5 hälsosamma majonnäsrecept, även utan äggulor
För dig som gillar dipsås, förband sallad och majonnäs, har du någonsin testat att göra din egen? Fördelen med att experimentera med ditt eget majonnäsrecept är att du kan lägga till vilka ingredienser som helst efter din smak. I själva verket kan det till och med vara hälsosammare än de som säljs på marknaden. Materialet som behövs är också lätt att hitta. Dessutom är bonusen att smaken även kan anpassas efter individuella preferenser.
Hur man gör majonnäs
Vissa majonnäsrecept använder råa ägg, vilket gör dem inte nödvändigtvis säkra för konsumtion av gravida kvinnor. Men det betyder inte att det är direkt förbjudet. Om du inte är säker på vilka ingredienser som används i majonnäs på marknaden, prova att göra majonnäs själv med recept som:1. Hälsosam majonnäs
Detta recept kallas hälsosamt eftersom det är rikt på protein och bra fetter. Det tar bara 2 minuter att göra den. Ingredienser:- 4 äggulor
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk senap
- tesked salt
- tesked peppar
- kopp olivolja
- kopp kokosolja
- Blanda och rör alla äggulor väl
- Tillsätt äppelcidervinäger, senap och kryddor som salt och peppar tills det är väl blandat
- Tillsätt långsamt oljan under omrörning (börja med olivoljan först)
2. Stekt vitlöksmajon
Smaken av denna majonnäs är mer dominerande på grund av närvaron av vitlök som råvara. Denna majonnäs kan användas som dopp eller blandas i mat. Ingredienser:- 2 vitlöksklyftor
- 1 kopp olivolja
- tesked senap
- 3 kycklingäggulor
- 1 matsked vinäger
- 2 matskedar vatten
- tesked svartpeppar
- tesked salt
- Fräs vitlök och olja på medelvärme i 5 minuter
- Sänk värmen och täck pannan i 15 minuter
- Stäng av värmen och vänd löken och värm den sedan i 20 minuter
- När vitlöken har svalnat, blanda den tills den är slät
- Tillsätt äggulor, senap och vinäger tills det är väl blandat
- Tillsätt vatten, salt och peppar
- Tillsätt vatten tills du får önskad konsistens
3. Basilika och parmesan majonnäs
Hur man gör majonnäs på den här är också enkelt, blanda bara alla ingredienser tills det är slätt. Du kan breda den på bröd eller göra den förband sallad. Ingredienser:- 1 äggula
- kopp färska basilikablad
- 2 msk parmesanost
- 2 ansjovis
- 1 matsked vatten
- 4 tsk citronsaft
- 1 tsk medelstor vitlök
- tesked senap
- kopp olivolja
- kopp evoo
- Salt
- Kombinera äggulor, parmesanost, basilika, ansjovis, citronsaft, vitlök, senap och vatten. matberedare eller skål
- Rör om ordentligt tills alla basilikablad har skivats i skivor
- Tillsätt salt efter smak
4. Avokadomajonnäs
Vill du äta majonnäs utan mjölk kan detta recept vara ett alternativ. Det är sant att majonnäs är en blandning av äggulor, olja och vätska med en syrlig smak. Men det finns också de som inte vill ha ägg på grund av sin kroppskondition eller är gravida. Detta recept kan vara ett alternativ. Ingredienser:- 2 avokado
- kopp olivolja
- 1 tsk äppelcidervinäger
- tesked vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 1 matsked senap
- tesked peppar
- Skala avokadon
- Mixa alla ingredienser i en mixer eller matberedare
- Denna majonnäs kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 dagar
5. Kryddig cashewmajo
Detta majonnäsrecept kan vara ett alternativ för veganer. Det smakar lite kryddigt och ganska skarpt av srirachasåsen som är en av råvarorna. Det tar mindre än 10 minuter att göra den. Ingredienser:- 1 dl cashewnötter som legat i blöt i vatten i 2 timmar
- 6 matskedar vatten
- 2 msk citronsaft
- tesked salt
- 2 tsk sirap lönn eller 2 Medjool-datum
- 2 msk Srirachasås
- Torka cashewnötterna och tvätta dem
- Överför cashewnötterna till en mixer
- Tillsätt vatten, citronsaft, salt, sirap lönn, och Sriracha saus sås
- Mixa tills det är helt slätt
