cultureaftercomputation.com

Collard greener är korsblommiga grönsaker såsom senapsgrönsaker som har höga näringsämnen, såsom protein, kalcium, C-vitamin till järn. Forskning bevisar, grönsaker med vetenskapliga namn Brassica oleracea Detta tros kunna förebygga cancer och diabetes. Låt oss identifiera de olika fördelarna med collard greener, som anses vara en av de hälsosammaste grönsakerna i världen.

8 hälsofördelar med collard greener

Collard greener är grönsaker som liknar senapsgrönsaker, har en tjock bladstruktur och en bitter smak. Men en gång tillagad på rätt sätt kan du smaka på läckerheten hos denna grönsak. Förutom att vara rik på kalcium och järn, är collard greener en av de högsta källorna till vitamin K, som kan förhindra blodproppar och ge näring åt ben. Här är ett antal andra fördelar som du bör känna till.

1. Hög näring

Collard greener har många näringsämnen.Det är inte förvånande att många människor kallar det en av de hälsosammaste grönsakerna. Anledningen är att denna senapsliknande grönsak innehåller en mängd olika kompletta näringsinnehåll för våra kroppar. Enligt United States Department of Agriculture (USDA), här är näringsvärdena för en kopp kokt collard greener:

• Kalorier: 63
• Protein: 5,15 gram
• Fett: 1,37 gram
• Kolhydrater: 10,73 gram
• Fiber: 7,6 gram
• Kalcium: 268 milligram
• Järn: 2,15 milligram
• Magnesium: 40 milligram
• Fosfor: 61 milligram
• Kalium: 222 milligram
• Natrium: 28 milligram
• Zink: 0,44 milligram
• Vitamin C: 34,6 milligram
• Folat: 30 mikrogram
• Vitamin A: 722 mikrogram
• Vitamin E: 1,67 milligram
• Vitamin K: 772,5 mikrogram.

Förutom de olika vitaminerna och mineralerna ovan innehåller collard greener även tiamin, niacin, pantotensyra och kolin.

2. Förhindra sömnstörningar och mental hälsa

Collard greener innehåller kolin, en viktig signalsubstans som kan förbättra humör, sömnkvalitet, muskelrörelser, inlärning och minne. Dessutom kan kolin också upprätthålla strukturen av cellmembran, överföring av nervimpulser, fettabsorption, för att minska kronisk inflammation. Förutom kolin innehåller denna grönsak även folat som tros förhindra depression eftersom detta näringsämne kan minska homocysteinnivåerna i kroppen.

3. Frisk hud och hår

Green collard innehåller olika vitaminer och mineraler som behövs för frisk hud och hår, såsom:

• Vitamin A, som är avgörande för tillväxten av kroppsceller (inklusive hud och hår).
• C-vitamin som kan bibehålla kollagenets stabilitet i kroppen så att hudens och hårets hälsa bibehålls.
• Järn, som kan förhindra anemi, så håravfall kan förhindras.

4. Hälsosamt matsmältningssystem

Collard greener är laddade med fiber och vatten. Båda kan skydda matsmältningssystemet från olika sjukdomar, till exempel förstoppning. Dessutom kan äta grönsaker som är rika på fiber också starta tarmrörelser.

5. Att övervinna diabetes

Collard greener, de friska gröna grönsaker som är höga i fiber, såsom collard greener tros kunna övervinna diabetes. En studie förklarar att högt fiberinnehåll kan minska inflammation och glukosnivåer i blodet hos patienter med diabetes typ 1. Dessutom anses denna grönsak också vara effektiv hos personer med diabetes typ 2 för att upprätthålla stabilt blodsocker, lipider och insulin. Inte nog med det, det finns en alfa-liponsyrahalt i denna typ av grönsaker. Enligt forskning publicerad i Global Advances in Health and Medicine kan denna förening sänka glukosnivåerna och förbättra insulinkänsligheten hos diabetiker.

6. Förebygga cancer

Olika studier har visat att korsblommiga grönsaker, som collars, kan minska risken för cancer. Anledningen är att denna typ av grönsaker innehåller en svavelkomponent som kallas glukosinolat. Denna komponent kan förhindra tillväxt av lungcancer, kolorektal (kolon), bröst- och prostatacancer. Citerat från tidskriften Current Developments in Nutrition genomförde forskare 2017 en studie av 3 000 kvinnliga deltagare för att ta reda på om korsblommiga grönsaker kan minska risken för bröstcancer. Resultatet, kvinnor som äter korsblommiga grönsaker regelbundet kan minska risken för bröstcancer, särskilt de som inte har nått klimakteriet.

7. Friska ben

När kroppen saknar vitamin K är din kropp mer mottaglig för sjukdomar som osteoporos. Dessutom ökar också risken för frakturer. Detta problem kan övervinnas med denna senapsliknande grönsak, som är känd för att ha hög vitamin K. En studie publicerad i The American Journal of Clinical Nutrition bevisar att kvinnor i åldern 38-63 år som inte regelbundet konsumerar vitamin K (under 109) mikrogram per dag) riskerar höftfraktur. Förutom vitamin K är denna grönsak även utrustad med olika näringsämnen som är viktiga för skelettet, till exempel kalcium.

8. Friska ögon

På grund av dess vitamin A-innehåll anses denna grönsak också vara hälsosam för ögonen. En studie från American Journal of Ophthalmology fann att att konsumera mer än en portion collard greener per vecka kan minska risken för glaukom (en ögonsjukdom som kan orsaka blindhet) med 57 procent.

Varning innan du konsumerar collard greener

Om du tar blodförtunnande mediciner, undvik att äta mat som innehåller mycket K-vitamin, såsom collard greener. Eftersom detta vitamin har en stor roll i blodkoagulering. Variera dessutom din kost, fokusera inte bara på en hälsosam mat. Kombinera denna grönsak med andra bladgrönsaker, från spenat till grönkål, för att maximera dess hälsofördelar. För att ta reda på de olika fördelarna med att äta andra grönsaker, var inte blyg för att fråga läkaren på SehatQ familjehälsoapplikation gratis. Ladda ner SehatQ-appen nu på App Store eller Google Play!