cultureaftercomputation.com

Vem känner inte till mentai-sås? Du kan njuta av denna matkrydda som är älskad i Indonesien med en mängd olika livsmedel, såsom sushi mentai, lax mentai ris, till dimsum mentai. Bakom dess läckerhet innehåller mentai näringsämnen som är både nyttiga och skadliga om det är för mycket. Kolla in hela recensionen nedan.

Vad är mentai?

Mentai är en sås gjord av en blandning av fiskägg pollock eller torsk och majonnäs. Med tanke på att tillgången på torsk- och sejägg är ganska sällsynta, ersätter många dem med flygfiskägg (tobiko). Mentai har en mjuk konsistens med en rödgul färg. I Indonesien modifieras mentai genom att använda ytterligare ingredienser för att göra det mer smakfullt och i enlighet med modersmålet. Mentaisås kan kombineras med en mängd olika animaliska proteiner, såsom lax, kött, skaldjur, eller kyckling. Faktum är att det nu finns fler och fler varianter av mat med mentaisås, som mentai laxris, mentai sushi, mentai dimsum, mentai pasta, till mentai martabak. [[Relaterad artikel]]

Näringsinnehållet och fördelarna med menntai för hälsan  

Mentaisås är en kombination av majonnäs och fiskägg. Mentaisås har en mängd olika näringsinnehåll och är säkerligen bra för hälsan. I 25 gram mentai sås innehåller 32 kalorier, 5,25 gram protein, samt vitaminer och mineraler, såsom vitamin B12 och niacin. Följande är näringsinnehållet och fördelarna med mentai-sås för hälsan baserat på huvudingredienserna.

1. Fiskägg

Fiskägg är huvudingrediensen för att göra mentaisås. Både sej-, torsk- och flygfiskägg (tobiko) innehåller protein, omega-3-fettsyror och vitamin B12 som är bra för hälsan. Protein i fiskägg är känt för att komma från aminosyrakomponenter som spelar en roll i tillväxt och reparation av skadade kroppsvävnader. Omega-3 som även finns i andra fiskprodukter kan kontrollera inflammation och är bra för hjärthälsa, hormoner och immunförsvaret. Fiskägg är också rika på vitamin B12 som har olika funktioner för kroppen såsom DNA-syntes, energiproduktion, utveckling av röda blodkroppar och nervöverföring. Trots det är vissa fiskägg, såsom tobiko, kända för att ha högt kolesterolinnehåll. Det är därför som konsumtion av tobiko i överdrivna mängder inte rekommenderas. Konsumtion av mentaisås som innehåller mycket tobiko kan öka risken för stigande kolesterolvärden.

2. Majonnäs

Majonnäs är gjord av en blandning av olja, äggula och en sur vätska, som citron eller vinäger. En matsked majonnäs innehåller 94 kalorier, 10 gram fett och 0,1 gram protein. Även om det klassificeras som ett högkalorimat, klassificeras fettet i majonnäs som hälsosamt fett. Med måtta är majonnäs säkert att äta. Förutom de två huvudingredienserna ovan bidrar även användningen av chili och kryddor i mentaisåsen till smaken och näringen av mentaisåsen. Dessutom lägger tillsatsen av huvudingredienserna i mentai livsmedel som lax, tonfisk, kyckling, skaldjur, grönsaker och ägg också till näringsinnehållet i den. [[Relaterad artikel]]

Vad är faran med mentaisås för hälsan?

Höga kalorier i majonnäs gör mentai farligt om det konsumeras för mycket Något i överskott är inte bra för hälsan, inklusive konsumtion av mentai. Även om det är gott, kan konsumtion av mentai i stora mängder och ofta öka risken för hälsoproblem. Mentaien som du köper på marknaden är sannolikt hög i natrium eller natrium, fett och kalorier. Detta kommer från de ingredienser som används som tillsatt salt, majonnäs, ost, till kompletterande livsmedel som sushi eller dimsum mentai-sås. Till exempel är kalorierna i mentai sushi säkert större än kalorierna i vanlig sushi. Dessutom, med hänvisning till Mayo Clinic, lägger sushi med tillsatta kryddor, majonnäs och stekta ingredienser, såsom tempura, också kalorier i det. Det höga innehållet av natrium, fett och kalorier kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, såsom högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Du löper också risk att gå upp i vikt. Dessutom innehåller äggen från sejfisk i mentaiko också puriner i den måttliga kategorin för varje 100 gram servering. Det vill säga, överdriven konsumtion av mat från menntai kan också orsaka risk för ökade urinsyranivåer i blodet. Detta utsätter dig för en risk för gikt (gikt). Sammanfattningsvis kan överdriven konsumtion av mat med mentaisås öka risken för flera tillstånd, såsom:

• Högt kolesterol
• Ökning av blodtrycket
• Viktökning
• Gikt
• Hjärtsjukdom

[[Relaterad artikel]]

Tips för hälsosammare mentala skapelser

Doktor Reni Utari från SehatQ sa: "Faktiskt är det säkert att konsumera mentai så länge det bearbetas på rätt sätt. Men eftersom majonnäs i mentaisås innehåller mycket kalorier, är det bäst att inte använda det för mycket." Även om du har begränsat mängden majonnäs, rekommenderas du fortfarande inte att äta mycket mentai. Fortsätt anpassa dig till kaloribehovet per dag. I allmänhet är kaloribehovet för vuxna män 2 500 kalorier, medan vuxna kvinnor är 2 000 kalorier. Uppdelat på 3 måltider behöver du kanske bara cirka 500-800 kalorier per måltid. Dessutom, några av följande tips du kanske kan följa för att göra en hälsosammare mentalitet:

• Använd majonnäs gjord av vegetabiliska oljor, som sojaolja eller rapsolja.
• Undvik att tillsätta för mycket socker eller salt
• Kombinera med livsmedel som innehåller mycket protein och fiber, som lax, kycklingbröst, svamp, bönor eller grönsaker
• Undvik att lägga till mentai-sås till stekt mat
• Baka inte mentai för länge

"För lax som används i mentai mat, se till att laxen fortfarande är färsk med en ljus orange färg jämnt och inte slemmig," tillade dr. Reni. Med tanke på att majonnäs har en ganska hög kalori, dr. Reni föreslog också valet av kolhydrater. "Det skulle vara bättre om riset som används i mentai-måltider kom från lågkaloriris, som shirataki."

Anteckningar från SehatQ

Mentai är en matkrydda som är synd att missa. Dessutom kan man säga att nästan alla typer av mat går bra med mentaisås. Du måste dock fortfarande vara uppmärksam på intaget. Dessutom är mentai gjord av ingredienser som också har höga kalorier. Konsumtion av menntai livsmedel korrekt och inte överdrivet kan ge hälsofördelar. Om du fortfarande har frågor om mentaisås och dess näringsinnehåll kan du rådfråga direkt uppkopplad använda funktioner läkare chatt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner appen på App Store och Google Play nu!