cultureaftercomputation.com

Inlagd gurka är känt som ett komplement till många typer av mat, från stekt ris till hamburgare. Det visar sig att inlagda gurkor också har hälsofördelar, så länge du inte konsumerar för mycket eftersom det faktiskt ökar din risk att utveckla högt blodtryck. Inlagd gurka är gjord av färsk gurka indränkt i saltvatten. Ibland ingår även andra ingredienser i lösningen, såsom vinäger, socker, schalottenlök, till cayennepeppar för att göra smaken fylligare. I grund och botten har inlagda gurkor fortfarande samma näringsämnen som färska gurkor (till exempel fibrer, vitaminer och mineraler), men de är också höga i salt, vilket kan vara farligt om de konsumeras i överskott.

Fördelar med inlagd gurka

Att äta inlagd gurka tros förhindra kramper, diabetes och till och med gå ner i vikt. Inlagd gurka i sig konsumeras i stor utsträckning av människor på en ketogen diet eftersom natrium (salt) innehållet i den kan balansera kroppens elektrolyter. Gurka som bearbetas till pickles innehåller också antioxidanter eftersom den inte bearbetas genom uppvärmning. Antioxidanter i gurka har bevisat kunna avvärja fria radikaler som ofta är kopplade till den främsta orsaken till olika kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och cancer. [[Relaterad artikel]]

Inlagd gurka och högt blodtryck

Även om det har flera fördelar, måste du vara försiktig när du konsumerar inlagda gurkor eftersom huvudinnehållet i dem är natrium erhållet från salt som lösningsmedel och konserveringsmedel. Bara i 35 gram inlagd gurka kan det finnas 283 mg natrium så det är inte bra för hälsan om det konsumeras i stora mängder. Medan den maximala mängden saltkonsumtion enligt det indonesiska hälsoministeriet är 2 000 mg per dag eller endast cirka en tesked (5 gram). Salt är en elektrolyt med det kemiska namnet NaCl. Naturen hos denna NaCl är att hålla mer vatten i kroppen. Med tiden kommer mängden vätska i njurarna, blodkärlen, hjärtat och hjärnan att vara överdriven. För att kompensera för dessa tillstånd kommer blodkärlen att arbeta extra för att dränera vätska och hjärtat kommer också att pumpa hårdare, så att trycket på dessa blodkärl ökar. Skador på blodkärl på grund av att man konsumerar för mycket salt i inlagda gurkor sprider sig sedan till hjärtat. Det första symtomet på hjärtsjukdom på grund av sammandragning av blodkärlen är när du kommer att uppleva bröstsmärtor när du är på resande fot. Detta tillstånd indikerar att hjärtat inte får tillräckligt med näringsämnen och syre. Om dessa symtom inte gör att du begränsar konsumtionen av inlagd gurka och salt i allmänhet, så blir hjärtartärerna smalare och kan sluta med blockeringar så att du får olika hjärtsjukdomar, varav en är hjärtinfarkt. Processen att förtjocka blodkärlens väggar och hjärtskador varar vanligtvis i flera år. Så bli inte förvånad om du nu gillar att äta inlagd gurka, men känner att du inte har några hälsoproblem eftersom de dåliga effekterna av natriumansamling inte är omedelbara.

Du behöver inte vara rädd för att äta inlagd gurka

Du sägs ha högt blodtryck när ditt blodtryck (systoliskt/diastoliskt) är högre än 130/80 millimeter kvicksilver (mmHg). Du bör dock vara uppmärksam när ditt blodtryck är på status upphöjd, nämligen med en systolisk på 120-129 mmHg och en diastolisk på 80 mmHg. Konsumtion av salt som finns i inlagda gurkor är verkligen inte den enda orsaken till högt blodtryck. Åldersfaktorer, ohälsosam livsstil (t.ex. att ofta röka eller dricka alkohol) kan också leda till högt blodtryck så du behöver inte undvika att konsumera inlagd gurka helt och hållet. Du måste dock begränsa saltkonsumtionen, inklusive inte överdriven när du äter inlagd gurka, som en form av förebyggande mot stigande blodtryck. Om du redan har högt blodtryck, kommer din läkare också att råda dig att övervaka ditt saltintag förutom att ge blodtryckssänkande läkemedel.