Regelbunden konsumtion av apelsinjuice är mycket bra för hälsan. Men fördelarna med apelsinskal är lika mycket, särskilt för din huds hälsa. En nyligen genomförd studie visade att apelsinskal innehåller mer antioxidanter än apelsiner. Detta innehåll kan minska risken för att utveckla sjukdomar relaterade till kolesterol. Vilka andra näringsämnen finns i apelsinskal? Vilka är fördelarna med apelsinskal i sin helhet? Här är diskussionen.
Innehållet och fördelarna med apelsinskal
Det är allmänt känt att apelsiner är en fruktsort som är rik på vitamin C. Men du kanske inte inser att samma innehåll också finns i skalet. Faktum är att det bara krävs en matsked (6 gram) apelsinskal för att tillgodose 14 procent av ditt dagliga C-vitaminbehov. Denna mängd är tre gånger mer än om du äter citrusfrukter. Förutom C-vitamin innehåller apelsinskal även fibrer och kemikalier som bara finns i växter, såsom polyfenoler. En matsked apelsinskal innehåller också fyra gånger mer fiber än att konsumera samma mängd frukt. I mindre mängder innehåller apelsinskal även provitamin A, folat, riboflavin, tiamin, vitamin B6 och kalcium. Alla dessa näringsämnen ger några fördelar med apelsinskal som du kanske inte är medveten om tidigare. Baserat på dessa ingredienser, här är fördelarna med apelsinskal som du kan njuta av.
Som publicerat i Journal of Agricultural and Food Chemistry innehåller apelsinskal kemikalier som kallas polymetoxylerade flavoner. Detta ämne gör en av fördelarna med apelsinskal i form av att sänka det onda kolesterolet (LDL) utan att orsaka biverkningar som kolesterolsänkande syntetiska droger. Apelsinskal innehåller även hesperifin och flavonoider som båda har funktionen att sänka totalkolesterolet, speciellt triglycerider. Dessutom kan fiberinnehållet i apelsinskal som kallas pektin också sänka kolesterolnivåerna.
Ett fytonäringsämne som kallas limonen som finns i apelsinskal har anti-cancerframkallande egenskaper. Denna ingrediens aktiverar antioxidantavgiftningsenzymer i kroppen som begränsar cancercellernas förmåga att växa i din kropp. Samtidigt ger citronsyrainnehållet också samma fördelar som apelsinskal eftersom detta ämne får cancerceller att svälta. På samma sätt kan hesperidininnehåll hämma tillväxten av precancerösa lesioner av bröstcancer och tjocktarmscancer.
Kontrollerar aptit och blodsocker
Apelsinskal innehåller pektin som är en naturlig fiberkälla som kan kontrollera blodsockernivån. Pektin sägs också hindra dig från att ha en överdriven aptit som kan leda till oönskad viktökning.
Fördelarna med detta apelsinskal kommer från pektininnehållet i det. Pektin kan fungera som en naturlig prebiotikum som stimulerar produktionen av goda bakterier i matsmältningskanalen. Inte konstigt att många tror att att äta apelsinskal kan bota magsmärtor, förstoppning eller diarré. [[Relaterad artikel]]
Hur man äter apelsinskal
I Indonesien är det inte ovanligt att äta apelsinskal eftersom apelsinskal vanligtvis bara slängs. Men för dig som vill prova på att känna fördelarna med apelsinskal finns det olika sätt att bearbeta det som du kan prova. Apelsinskal kan ätas råa genom att skiva tunt och sedan blanda dem i sallader eller juice. En annan process som är ganska populär är att riva apelsinskalet och göra det som en blandning i kaksmet. Apelsinskal ger ibland ifrån sig en bitter smak när de tuggas. Därför kan du koka den med en sockerlösning, låt den torka och sedan äta den som du skulle äta godis. Även om det har många fördelar, bör apelsinskal inte ätas i stora mängder eftersom det kan orsaka magbesvär, speciellt om du aldrig har ätit det. I extrema fall kan överdriven konsumtion av apelsinskal till och med orsaka kolik, magstopp och till och med dödsfall.
