cultureaftercomputation.com

Visst har vi ofta sett röda vattenmeloner med grönt skal. Men förutom den röda vattenmelonen finns det tusentals andra olika typer av vattenmelon, inklusive den gula vattenmelonen. Även för gula vattenmelonarter kan typen också variera beroende på var den växer. Vanligtvis väger gul vattenmelon mellan 2,3 kg och 8,2 kg. Det vill säga att storleken tenderar att vara mindre jämfört med röda vattenmeloner. Däremot tenderar konsistensen och smaken att likna varandra. [[Relaterad artikel]]

Varför finns det en gul vattenmelon?

Gul vattenmelon är en röd vattenmelon som innehåller väldigt lite pigment och lykopen. Innehållet av dessa två ämnen är det som gör vattenmelon röd. Färgen på denna vattenmelon bestämmer dock inte smaken. Det finns till och med tillfällen då gul vattenmelon har en sötare smak än röd vattenmelon, med en lite honungsliknande smak. När man ser tillbaka på sin historia odlades den gula vattenmelonen först i Afrika. Baserat på forskning i Journal of Food Composition and Analysis är det sant att gul vattenmelon inte innehåller lykopen. Tydligen ger ämnen som lykopen inte bara vattenmelon sin röda färg utan även andra frukter och grönsaker som tomater.

Gul vattenmelon näringsinnehåll

Precis som röd vattenmelon innehåller även gul vattenmelon många näringsämnen. Det finns dock en liten skillnad. Baserat på forskning är näringsinnehållet i gul vattenmelon:

• Vitamin A: 18% dagsbehov
• Vitamin C: 21 % dagligt behov
• Kalorier: 50
• Kalium
• Natrium
• Betakaroten

Även om gul vattenmelon inte innehåller lykopen, innehåller den betakaroten som också är en antioxidant. Dessa typer av antioxidanter är samma som de som finns i morötter och potatis. Vattenmelon är en av de populära frukterna och är lätt att hitta. Men ofta är det något fel i att lagra eller bearbeta det så att kvaliteten försämras. För det, överväg följande tips för att lagra vattenmeloner:

• Vattenmelon kan förvaras i kylen i 2-3 veckor innan den skärs
• Efter kapning, stäng den del som redan är öppen
• Innan du skär den gula vattenmelonen, tvätta den först för att undvika rester av bekämpningsmedel och andra kemiska ämnen
• Efter 3-5 dagar i kylen kan sötman i den gula vattenmelonen minska
• Se till att behållaren eller platsen att förvara vattenmelon är helt torr

Fördelar med vattenmelon

Några av hälsofördelarna med vattenmelon inkluderar:

• Sänka blodtrycket

Vattenmelon är en stor källa till citrullin, en aminosyra som slappnar av blodkärlen. Således kan vattenmelon hjälpa till att sänka blodtrycket, särskilt för personer med högt blodtryck.

• Sänka blodsockernivåerna

Innehållet av arginin i vattenmelon kan påverka insulinet. Det vill säga att risken för stigande blodsocker till typ 2-diabetes också kan minskas.

• Minska ömhet efter träning

Efter fysisk aktivitet eller träning är ganska ansträngande, ibland uppstår en känsla av ömhet eller muskelsmärta. En studie visar att vattenmelonjuice kan minska ömhet efter träning. Tänk också på att vattenmelon är en frukt med en ganska hög fruktoshalt. Hos vissa personer kan fruktos orsaka obehag i matsmältningssystemet, såsom illamående, uppblåsthet, kramper, diarré och förstoppning. Dessutom patienter med tjocktarmsbesvär eller irritabel tarm det är tillrådligt att inte äta vattenmelon på grund av innehållet som kan kännas känsligt.