Vilka grönsaker serveras oftast på ditt middagsbord? Förutom populära grönsaker som spenat, soppa, grönkål eller vegetabilisk tamarind, är fördelarna med ormbunkar också mycket bra för hälsan. Främst innehållet av vitamin A och vitamin C i den. Ormbunkar kan lätt kännas igen på deras cirkulära form. Att bearbeta det är också lätt att woka, lägga i soppa eller bearbetas i pasta.
Fördelar med ormbunke grönsaker
Näringsinnehållet i ormbunkar är:
- Kalorier: 40
- Kolhydrater: 6 gram
- Kalium: 370 mg
- Vitamin A: 80% RDA
- Vitamin C: 50% RDA
- Kalcium: 4%
- Järn: 8%
- Fiber: 25 gram
Växter även kända som
fiddlehead ormbunkar Detta ger cirkulära blad. Några av fördelarna med att konsumera ormbunkar för hälsan inkluderar:
1. Bra för ögonhälsan
Ormbunkar är en typ av grönsak som är rik på vitamin A. Detta vitamin är viktigt eftersom det kan öka immuniteten och skydda mot infektioner. Inte nog med det, vitamin A hjälper också till att hålla huden och ögonen fuktiga. Speciellt för personer som är äldre kan konsumtion av ormbunkar förhindra makuladegeneration i ögonen. Dessutom kan vitamin A i ormbunkar också skydda kroppen från nedbrytning av vävnader, muskler, tänder och ben.
2. Öka immuniteten
Förutom vitamin A är ormbunkar även rika på vitamin C som också är användbart som antioxidant. C-vitamin är också mycket viktigt för att upprätthålla immunitet och skydda mot infektion. Dessutom förebygger C-vitamin också högt blodtryck, hjälper till att läka sår och skyddar ögonen från risken för grå starr.
3. Rik på kalium
Ormbunkar är också en källa till kalium som kan upprätthålla hjärthälsa och förbättra elektrolytfunktionen. Dessutom är kalium också fördelaktigt för muskelstyrkan, förhindrar kramper och upprätthåller även benhälsan.
4. Bra för produktionen av röda blodkroppar
Sättet att öka produktionen av järnrika röda blodkroppar är förstås genom att äta mat som är rik på järn, som ormbunkar. Genom att hålla tillräckligt med järn kan det vara en energikälla samtidigt som det förebygger anemi.
5. Behåll bentätheten
En annan fördel med ormbunkar kommer från ett mineral i form av mangan som är en stimulans för benförstärkande enzymer. Inte bara det, mangan hjälper också till att upprätthålla bentätheten. Detta är viktigt för att förebygga osteoporos, särskilt hos äldre. Dessutom hjälper mangan också till att kontrollera kroppens ämnesomsättning och balanserar blodsockernivån. Bonus, sköldkörtelfunktionen styrs också så att kroppen blir piggare.
6. Omega 3
Ormbunkar är rika på omega 3-fettsyror som kan förebygga cancer och Alzheimers
. Inte bara det, omega 3-ämnen hjälper också till att förhindra inflammation, öka immuniteten och förbättra hud- och hårförhållandena.
7. Bra för hjärthälsa
Innehållet av niacin och kalium i ormbunkar kan skydda hjärtat samtidigt som det sänker det onda kolesterolet i blodet. När en persons onda kolesterolnivåer (LDL) bibehålls, innebär det att risken för att få hjärtinfarkt, stroke och andra hjärtsjukdomar minskar.
8. Innehåller höga antioxidanter
Fördelarna med ormbunkar som inte bör glömmas bort är att de innehåller höga antioxidanter. Antioxidanterna som finns i ormbunkar är i form av betakaroten och tros minska risken för vissa typer av cancer. Rapporterar från Dove Med, deltagare som konsumerade 1,7-2,7 milligram betakaroten per dag kunde minska risken för lungcancer med 40 procent. Men ytterligare studier behövs fortfarande för att bevisa fördelarna med denna ena ferngrönsak. [[relaterade artiklar]] Ormbunksgrönsaker kan vara ett menyval till frukost, lunch eller middag. Om det konsumeras på morgonen före aktiviteter, kan näringsinnehållet i det hjälpa till att öka energin och upprätthålla kroppens ämnesomsättning. Om du är intresserad av att äta ormbunksgrönsaker, se till att välja sådana som är mogna. Råa ormbunksgrönsaker tenderar att vara bittra och kan orsaka matsmältningsbesvär. Glöm inte att rengöra ormbunkarna och bearbeta dem tills de är kokta så att det inte finns någon risk för förgiftning eller kontaminering med bakterier. Även om det finns många hälsofördelar med att konsumera ormbunksgrönsaker, kom ihåg att det inte kan ersätta medicinsk behandling för dem som lider av vissa sjukdomar.
