cultureaftercomputation.com

Keso kan fortfarande låta främmande för dig. Den här osten är faktiskt fortfarande mindre populär än andra typer av ost i Indonesien. Men denna ost är ofta utropad som en av de hälsosamma livsmedel som har många fördelar för kroppen. Många antar att ost är full av fett och kan orsaka viktökning. Eits, gör inga misstag. Faktum är att keso ofta konsumeras av dem som är på ett dietprogram. [[Relaterad artikel]]

Vad är det keso?

Processen att göra ost varierar beroende på typ. Det finns ostar som måste genomgå lagrings- eller mognadsprocessen för att få fram smaken, det finns även färskostar som är redo att konsumeras efter att de gjorts. Keso är ost som görs genom att osta mjölk med ett surt ämne som lime eller vinäger. När syrligheten i mjölken ökar bildar den ostmassa eller smörliknande klumpar som kallas kasein. Detta kasein kommer att separeras från vasslen, den flytande delen av mjölken som ofta kallas mjölkserum. Efter härdning skärs kaseinmassan i bitar och värms upp för att förånga det återstående vatteninnehållet. Sedan tvättas ostmassan för att ta bort syra och torkas i solen för att avlägsna fukt. Keso innehåller färskost och smakar väldigt lätt jämfört med äldre ostar som parmesan, gruyere eller gouda. Keso har en mjuk, krämig konsistens, krämig , och är vit. Vanligtvis är keso gjord av pastöriserad komjölk, allt från fettfri, lågfetthaltig eller mjölk full grädde . Näringsinnehållet beror på vilken typ av mjölk som används.

Lär känna näringsinnehållet i keso

Enligt United States Department of Agriculture (USDA) är de näringsämnen som vanligtvis finns i 100 gram keso:

• Kalorier: 98
• Energi: 98 kcal
• Fett: 4,5 gram
• Laktos: 2,6 gram
• Protein: 11,12 gram
• Vitamin A
• Vitamin D

Dessutom innehåller keso också kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium, selen och zink. Människor som går på diet äter gärna keso eftersom antalet kalorier är relativt lågt. Vanligtvis väljer de ost gjord på fettfri eller lättmjölk. Läs också: Olika typer av ost med låg fetthalt bra för hälsan

Fördelar med att konsumera keso

Efter att ha känt till näringsinnehållet måste du också veta vad som är fördelarna med keso för kroppen. Här är fördelarna med keso för hälsan:

1. Gå ner i vikt

Eftersom den är hög i protein och låg i kalorier, gillar många att inkludera keso i kosten. En studie undersökte personer som följde en diet med hög proteinhalt, som keso, under ett år. Resultaten visade att kosten hjälpte till att gå ner cirka 2,8 kg hos kvinnor och 1,4 kg hos män. Dessutom har kaseinhalten i keso visat sig öka mättnadskänslorna, precis som när man äter ägg. Naturligtvis kan denna mättnadskänsla leda till minskat kaloriintag och viktminskning. Konsumtionen av ost är dock inte det enda dietreceptet.

2. Stärk ben och bygg muskler

Idrottare och sportälskare älskar keso eftersom den innehåller mycket kaseinprotein. Denna typ av protein är verkligen lämplig för dig som vill bygga muskler. Kasein absorberas långsammare av kroppen så det är effektivt för att hämma muskelskador. Utöver protein innehåller keso även kalcium så mycket som 8 % av den rekommenderade mängden kalcium. Kalcium tjänar till att stärka benen. Dessa näringsämnen behövs inte bara av barn, utan även gravida kvinnor och vuxna.

3. Förhindra insulinresistens

Insulinresistens kan leda till typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar. Men att konsumera kalcium som finns i mejeriprodukter som keso tros bidra till att minska insulinresistens. En studie visade att konsumtion av mejeriprodukter ( mejeriprodukter ) sänker faktiskt risken för insulinresistens med upp till 21 procent. Dessutom kan keso också sänka blodsockernivån, vilket gör den lämplig för konsumtion av diabetiker. Men att konsumera keso kan inte ersätta den nuvarande behandlingen eller terapin.

4. Förhindra stroke

Utöver de ovan nämnda näringsämnena innehåller keso även andra näringsämnen, nämligen kalium eller kalium. Kalium är ett näringsämne som fungerar för att balansera vätskor i kroppen och är den viktigaste komponenten i nerv-, muskel- och hjärnaktivitet. Att konsumera kalium regelbundet kan hjälpa till att förhindra stroke eftersom kalium kan sänka blodtrycket och även sammandragningen av blodkärlen. Dessutom kan kalium också minska stress och ångestnivåer.

5. Källa till antioxidanter

Keso innehåller selen som är användbart som antioxidant - skyddar celler och DNA från skador. Mängden selen som behövs för människokroppen är bara liten, runt 50-70 mcg hos vuxna.

6. Behåll matsmältningshälsa

Flera produkter kesodet finns tillsatta probiotiska bakterier i det som kan hjälpa kroppen att undvika bakterieinfektioner. Forskning visar att probiotika spelar en stor roll för att förebygga irritabel tarm (IBS). Fast inte allakeso innehåller ytterligare bra bakterier, men det probiotiska innehållet i det kan hämma tillväxten av bakterier som orsakar matsmältningsstörningar. Läs också: 8 bästa ostskivor för mellanmål för att fylla ditt bröd

Hur äter man keso?

Keso har en mild smak som gör den lätt att kombinera med andra livsmedel. Några idéer för att konsumera keso är:

• Blandas i sallader för tillsatt protein
• Strö över frukter som jordgubbar, blåbär eller meloner för en hälsosam efterrätt
• Gjord till en dippsås för att åtfölja ångad broccoli eller morötter
• Tillagd som pålägg rostbröd
• Blandas med ägg för att göra äggröra texturerat krämig

Även om keso har ett antal hälsofördelar, måste du vara försiktig med att konsumera den, särskilt om du har allergier. Om du är laktosintolerant eller allergisk mot komjölk bör du leta efter ett substitut för keso som ett alternativ. Om symtom som hudutslag, klåda, gasbildning eller till och med andnöd uppstår efter att ha konsumerat keso, kontakta en läkare omedelbart för korrekt behandling. Om du vill rådgöra direkt med en läkare kan duchatta läkare på SehatQ familjehälsa-appen.

Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store.