cultureaftercomputation.com

Salladsälskare är verkligen inte främmande för hummus, en typ av mellanöstern sylt eller pasta. Vad är hummus? Hummus är en sylt gjord av kikärter blandat med sesam, olivolja, vitlök, salt och lime. Dess mjuka konsistens gör den lämplig att kombinera med en mängd olika livsmedel. Inte bara läckra, bearbetade kikärter är också rika på näringsämnen. Hummus kommer med en mängd olika texturer, allt från mjuk som gröt till lite sträv så att du kan välja efter smaken hos den som vill smaka. [[Relaterad artikel]]

Hummus näringsinnehåll

Huvudingrediensen i hummus är kikärter som har hög folathalt. I 100 gram servering finns det näringsämnen i form av:

• Kalorier: 166
• Fett: 9,6 gram
• Protein: 7,9 gram
• Kolhydrater: 14,3 gram
• Fiber: 6 gram
• Mangan: 39 % RDA
• Koppar: 26% RDA
• Folat: 21% RDA
• Magnesium: 18 % RDA
• Fosfor: 18% RDA
• Järn: 14% RDA
• Zink: 12 % RDA
• Tiamin: 12% RDA
• Vitamin B6: 10% RDA
• Kalium: 7% RDA

Det höga proteininnehållet i hummus gör det till ett alternativ för personer som äter vegan eller gillar växtbaserad mat. Mineralinnehållet i hummus är också fördelaktigt för ens näringsbehov. Läs också: 10 fördelar med gröna bönor för hälsa och näringsinnehåll

Fördelar med hummus för hälsan

Att göra hummus är inte svårt, du kan bearbeta kikärter med ingredienser som är lätta att hitta runt om. Tillverkningsprocessen är inte för lång. Så, vad är fördelarna med hummus för hälsan?

1. Att övervinna inflammation

Hummus innehåller olika ingredienser som kan övervinna kroniska inflammationer, varav en är olivolja. Olivolja innehåller samma antioxidanter och finns i antiinflammatoriska läkemedel. Dessutom kan sesam i hummus också minska tecken på inflammation i en persons kropp.

2. Bra för matsmältningen

Hummus är en fiberkälla som behövs av det mänskliga matsmältningssystemet. I en portion på 100 gram hummus finns det 6 gram fibrer som har uppfyllt 24 % av det dagliga fiberbehovet för kvinnor och 16 % av mäns behov. En annan bonus, att äta hummus kan vara ett sätt att hantera hårda tarmrörelser tack vare dess fiberinnehåll. Innehållet av hummus kan också ge näring till de goda bakterierna i matsmältningssystemet.

3. Lågt glykemiskt index

Om du letar efter en typ av sylt eller pålägg en sallad med lägre glykemiskt index än Thousand Island-dressing, hummus kan vara ett alternativ. Det glykemiska indexet för hummus är inte för högt så det smälts långsamt av kroppen. Således kommer en persons sockernivå inte att stiga nämnvärt. Jämför detta med det glykemiska indexet för vitt bröd, som frigör 4 gånger högre socker än hummus. Faktum är att kolhydratinnehållet i båda är ganska lika.

4. Minska potentiellt risken för hjärtinfarkt

Hummus är ett preparat som har potential att minska en persons risk att få hjärtinfarkt. I en 5-veckors studie, 47 friska vuxna som konsumerade kikärtor (kikärter) har lägre nivåer av dåligt kolesterol (LDL). Inte bara det, den hälsosamma fetthalten i olivolja i hummus kan också minska en persons risk för hjärtsjukdomar. För att inte tala om innehållet av olivolja som kan minska risken för hjärtsjukdomar med upp till 10%.

5. Bibehåll ideal kroppsvikt

För alla på en hälsosam kost kan hummus vara ett säkert spridningsalternativ. I en nationell undersökning hade personer som regelbundet konsumerar hummus 53 % mindre risk att bli överviktiga. Inte nog med det, deras kroppsmassaindex och midjemått var också 5,5 cm smalare än de som inte åt alls. Det höga fiberinnehållet i hummus gör också att en person känner sig mätt längre. Således kan aptiten vara mer kontrollerad och undvika risken för överskott av kalorier.

6. Lämplig för allergiker

Människor som har allergier eller intoleranser mot gluten, nötter och mejeriprodukter är fortfarande säkra att konsumera hummus. Detta är viktigt eftersom hummus inte innehåller nötter (röd: kikärter är baljväxter, inte nötter), mejeriprodukter eller gluten alls. Men om du köper förpackad hummus, se till att du läser etiketten och se till att det inte finns några tillsatta konserveringsmedel eller andra ämnen som kan utlösa allergier.

7. Lindrar anemi

När man gör hummus finns det tahiniinnehåll som är en av de bästa källorna till järn för kroppen. Innehållet av tahini är också känt som mamou som hjälper till att leverera syre till röda blodkroppar. Fördelarna, blodflödet blir smidigt och förhindrar anemi.

8. Minskar risken för för tidigt åldrande

Bearbetade kikärter på denna innehåller hög folsyra som är fördelaktigt för kroppen. En av fördelarna är att bromsa effekterna av för tidigt åldrande på kroppen. Folsyra behövs också för att upprätthålla en sund hjärnfunktion. Om hjärnan är frisk, kommer hudens hälsa alltid att bibehållas. Läs också: 6 typer av hälsosamma nötter du måste konsumera

Hur man gör sin egen hummus

Förutom att köpa förpackad hummus är det ganska enkelt att göra din egen hummus. Du behöver bara ca 10 minuter och verktyg som matberedare.Material:

• 2 dl kikärter eller kikärtor
• 1/3 kopp sesamfrön
• kopp citronsaft
• 1 msk olivolja
• 2 vitlök (krossad)
• nypa salt

Detta hummusrecept är ganska enkelt att göra, bara genom att blanda alla ovanstående ingredienser i en skål matberedare eller blandare. Krossa sedan den för att få önskad konsistens. Hummus kan avnjutas som pålägg på smörgås eller annan mat.

Meddelande från SehatQ

Genom att prova ovanstående recept kan man konsumera hummus varje dag. Oavsett om det är till frukost eller när du vill äta ett hälsosamt mellanmål. Lätt att göra, hummus är ett utmärkt val för människor som vill behålla sin idealvikt. Om du vill konsultera en läkare direkt kan duchatta läkare på SehatQ familjehälsa-appen.

Ladda ner appen nu på Google Play och Apple Store.