ. Därmed kan det minska möjligheten att fostret utsätts för kvicksilver. Ammande mödrar måste också begränsa fiskkonsumtionen eftersom kvicksilverämnet kan passera till barnet via bröstmjölken.

Hur man hanterar kvicksilverförgiftning

Det finns inget specifikt läkemedel för att behandla kvicksilverförgiftning. Det bästa sättet är att stoppa exponering för metaller eller konsumtion av skaldjur som innehåller mycket kvicksilver eftersom kvicksilver i små mängder kommer att utsöndras automatiskt av kroppen genom urin eller avföring. Om kvicksilverförgiftningsnivån har nått en viss gräns kommer läkaren att utföra kelatbehandling. Detta är en medicinsk procedur som tar bort kvicksilver från organen så att kroppen kan bli av med det. Läkemedel som används i kelatbehandling kan binda till metaller i blodomloppet och utsöndras i urinen. Det finns dock risker och biverkningar med kelatbehandling så denna metod bör endast användas om det är absolut nödvändigt. Om kvicksilverexponering har skett på lång sikt krävs kontinuerlig vård för att kontrollera effekterna av kvicksilverförgiftning på nervsystemet. Typen av behandling anpassas till de upplevda symtomen. Om kvicksilverförgiftning upptäcks i ett tidigt skede kan dess effekter övervinnas. Detta är viktigt eftersom effekterna av kvicksilverförgiftning på det mänskliga nervsystemet ofta är permanenta.

Förhindra kvicksilverförgiftning

Innan det är för sent, vidta följande åtgärder för att förhindra kvicksilverförgiftning:
  • Ät bara stor fisk ibland eller undvik den helt
  • Ät inte fisk som antas innehålla kvicksilver när du är gravid
  • När du äter sushi, välj en som inte innehåller hög kvicksilver fisk
  • Innan du genomgår ett graviditetsprogram, gör ett kvicksilvertest (blod/urin)
  • Tvätta händerna så snart som möjligt om du tror att du har blivit utsatt för andra former av kvicksilver
  • Undvik aktiviteter som utsätter dig för kvicksilver som guldutvinning

Anteckningar från SehatQ

Fisk innehåller extraordinära näringsämnen och är bra för hälsan. Men precis som all annan mat är allt i överskott inte bra. Så, konsumera fisk i lämpliga mängder enligt ålder och riktlinjer. Till exempel, för barn under 3 år bör fiskkonsumtionen inte överstiga 28 gram. För barn i åldern 4 till 7 år är en rimlig dos 56 gram. [[relaterade artiklar]] Föräldrar och vårdgivare bör vara mycket uppmärksamma på symtomen på kvicksilverförgiftning hos barn så att de omedelbart kan undersökas av en läkare och få medicinsk behandling. Om inte, står störningar i den kognitiva utvecklingen av nerverna på spel.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found