cultureaftercomputation.com

Termin fullkorn verkar fortfarande låta främmande för det indonesiska folkets öron. Detta beror på att indoneser i allmänhet konsumerar mer ris som basföda än spannmålsprodukter som ris fullkorn . Spannmålsbaserade livsmedel är nu mycket populära bland älskare av hälsosam mat. Vad är det fullkorn Och vilka är fördelarna för kroppen? [[Relaterad artikel]]

Vet vad det är fullkorn

Fullkorn är en term som fästs på livsmedel som bröd eller mjöl som är bearbetade produkter från fullkorn. Spannmålet bearbetas eller mals inte. Således förblir alla ätbara delar av spannmålen (hud, embryo och endosperm) intakta och innehåller därför mycket näringsämnen. Förutom fullkorn , det finns en annan typ av spannmål som kallas raffinerat spannmål . skillnaden, raffinerat spannmål är spannmål som har bearbetats och malts innan de förädlas till färdiga produkter. Förbrukande fullkorn tenderar att vara hälsosammare för kroppen eftersom den inte genomgår bearbetning som t.ex raffinerat spannmål , där resultatet av bearbetningen lämnas endast fröna. Därför, raffinerat spannmål ger bara lite näring för dem som konsumerar det. Läs också: Att känna till olika typer av ris, vilket ska du välja?

Exempel på livsmedel som innehåller fullkorn

Om du är redo att börja en diet fullkorn , börja med fullkornsbröd. Om du är van vid det kan du prova en mängd olika livsmedel fullkorn andra, inklusive:

• brunt ris
• Gröt
• Vetemjöl
• rågmjöl (vetemjöl i form av mjöl)
• Korn (korn eller jali)
• Bovetemjöl eller bovete
• Bulgur (härstammar från de torkade kornen av flera typer av vete)
• Hirs eller hirs
• Quinoa
• Hel havre
• Fullkorn
• Majs

Läs också: Fördelar med vitt klibbigt ris som smakar gott men också är hälsosamt I typen av mat fullkorn Den innehåller många näringsämnen som är bra för kroppens hälsa. Hel havre till exempel ingår havre Fullkorn innehåller fibrer och betaglukaner som är bra för matsmältningen och kan sänka det onda kolesterolet (LDL). Hirs är också ett livsmedel som innehåller många mineraler, såsom mangan, zink, kalium, järn, B-vitaminer och fibrer. Hirs naturfiber innehåller till och med gluten. Inte bara hirs, andra hela typer, inklusive korn, är livsmedel rika på mineraler som selen, mangan, magnesium, koppar, järn, fosfor och kalium. I en kopp kornmjöl innehåller till och med 14,9 gram fibrer som kan tillgodose 60% av vuxnas dagliga fiberbehov. Läs också: 11 fördelar med svart ris, en gång känt som förbjudet ris

Dra nytta av fullkorn för kroppens hälsa

Som nämnts ovan, fullkorn har mer näringsämnen eftersom det inte genomgår en bearbetningsprocess. Under tiden inkluderar fördelarna med fullkorn för kroppens hälsa:

1. Förhindra stigande blodsocker- och insulinnivåer

Livsmedelsprodukter gjorda av fullkorn tar längre tid att smälta, så blodsocker och insulinnivåer kan bibehållas. Fullkorn är mycket lämpliga för konsumtion av diabetiker.

2. Hjälper till att kontrollera vikten

Studier visar att människor som konsumerar fullkorn regelbundet tenderar att vara mindre benägna att gå upp i vikt än personer som konsumerar raffinerat spannmål . 

3. Kan skydda kroppen från metabolt syndrom

En studie har funnit att människor som äter fullkorn som är rika på fibrer tenderar att undvika metabolt syndrom, vilket är ett tillstånd som kan öka kroppens risk att utveckla högt blodtryck, kolesterol och diabetes stroke .

4. Minska kroppens risk för kronisk sjukdom  

Med en minskad risk för metabolt syndrom, risken att utveckla kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, stroke , diabetes typ 2 och cancer minskade också. Studier visar att för varje 10 gram fiber från spannmål fullkorn konsumeras varje dag, minskar risken för hjärtsjukdom hos män med 30%. Samma sak men en starkare effekt kan även finnas hos kvinnor.

5. Minska kolesterol- och blodtrycksnivåer i kroppen

Konsumerar produkter fullkorn som havregryn och korn som är rika på antioxidanter och fibrer kan sänka kolesterolnivåer och blodtryck. En studie utförd av Northwestern University Medical School of Chicago fann att regelbunden konsumtion av havre under 3 veckor i rad kan minska kolesterolnivåerna i blodet med 8 eller 9 mg/dL i kvinnors kroppar. En studie gjord av forskare från University of Minnesota fann att dödligheten minskade med ökande konsumtion av produkten fullkorn. Denna forskning utfördes på 15 000 personer med ett åldersintervall 45-65 år.

Meddelande från SehatQ

För oss som är vana vid att äta vitt ris eller andra förädlade spannmålsprodukter, vänja oss vid att äta fullkorn absolut inte lätt. Men med engagemang och tillvänjning kommer konsumtionen av hälsosammare livsmedel gradvis att bli detsamma som våra dagliga rutiner. Om du vill konsultera en läkare direkt kan duchatta läkare på SehatQ familjehälsa-appen.

Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store.