Lär känna tartarsås och dess näringsinnehåll

Vit till färgen med majonnäsliknande konsistens, det är tartarsås. Vanligtvis konsumeras denna sås som tillbehör till rätter som stekt fisk eller fisk och pommes frites. Denna sås är rik på näringsämnen, men du bör inte överdriva på grund av det höga natriuminnehållet. Olika källor och bearbetningsmetoder, naturligtvis är näringsinnehållet i tartarsås också olika. Dessutom bör personer med vissa medicinska tillstånd eller som tar droger också vara försiktiga innan de tar dem.

Näringsinnehållet i tartarsås

I två matskedar eller 30 gram tartarsås finns näringsämnen i form av:
  • Kalorier: 63
  • Protein: 0,3 gram
  • Fett: 5 gram
  • Kolhydrater: 4 gram
  • Natrium: 9 % RDA
  • Vitamin E: 3% RDA
  • Vitamin K: 13% RDA
  • Mangan: 1% RDA
Av listan ovan kan man se att fördelen med denna vita sås är vitamin K. Ett mikronäringsämne som är viktigt för blodkoaguleringsprocessen och benhälsan. Det bör dock understrykas att tartarsås också är relativt hög i natrium. På bara en portion uppfyller den 9 % av den dagliga näringstillräckligheten för natrium. Att konsumera för mycket natrium kommer naturligtvis att ha en dålig inverkan på blodtrycket och öka risken för cancer.

Fördelar med att konsumera tartarsås

Friskt hjärta när det konsumeras med måtta När det konsumeras med måtta, finns det flera fördelar med att konsumera tartarsås:
  • Möjlighet att öka bentätheten

Tartarsås är en utmärkt källa till vitamin K, bara två skedar av den kan täcka 13 % av det dagliga behovet. Kroppen behöver vitamin K för att producera protein för benmetabolism. Människor som har brist på vitamin K kan uppleva osteoporos, benskörhet och minskad benmassa.
  • Hjärtat hälsosam potential

Fortfarande tack vare dess K-vitamin kan tartarsås också upprätthålla hjärthälsa. Eftersom det i detta vitamin finns ett ämne som kallas matrix Gla protein (MG). Detta ämne spelar en roll för att hålla uppekomsten av kalcium i blodkärlen. Detta är viktigt med tanke på att ansamlingen av kalcium i blodkärlen är en utlösande faktor för hjärtsjukdomar. Dessutom är tartarsås också en bra källa till fleromättade fettsyror som är bra för hjärthälsa.

Potentiella biverkningar av tartarsås

Å andra sidan finns det också potentiella biverkningar av att konsumera tartarsås som måste övervägas. Något?
  • Hög natriumhalt

Enbart två matskedar tartarsås innehåller 200 milligram natrium. En person som konsumerar för mycket natrium kan uppleva högt blodtryck och en högre risk för magcancer. Se därför till att läsa etiketten först och välj en sås som har låg natriumhalt.
  • Störa läkemedels prestanda

K-vitaminet i tartarsås kan störa prestandan hos blodförtunnande mediciner som t.ex warfarin. Så för dem som tar blodförtunnande läkemedel bör du undvika att konsumera tartarsås innan du får grönt ljus från läkaren.
  • Innehåller ägg

Naturligtvis innehåller majonnäs i tartarsås ägg. Så den här såsen är inte lämplig för veganer eller de med äggallergier. Det finns faktiskt även personer som är allergiska mot andra ingredienser i tartarsås som t.ex senap eller citroner. För gravida, barn eller äldre bör du välja tartarsås som produceras på marknaden. För de använder redan majonnäs från pastöriserade ägg. Det är annorlunda än hemgjord tartarsås eller Hemlagad som kan använda råa ägg som en av sina råvaror.

Gör din egen tartarsås hemma

Vill du ha ett hälsosammare alternativ? Du kan också prova att göra din egen tartarsås. Majonnäs kan ersättas med vanlig grekisk yoghurt som är rik på protein, kalcium och kalium. Råvaror som behöver förberedas:
  • kopp vanlig grekisk yoghurt
  • 1 tsk senap
  • 1 tsk färsk citronsaft
  • En nypa dill
  • Salt
  • Peppar
  • 1 msk pickles
För att göra det, kombinera yoghurt, senap, dill, citronsaft, salt och peppar i en stor skål. Tillsätt sedan saltgurka och blanda väl. Täck över och kyl i 30-60 minuter. Rör om igen och konsumera med fisk, smörgåsar eller sallader. [[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Även om den innehåller fleromättade fettsyror som är bra för hjärtat och vitamin K som bibehåller bentätheten, finns det några saker att tänka på innan du konsumerar tartarsås. Främst relaterat till dess höga natriumhalt. I bara två matskedar tartarsås finns det 200 milligram natrium. Personer som tar blodförtunnande mediciner bör också diskutera med sin läkare i förväg. Om du vill veta mer om hälsosamma alternativ till den här typen av tillbehörsås, fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på App Store och Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found