cultureaftercomputation.com

När du känner dig kliande eller har en orolig mage efter att ha ätit ägg, kan det vara så att ägg är din allergitrigger eller allergen. När detta händer betyder det att ditt immunförsvar är känsligt för näringsinnehållet i ägg, speciellt proteinet. Minst 2 % av barnen har äggallergi. Det är den näst vanligaste allergin efter jordnötter som förekommer hos barn. Men vanligtvis försvinner denna allergi av sig själv när de fyller 16 år.

Äggs näringsinnehåll

Nu är det dags att dissekera näringsinnehållet i ägg som gör det ofta en utlösande faktor för matallergier hos människor. Faktum är att ägg är en näringstät mat med vitaminer, mineraler, protein, bra fetter och andra näringsämnen. Nästan alla dessa näringsämnen finns i äggulan, medan äggvitan bara innehåller protein. Detta protein är känsligt för att få kroppens immunförsvar att felaktigt identifiera och betrakta det som farligt. När detta händer kommer kroppen att frigöra immunglobulin E-antikroppar för att bekämpa proteinet.

Äggallergisymptom

Egentligen kan en äggallergi vara en allergi mot äggvitan eller enbart äggulan. Proteiner som ofta utlöser allergier finns i äggvita. Några av de vanligaste symtomen på äggallergi är:

• Matsmältningsstress som kännetecknas av buksmärtor
• Utslag på huden
• Andningsbesvär
• Svullna läppar eller tunga
• Känner mig yr och förvirrad
• Diarre

Behandling av äggallergi

Äggallergier kan behandlas, men det mest effektiva sättet att förhindra att de uppstår är att inte äta dem eller äta mat som innehåller ägg. Behandling vid hantering av äggallergi är vanligtvis inriktad på att minska de symtom som uppstår. Här är några av botemedlen.

• Antihistaminer. Läkemedel som kan ges när någon som har äggallergi upplever symtom. Syftet med denna medicin är att förhindra att en allvarlig allergisk reaktion uppstår.
• Adrenalin. Detta ena läkemedel kan användas genom injektion hos patienter för att övervinna allvarliga allergiska reaktioner som vanligtvis tar formen av anafylaxi.

Finns det äggersättningar?

För den som är allergisk mot näringsinnehållet i ägg, ta det lugnt. Det finns fortfarande flera andra matalternativ som kan vara ett alternativ, inklusive:

• Vaktelägg och ankägg
• Tofu (bearbetad med kryddor kan vara ett substitut äggröra)
• Bananer kan ersätta kycklingägg för bearbetning bakning

När det gäller äggen som används i processen bindande eller processen att bearbeta livsmedel som köttbullar, ägg kan ersättas med:

• Mjöl
• Grönsaker (zucchini, tomater, pumpa)
• Linfrön och chiafrön
• Mandel, cashewnötter och jordnötssmör

Ska man undvika att äta ägg?

Ett sätt att övervinna allergier är faktiskt att dieta de livsmedel som utlöser dem. I detta fall är att undvika konsumtion av ägg. Men att bearbeta ägg genom att steka, koka eller göra dem till en ingrediens i att göra kakor kan förändra strukturen på proteinet som utlöser allergier. Kroppen kanske inte längre ser det som ett skadligt ämne så det finns ingen allergisk reaktion alls. Dessutom används ägg ofta som ingredienser för att göra kakor och även andra livsmedel som köttbullar, salladsdressing, konserverad soppa, även i processen att göra pasta. Till exempel kan 70 % av barn som är allergiska mot ägg fortfarande tolerera att äta kex eller kakor som har ägg i sig. Det är därför det är viktigt att titta närmare på sammansättningen av den mat som konsumeras. Om kroppens reaktion är säker betyder det att kroppen börjar anpassa sig. Det är inte omöjligt att barn kan övervinna allergier snabbare före 16 års ålder. Tänk på att allas allergiska reaktioner på ägg kommer att skilja sig från varandra. Ta reda på vad som händer med dig eller ditt barn och vet hur du "tröstar" med detta enda allergen, nämligen ägg.