Inte krabba, detta är Crab Stick Fara som måste övervakas
Har du någonsin konsumerat krabbpinnar eller krabbpinnar? Trots att det heter krabbpinnar, i själva verket använder denna mat inte krabbkött som råvara. krabbpinnar är faktiskt en imiterad krabba framställd av surimi. Surimi är fiskkött (vanligtvis sej) som bearbetas och krossas för att bilda en pasta. Surimipasta är en oparfymerad pasta som enkelt kan blandas med olika ingredienser och formas för att ha en konsistens som påminner om krabbkött på samma gång.
Näringsinnehåll krabbpinnar
Huvudingrediensen krabbpinnar är surimi som vanligtvis framställs av sejfisk. Andra typer av fisk, som makrill, torsk och barracuda, används också ibland som råvara. Den enda krabban i krabbpinnar är endast utdraget. Det var bara som en smakförstärkare för att göra det mer likt krabba. Här är näringsinnehållet det har: krabbpinnar i en portion (35 gram):- 81 kalorier
- 13 gram kolhydrater
- 6 gram protein
- 0,4 gram fett
- 0,4 gram kostfiber
- 37 milligram magnesium (9 procent av näringstillräckligheten)
- 0,5 mikrogram vitamin B12 (8 procent av näringsintaget)
- 0,1 milligram vitamin B6 (5 procent av näringstillräcklighetsgraden)
Faran krabbpinnar för hälsan
Även om den är gjord av fisk finns det ett antal faror krabbpinnar för hälsan, särskilt om dessa bearbetade livsmedel konsumeras i överskott.1. Innehåller potentiellt allergener
Krabbapinnar kan vara säkra för konsumtion av vissa människor som är allergiska mot krabba. Ändå, krabbpinnar har också många tillsatser som har potential att orsaka allergier, som gluten. Dessutom säljs krabbapinnar ofta fritt utan ett tydligt varumärke eller beskrivning av kompositionen, så detta problem är ganska svårt att undvika.2. Risk för att orsaka läckande tarm och inflammation
Konsumtion av krabbstickor anses kunna öka risken att utveckla detta syndrom läckande tarm (läckande tarm) hos personer som är känsliga för gluten, t ex personer med celiaki. De kan uppleva olika symtom efter att ha konsumerat krabbpinnar, såsom buksmärtor, diarré, uppblåsthet, till trötthet. På lång sikt kan låg glutenkonsumtion till och med leda till ökad risk för läckande tarm hos personer som är känsliga för gluten. [[Relaterad artikel]]3. Risk för ökade blodsockernivåer
krabbpinnar Den har mycket kolhydrater och är låg i fiber så den är inte bra om den konsumeras i överskott. Överdriven konsumtion av kolhydrater har potential att öka blodsockernivån i kroppen, medan brist på fibrer kan orsaka en rad matsmältningsbesvär som kan vara farliga.4. Innehåller olika livsmedelstillsatser
Krabbpinnar tillsätts ofta med olika livsmedelstillsatser som konserveringsmedel eller smakämnen. Tillsatser kan öka risken för hälsoproblem om de konsumeras för mycket. Här är ett antal tillsatser som finns i krabbpinnar och potentiella faror.- natriumpyrofosfat, nämligen tillsatser som fungerar som bindemedel och upprätthåller surhetsnivåer. Denna tillsats anses dock vara dubbelt så farlig som vanligt bordssalt när det konsumeras, och har potential att orsaka magkramper och orolig mage.
- Kaliumklorid, som är ett substitut för salt som kan ge en välsmakande smak. Konsumtion av dessa tillsatser i stora mängder är förknippad med hjärt-kärlsjukdomar (hjärta och blodkärl), muskelsvaghet och förlamning, till illamående och kräkningar.
- Hydrolyserad sojaböna (hydrolyserad soja), dvs hydrolyserade sojabönor har alla fördelar med vanliga sojabönor. Denna sojaböna innehåller dock mycket MSG som kanske inte finns med på förpackningen så det kan vara farligt om det konsumeras i överskott.
