cultureaftercomputation.com

Havsgurkor eller allmänt kallade sjögurkor är marina djur fulla av näring. I asiatiska länder som Kina används dessa djur ofta som livsmedelsingredienser och traditionell medicin eftersom de tros ha goda egenskaper för kroppen. Även om formen är mindre attraktiv används sjögurkor ofta som exotisk mat. Dessa djur kan ätas medan de fortfarande är färska eller kan också torkas som sedan används för att bli en traditionell asiatisk matingrediens. [[Relaterad artikel]]

Näringsämnen som finns i sjögurkor

I sjögurka som väger 112 gram finns följande näringsämnen:

• Fett: mindre än 1 gram
• Kalorier: 60
• Protein: 14 gram
• Vitamin A, B2 (riboflavin) och B3 (niacin)
• Mineraler, kalcium och magnesium

Havsgurka innehåller inte bara protein, vitaminer och mineraler utan innehåller även flera ämnen som är bra för kroppens hälsa. De fenoler och flavonoidantioxidanter som finns i sjögurkor har visat sig minska inflammation i kroppen. Fördelarna med sjögurkor som är rika på dessa näringsämnen kan minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och neurologiska tillstånd på grund av åldrande som Alzheimers. Dessa marina djur är också rika på triterpenglykosidföreningar som har svampdödande, antitumör- och immunförstärkande egenskaper.

Fördelar med sjögurka för hälsan

1. Upprätthåll hjärthälsa

Flera studier har visat lovande resultat när det gäller fördelarna med sjögurka för att förbättra tillståndet för metabola störningar, som orsakar hjärt-kärlsjukdomar. Resultaten av studien anges efter att ha testat möss med högt blodtryck som matades sjögurka extrakt. Möss med högt blodtryck lyckades visa en signifikant minskning av blodtrycket, jämfört med möss som inte matades med denna marina djurextraktdiet. Från denna studie kan man dra slutsatsen att fördelarna med sjögurka kan orsaka en signifikant minskning av totalt kolesterol, triglycerider och LDL-kolesterol. Det behövs dock ytterligare forskning för att avgöra om människors konsumtion av sjögurkor kommer att ha samma effekt på hjärtsjukdomar.

2. Behandla cancer

De föreningar som finns i sjögurkor har potential att ha anticancereffekter. De bevis som erhålls är endast baserade på laboratorietester, men de första resultaten anses vara ganska lovande. En studie fann att föreningen frondanol-A5P i sjögurkor utvecklades för att hjälpa till att behandla cancer i bukspottkörteln. Tester på humana pankreascancerceller visade att havsgurkextrakt kunde utlösa apoptos eller cancercellsdöd.

3.  Förhindrar infektioner i tandköttet och munnen

Fördelarna med sjögurkor kan kanske förhindra infektioner i munnen på grund av svampen candida albicans. Svampinfektioner i munnen kan i allmänhet attackera personer med låg immunitet, såsom äldre, personer med hiv/aids eller personer som genomgår cytostatikabehandling. I studien fick åtta vuxna en gelé innehållande sjögurkaxtrakt. Medan nio andra vuxna fick placebogelé. Efter att ha konsumerat geléen i sju dagar genomgick båda grupperna av studiedeltagare svabbprover i munnen. Som ett resultat hade gruppen som fick gelé med havsgurkextrakt en lägre mängd Candida albicans-svamp i munnen jämfört med gruppen som inte tog placebo. Det behövs dock ytterligare forskning för att avgöra om holotoxin (den aktiva föreningen i sjögurka som har effekten att döda svampar) också kan användas för att behandla orala infektioner orsakade av bakterier.

4. Antimikrobiell

En serie laboratorietester visade att havsgurkextrakt kunde hämma tillväxten av bakterierna E. coli, S. aureus och S. typhi. Resultaten av försök på möss visade till och med potentialen hos havsgurkextrakt för att hjälpa till att bekämpa sepsis eller bakteriella infektioner som sprider sig till alla organ i kroppen genom blodomloppet.

5.  Förhindrar rynkor på huden

Förutom att det är bra för hälsan kan fördelarna med sjögurka också förebygga rynkor på huden. En brittisk studie fann att sjögurkor kan behandla tunn hud, fina linjer och torrhet på huden hos vuxna. Detta beror på att sjögurkor har peptidämnen som innehåller kollagen för att mjuka upp hudvävnaden och förhindra att huden skadas. [[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Innan du provar sjögurka för dess fördelar måste du veta om du är allergisk mot skaldjur eller inte. För att ta reda på om du är lämplig eller inte att konsumera sjögurka måste du först konsultera en läkare.