Skillnaden mellan sushi och sashimi, vad är skillnaden?
När man äter på en japansk restaurang är det naturligt att känna sig förvirrad av de många menyerna som erbjuds. En av dem som ofta är omvänd är skillnaden mellan sushi och sashimi. Båda är traditionella japanska rätter, men med olika utseende och näring. Enkelt uttryckt är den största skillnaden mellan sushi och sashimi i formen. Sushi erbjuds i form av ris som har fått vinäger eller mirin, sedan finns det olika val av fyllningar i. Medan sashimi bara består av tunna bitar av rått kött eller fisk.
Olika sätt att bearbeta sushi och sashimi
Sushi är dessutom vanligtvis en speciell kombination av ris i kombination med grönsaker eller fisk. Sedan lindas en del med tång och inte. Först när den ska serveras skärs sushin i storleken på en tugga. Även om fisk är den vanligaste sushifyllningen, finns det andra alternativ också. Från gurka, avokado, ål, kyckling, hummer, krabbpinnar, och mycket mer. Att äta sushi åtföljs vanligtvis av sojasås (sojasås), wasabi och inlagd ingefära. Å andra sidan består sashimi bara av en mängd olika tunt skivad rå fisk eller kött. Vanliga exempel är från tonfisk, lax, hälleflundra och bläckfisk. Från den första processen är sushi och sashimi olika. Skaldjur för att sashimi ska fångas med en handlinjeteknik eller hand linjer, inte med nät. När fisken väl är fångad fryses den omedelbart ner så att den blir mer hållbar och färsk. När den ska konsumeras serveras sashimi inte med ris eller tång. Sashimi serveras endast i form av tunna skivor och konsumeras omedelbart.Jämförelse av näringsinnehåll
Näringsinnehållet i sushi och sashimi beror säkert på vilka ingredienser som används. Men generellt sett innehåller sushi mer fibrer och kolhydrater än sashimi. För i det finns tång, ris och grönsaker. Å andra sidan är sashimi, som bara består av en typ av rå fisk eller kött, en stor källa till protein och hälsosamma fetter. För att illustrera skillnaden mellan sushi och sashimi, låt oss först titta på näringsinnehållet i 100 gram California roll sushi:- Kalorier: 93
- Protein: 3 gram
- Fett: 1 gram
- Fiber: 1 gram
- Kolhydrater: 18,5 gram
- Kalorier: 179
- Protein: 21,5 gram
- Fett: 11 gram
- Kolhydrater: 0 gram
- Fiber: 0 gram