5 fördelar med Purple Taro som du inte bör missa

Lila taro är inte en främmande mat för indoneser. Den bearbetade maten konsumeras inte bara efter att ha kokats, utan blir också en smak för många mat- och dryckesmenyer med namnet "taro". Den smakar sött med en potatisliknande konsistens. Plus, lila taro är en bra källa till fibrer och näringsämnen.

Lila taro näringsinnehåll

I 132 gram eller en kopp lila taro är näringsinnehållet:
  • Fiber: 6,7 gram
  • Mangan: 30 % RDA
  • Vitamin B6: 22% RDA
  • Vitamin E: 19% RDA
  • Kalium: 18% RDA
  • Vitamin C: 11% RDA
  • Fosfor: 10% RDA
  • Magnesium: 10 % RDA
Med näringsinnehållet enligt ovan betyder det att att äta lila taro kan vara en källa till fiber, kalium och magnesium. Inte nog med det, lila taro som är rik på fiber gör att du också känner dig mätt längre och kan vara ett frukostmenyval. [[Relaterad artikel]]

Fördelar med lila taro för hälsan

Några av fördelarna med lila taro för hälsan inkluderar:

1. Kontrollera blodsockernivåerna

Även om lila taro ingår i stärkelsehaltiga grönsaker, är dess kolhydrater användbara för att kontrollera blodsockernivåerna eftersom de innehåller fibrer och resistent stärkelse vilket är bra för matsmältningen. Dessutom är fibrer också en typ av kolhydrater som inte tas upp så det har ingen inverkan på blodsockernivån. Enligt forskning kan konsumtion av 42 gram fibrer per dag sänka blodsockernivåerna med upp till 10 mg/dl hos personer med diabetes typ 2. Således kan lila taro vara ett säkert val av kolhydrater för blodsockernivån.

2. Minska risken för hjärtsjukdomar

Fortfarande tack vare dess unika fiberinnehåll kan lila taro förhindra att någon får hjärtsjukdom. I en studie kunde ytterligare 10 gram fibrer per dag minska en persons risk att dö i hjärtsjukdom med 17 %. Dessutom innehåller lila taro mer än 6 gram fibrer per portion på 132 gram, dubbelt så mycket som potatis. Kolhydrat resistent stärkelse i lila taro sänker också det onda kolesterolet i kroppen.

3. Anticancerinnehåll

Lila taro innehåller polyfenoler som kan minska en persons risk att utveckla cancer. Typen av polyfenol i lila taro är quercetin, samma som i äpplen, te och lök. I laboratorietester kan quercetin döda cancerceller och förhindra utvecklingen av vissa cancerceller. Inte nog med det, lila taro innehåller också antioxidanter som skyddar kroppen från skador orsakade av fria radikaler, inklusive att orsaka cancer. Forskning om detta samband pågår fortfarande.

4. Hjälp till att gå ner i vikt

Lila taro kan också vara ett alternativ för de som är på diet för att uppnå sin idealvikt. Enligt forskning kommer människor som äter mycket fibrer att ha lägre kroppsvikt och kroppsfett. Anledningen är att fibrer gör att matsmältningsprocessen tar längre tid och människor blir mättare. Således, när en person känner sig mätt längre, minskar risken att konsumera för många kalorier. Dessutom finns det också forskning som säger att personer som tar kosttillskott som innehåller 24 gram resistent stärkelse kommer att konsumera 6% färre kalorier.

5. Bra för matsmältningen

Fortfarande tack vare dess fiberinnehåll är lila taro bra för matsmältningssystemet. När kroppen inte tar upp kolhydrater från lila taro på grund av dess resistent stärkelse, Dessa livsmedel kan gå direkt till tjocktarmen och ge mat till de goda bakterierna i matsmältningskanalen. När dessa goda bakterier jäser lila tarofibrer bildas korta fettsyrakedjor som ger näring åt tarmväggen för att hålla den frisk. Det kan också förhindra att en person lider av inflammatorisk tarmsjukdom till tjocktarmscancer. [[Relaterad artikel]]

Lila taro är lätt att bearbeta

Med de olika fördelarna med lila taro för hälsan är det synd att missa denna kolhydrat. Dessutom är lila taro lätt att hitta och odla. Det kan bearbetas till drycker, bröd, kakor, chips eller blandas i soppor. Men kom ihåg att lila taro måste bearbetas tills den är tillagad före konsumtion. Om den fortfarande är rå innehåller den proteaser och oxalater, kemikalier som kan orsaka en brännande känsla i munnen. Genom tillagningsprocessen är detta ämne inte längre aktivt.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found