cultureaftercomputation.com

Nyligen, i vissa länder, har utbrott av bakteriella infektioner dykt upp igen Listeria som finns i enokisvampar producerade av ett företag från Sydkorea. Var uppmärksam men behöver inte få panik, läs rapporten och känna igen symtomen på grund av infektionListeria.

Förorenade sydkoreanska enokisvampar Listeria monocytogenes

Den indonesiska regeringen genom jordbruksministeriet (Kementan) har just beordrat tillbakadragande och destruktion av enoki-svampar som producerats av ett sydkoreanskt företag, nämligen Green Co Ltd. Återkallelsen och destruktionen genomfördes eftersom enoki-svamparna som producerats av detta företag var förorenade med bakterier Listeria monocytogenes. Bakteriell infektion Listeria monocytogenes är en mycket farlig infektion för gravida kvinnor. Äldre personer över 65 år och personer med försvagat immunförsvar är särskilt mottagliga för denna infektion. Rapport från Kompas fick den indonesiska regeringen information om infektionsutbrottet Listeria i USA, Kanada och Australien från International Food Safety Authority Network (INFOSAN) - genom Indonesiens Rapid Alert System for Food and Feed (INRASFF). Utbrottet dök upp efter att patienten konsumerat enokisvamp från Sydkorea. Enligt chefen för Food Security Agency (BKP) vid jordbruksministeriet, Dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, som citeras från Kompas, hans parti har följt upp informationen och gjort en djupare utredning. Efter att ha utfört ett provtest begärde jordbruksministeriet att enokisvampar som importerats från sydkoreanska producenter som anmälts av INFOSAN inte skulle cirkuleras förrän utredningen är klar. Jordbruksministeriet fann att prover upptäcktes innehålla bakterier Listeria monocytogenes med ett intervall på 1,0 x 104 till 7,2 x 104 koloni/g, vilket överskrider den säkra gränsen för konsumtion.

Jordbruksministeriet har utrotat enokisvamparna från Sydkorea

Efter dessa upptäckter beordrade jordbruksministeriet importörer i Indonesien att dra tillbaka (återkallelse) enoki-svampar från Green Co Ltd samt beställd avlivning. Fortfarande från Kompas genomfördes utrotningen den 22 maj 2020 och 19 juni 2020 i Bekasi, närmare bestämt på PT. Mutiara Nusantara Cycle, där representanter från näringslivsaktörer och BKP deltog. Svampar som förstördes var 1 633 kartonger som vägde 8 165 kg. Jordbruksministeriet begärde att tjänstemän skulle övervaka enokisvamparna som cirkulerade i området. Jordbruksministeriets karantänbyrå ombads också att öka övervakningen av säkerheten för enokisvamparna från Sydkorea. Människor uppmanas att vara noggranna med att välja den mat de köper. Välj en produkt som har ett PSAT-nummer eller färska livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Enligt jordbruksministeriet har det hittills inte skett något utbrott av Listeria-infektion från den sydkoreanska enokisvampen i Indonesien.

Symtom på Listeria-infektion rapporterade kontaminerande enoki-svampar

Bakteriell infektion Listeria kan vara dödlig för vissa grupper, särskilt hos gravida kvinnor, äldre över 65 år och personer som har ett lågt immunförsvar. Enligt United States Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är symtomen på grund av infektion: Listeria kan vara olika för patienten. Dessa symtom kan uppträda 1-4 veckor efter att ha konsumerat förorenad mat Listeria. Symtom har dock i vissa fall också rapporterats uppträda senast 70 dagar efter konsumtion av förorenad mat, eller uppträda omedelbart samma dag vid intag av livsmedel som innehåller förorenad mat. Listeria.

1. Symtom på infektion Listeria hos gravida kvinnor och nyfödda

Gravida kvinnor är en av de grupper som är infektionskänsliga Listeria. Symtom som mamman känner kan vara feber och andra tillstånd som liknar influensa, såsom muskelvärk och trötthet. Gravida kvinnor är en sårbar grupp för infektionListeria Men infektion under graviditeten kan leda till missfall, dödfödsel (dödfödsel), för tidig förlossning och livshotande infektioner hos barnet. Infekterad bebis Listeria kommer att visa följande symtom:

• Ingen aptit
• Lätt gråta
• Feber
• Gag
• Svårt att andas

2. Symtom på infektion Listeria andra än gravida kvinnor

Under tiden de smittade Listeria Icke-gravida kvinnor kan uppleva följande symtom:

• Feber
• Muskelsmärta
• Huvudvärk
• Stel nacke
• Förvirring
• Förlust av balans
• konvulsioner

Infektiösa komplikationer Listeria vad man ska se upp med

De flesta infektioner Listeria tenderar att vara mild så det är ofta inte känt. Men i vissa fall kan dessa infektioner leda till livshotande komplikationer, inklusive:

• Helblodsinfektion
• Meningit eller inflammation i membranen och vätskan som omger hjärnan

När ska man gå till läkare för konsumtion av förorenad mat Listeria?

Om du någonsin har ätit mat som tagits tillbaka på grund av kontaminering Listeria, måste du vara mycket uppmärksam på symptomen din kropp visar. Om du har feber, muskelvärk, illamående eller diarré, rekommenderas du att omedelbart uppsöka läkare. Under tiden, om dina symtom är hög feber, svår huvudvärk, stel nacke, förvirring och ljuskänslighet, rekommenderas du att söka akut hjälp. Dessa symtom kan indikera bakteriell meningit, som en livshotande komplikation av Listeria-infektion.

Hur man förhindrar infektion Listeria?

Infektion Listeria är en sjukdom som kan förebyggas. Här är några sätt som behöver implementeras: 1. När du lagar mat

• Tvätta händerna innan du lagar mat, och mellan hantering av rå och färdigmat.
• Tvätta råa frukter och grönsaker väl innan du äter.
• Koka all mat av animaliskt ursprung, inklusive ägg, noggrant och noggrant.
• Använd inte samma brädor och knivar för tillagad mat som tidigare användes för raw food, om inte brädorna och knivarna har tvättats i varmt vatten och tvål.
• Följ alltid anvisningarna på livsmedelsetiketterna. Att laga mat innan man äter den kan döda vissa bakterier, inklusive Listeria. Men kom ihåg att kontaminering från andra livsmedel fortfarande kan förekomma.

2. Vid förvaring av mat

• Täck maten ordentligt och tätt.
• Placera tillagad mat i kylen inom en timme efter tillagning.
• Placera rått kött och fisk i botten av kylskåpet för att förhindra dropp som kan förorena färdiglagad mat.
• Undvik att konsumera fryst mat efter utgångsdatumet.
• Håll alltid kylskåpet rent.
• Se till att temperaturen i kylen är under 5 grader Celsius.

[[Relaterad artikel]]

Anteckningar från SehatQ

Enoki-svampar som producerats av ett företag i Australien har visat sig vara förorenade med bakterier Listeria. Lyckligtvis har regeringen svarat genom att återkalla de producerade svamparna och har vidtagit åtgärder för att utrota dem. För att förhindra att du blir kontrakterad ListeriaDu och din familj måste alltid upprätthålla renligheten i maten du vill konsumera och veta hur man bearbetar den på rätt sätt.