10 grönsaker som innehåller folsyra för en hälsosam livsstil
Vitamin B9, folat eller folsyra är ett mycket viktigt vitamin för kroppen. Detta vitamin kan tas från kosttillskott, men många grönsaker innehåller också mycket folsyra. Konsumtion av folat från livsmedel som grönsaker rekommenderas förvisso mer, förutom för gravida kvinnor som också behöver ytterligare tillskott. Så, vilka typer av grönsaker innehåller folsyra?
Olika grönsaker som innehåller folsyra
Tillräckliga folsyrabehov kan hjälpa till att lindra artritisk smärta, behandla symtom på anemi och potentiellt till och med avvärja risken för cancer. Lätt att hitta överallt, här är en lista över grönsaker som innehåller folsyra:1. Sparris
Sparris är en grönsak som innehåller höga halter av folsyra. Varje 90 gram kokt sparris innehåller 134 mikrogram folat (naturligt vitamin B9) för att ge cirka 34 % av vårt dagliga intag av folsyra.2. Spenat
Om du har svårt att hitta sparris kan spenat vara den enklaste källan till folat att hitta. Spenat innehåller 58,2 mikrogram folat per 30 gram. Detta intag kan tillgodose 15 % av vårt behov av folatintag under en dag.3. Grönkål
Grönkål är en grönsak supermat som är på uppgång på grund av dess näringsinnehåll skojar inte. Grönkål ingår också i gruppen grönsaker som innehåller ganska imponerande halter av folsyra. För varje 118 gram kokt grönkål kan du få cirka 76,7 mikrogram folat. [[Relaterad artikel]]4. Bit
Även om folk ofta hänvisar till dem som "betor", är betor faktiskt en typ av knöl. Rödbetor blir också grönsaker som innehåller folsyra som kan färga ditt matbord. Varje 136 gram av betor packade cirka 148 mikrogram folat, vilket kan tillgodose 37 % av vår kropps dagliga behov. Rödbetor är också rika på andra näringsämnen som kalium, C-vitamin och mangan.5. Broccoli
Liksom sina släktingar, nämligen grönkål, är broccoli också en grönsak som innehåller folsyra. Cirka 78 gram kokt broccoli tillgodoser kroppens dagliga behov av folat upp till 21 %, med nivåer på cirka 84 mikrogram. Broccoli innehåller också en antioxidant som kallas sulforafan. Sulforaphane rapporteras ha en anticancereffekt på kroppen.6. brysselkål
Brysselkål eller brysselkål är också fortfarande nära släkt med broccoli och grönkål. Brysselkål innehåller cirka 47 mikrogram folat per 78 gram, vilket kan tillgodose kroppens dagliga behov av vitamin B9 upp till 12 procent. Grönsaker som innehåller folsyra är också rika på andra vitaminer och mineraler, såsom järn, magnesium, fiber, vitamin K och vitamin C.7. Sallad
Sallad är också en typ av grönsak som innehåller folsyra. För varje 70 grams portion romansallat eller cos-sallad kan vi få cirka 90,3 mikrogram folat. Andra typer av sallad, nämligen isbergssallat, har också denna vitamin B9 i fickan.8. Potatis
Även om det inkluderar knölar, anses potatis också ofta vara en typ av grönsak som är rik på folat eller vitamin B9. En bakad potatis med en portion på 173 gram har cirka 48,44 mikrogram folat. [[Relaterad artikel]]9. Morot
Förutom att vara populär som en källa till betakaroten, är morötter också en av de grönsaker som innehåller folsyra. Varje 122 gram morötter bidrar med cirka 23,18 mikrogram folat. Dessa nivåer kan tillgodose 6% av ditt dagliga behov av detta viktiga vitamin.10. Herr choy
Gillar du det kinesiska köket träffar du förstås ofta Pak Choy. Pak choy är också en grönsak som innehåller imponerande nivåer av folsyra. Enbart för varje 70 gram har Pak Choy donerat cirka 46 mikrogram folat.Funktioner och fördelar med folsyra för hälsan
Folsyra eller folat (vitamin B9) spelar en viktig roll för kroppen. Förutom några av de fördelar som redan nämnts ovan, kan tillräckligt intag av folat varje dag bidra positivt till kontinuiteten i kroppsfunktioner som inkluderar:- Bildning av röda blodkroppar och förhindra anemi.
- Hjälper till att producera DNA (kroppens byggstenar som bär genetisk information).
- Minskar bildandet av homocystein, en riskfaktor för hjärtsjukdomar.
- Upprätthålla metabolismen av kroppens immunförsvar.
- Reglerar mekanismen för delning av nya celler.
- Upprätthåll tillväxten av babyvävnad i livmodern och minska därmed risken för neuralrörsdefekter hos spädbarn.
- Reglerar syntesen av aminosyror.
- Upprätthålla psykologisk funktion.
- Förhindra trötthet.
- Behåll visuell funktion.
