Lök används i allmänhet som komplement och smakförstärkare i livsmedel. Inte nog med det, det visar sig att fördelarna med lök för hälsan också är många. Sedan urminnes tider har fördelarna med lök använts för att behandla huvudvärk, kräftsår och hjärtproblem.
Näringsämnen i lök
Lök är lågkalorimat som innehåller massor av vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. I 1 frukt eller 100 gram lök innehöll:
- 44 kalorier
- 1,7 gram fiber
- 4,2 gram socker
- 1,1 gram protein
- 9,3 gram kolhydrater
- En linje av vitamin B6, vitamin C, folat och kalium
Olika fördelar med lök för hälsan
Följande är de olika hälsofördelarna med lök som du behöver veta.
1. Friskt hjärta
Lök innehåller antioxidanter och föreningar som kan minska inflammation, sänka triglyceridnivåer och kolesterolnivåer. Med andra ord kan konsumtion av lök minska risken för hjärtsjukdomar. I en studie fanns det 70 överviktiga personer som konsumerade cirka 162 mg lökextrakt per dag. Som ett resultat sjönk deras systoliska blodtryck med 3-6 mmHg, jämfört med effekten av att använda placebo. En annan studie som involverade 54 kvinnor med polycystiskt ovariesyndrom (PCOS), fann en minskning av det onda kolesterolet (LDL), genom konsumtion av rödlök så mycket som 40-50 gram (för personer med övervikt) och 50-60 gram (för överviktiga personer). ) per dag inom 8 veckor. Andra typer av lök som kan minska risken för hjärtsjukdomar förutom lök är lök. Schalottenlök är känt för att innehålla antocyaniner, som har visat sig minska risken för hjärtinfarkt.
2. Som en källa till antioxidanter
Antioxidanter är föreningar som hämmar oxidation, en process som leder till cellskador och orsakar cancer, diabetes och hjärtsjukdomar. Lök innehåller denna förening. Faktum är att lök innehåller mer än 25 typer av flavonoidantioxidanter som är bra för kroppens hälsa.
3. Minskar risken för cancer
Alliumgrönsaker, inklusive lök, är ofta förknippade med en minskad risk för cancer. Många studier har studerat denna fråga. De organiska svavelföreningarna i lök sägs minska risken för mag- och kolorektal cancer. C-vitamin i det kan också förhindra bildandet av fria radikaler i kroppen. Med detta kan risken för cancer minskas.
4. Lindra depression och förbättra sömnkvaliteten
Folat, som finns i överflöd i lök, sägs lindra depression. Homocystein hindrar blod och andra näringsämnen från att nå hjärnan, medan folat hindrar dessa kemikalier från att byggas upp i överskott. Höga homocysteinnivåer kan störa kroppens produktion av hormonerna serotonin, dopamin och noradrenalin. Som ett resultat påverkar det inte bara humöret, utan också sömnkvaliteten och aptiten. Folathalten i lök kan göra att homocystein inte blir överdrivet så att det kan upprätthålla humör och sömnkvalitet.
5. Bekämpar bakterier
Regelbunden konsumtion av lök kan hjälpa till att bekämpa dåliga bakterier i kroppen. Ja, lök kan bekämpa dåliga bakterier som har potential att ha en dålig inverkan på kroppen, som t.ex
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus fram tills
Bacillus cereus. Quercetin som ett resultat av extraktion från lök är känt för att vara mycket starkt i att bekämpa bakterier. En studie visar att quercetin som härrör från huden på gul lök kan hämma tillväxten av bakterier
Helicobacter pylori och
Meticillinresistent Staphylococcus aureus (MRSA).
6. Hälsosamt matsmältningssystem
Lök är en stor källa till fiber och prebiotika. Båda behövs för din matsmältningshälsa. Prebiotika är en typ av fiber som inte går att smälta, som sedan bryts ner av goda tarmbakterier. Efter det absorberar bra tarmbakterier prebiotika för att producera fettsyror som ättiksyra, propionsyra och smörsyra. Forskning har visat att dessa fettsyror kan stärka tarmhälsa, öka immuniteten, minska inflammation och förbättra matsmältningshälsan.
7. Sänka blodsockernivåerna
Speciellt för personer med diabetes kan fördelarna med lök sänka blodsockernivåerna. En studie tyder på att quercetin i lök kan hjälpa till att sänka blodsockernivån hos diabetiker. Om fördelarna med lök förstås, glöm inte att äta dem i rimliga portioner. Om man äter för mycket kan det finnas dåliga effekter som skadar kroppen. [[Relaterad artikel]]
Anteckningar från SehatQ
Om det konsumeras på rätt sätt finns det nästan ingen risk att äta lök. Men precis som andra hälsosamma livsmedel, om du äter för mycket lök, kommer det att finnas risker som kan vara skadliga för din hälsa. Häng dig aldrig upp på bara en typ av mat. För det finns fortfarande många hälsosamma livsmedel som du kan konsumera, samtidigt som du provar nya hälsosamma kulinariska.
