Fördelarna med Turkiet och hälsosamma recept för att bearbeta det
Turkiet är mer känt som en typisk Thanksgiving-semester i USA. Sedan början av 1800-talet har kalkoner varit knutna till detta firande på grund av sin relativt stora storlek vilket gör dem lämpliga att äta med familjer och vid den tiden, på lokala familjegårdar, var antalet kalkoner också relativt stort. Bara i Indonesien är konsumtionen av kalkon inte så populär. Förutom att det sällan säljs på marknaden, gör priset som tenderar att vara dyrare än kyckling att folk inte vänder sig till denna proteinkälla. Men nu, med den ökade hälsosamma livsstilen, ökar också trenden att konsumera kalkonkött. Detta beror på att kalkon, som tenderar att ha lägre fetthalt, anses vara hälsosammare än vanlig kyckling. Verkligen?
Hälsofördelar med kalkon
Det finns många fördelar som kan uppnås om du ofta äter kalkon, till exempel:1. Skaffa en hälsosam proteinkälla
Turkiet är rikt på protein, ett näringsämne som är nödvändigt för att bibehålla och reparera funktionen hos muskler, ben, brosk, hud, blodcirkulation och andra vävnader. Eftersom kroppen inte kan lagra protein måste du konsumera det varje dag. Förutom kalkon kan vanlig kyckling, ägg, fisk och nötkött också användas som proteinkällor som är bra för kroppen.2. Minska risken för cancer
Turkiet innehåller även selen, vilket anses minska risken för flera typer av cancer, såsom bröstcancer, urinvägscancer, magcancer och lungcancer.3. Bra för personer med diabetes
Kalkonkött är en typ av mat med ett lågt glykemiskt index, så det är bra för personer med diabetes att konsumera. Det glykemiska indexet är förmågan hos en mat eller dryck att öka blodsockernivån efter konsumtion. Ju lägre glykemiskt index ett livsmedel har, desto bättre är det för personer med diabetes.4. Friskt hjärta
Turkiet är en av få proteinkällor som är låg i salt och kalorier, så det är bra för hjärtat. Fördelarna med denna kommer att bli mer uttalade om du bearbetar den ordentligt och blir av med huden. Turkiet är också rikt på den typ av aminosyra arginin som kan hjälpa till att hålla hjärtats artärer eller blodkärl öppna, så att blodflödet till och från hjärtat kan löpa smidigt.5. Förebygger Alzheimers
Att äta kalkon och annat fjäderfä minst två gånger i veckan anses bidra till att minska risken för degenerativa sjukdomar som Alzheimers och demens. Näringsinnehållet i kalkon kan hjälpa till att upprätthålla minne och tankeförmåga som kommer att minska med åldern.6. Friska muskler
När vi åldras minskar muskelmassan med tiden och gör oss mer mottagliga för skador. För att behålla muskelmassan måste proteinkonsumtionen tillgodoses ordentligt varje dag. Kalkonkött är en utmärkt proteinkälla för kroppen, speciellt bröstet. Generellt rekommenderas att du äter minst 4-5 portioner i veckan av magert kött, oavsett om det är kalkonbröst, vanlig kyckling eller magert nötkött, för att behålla muskelmassan.Kalkon vs vanlig kyckling, vilket är nyttigare?
Även om de båda kallas kyckling är det många som hävdar att kalkonkött är nyttigare än vanlig kyckling. Faktum är att båda typerna av protein är lika hälsosamma. För när det ses i detalj från proteininnehållet, i cirka 30 gram kalkonbröst, finns det 8 gram protein. Samtidigt, med samma vikt, innehåller vanligt kycklingbröst 9 gram protein. Kalkon och vanliga kycklinglår har också samma mängd protein. Sedan för överlårets kött har kalkonkött lite mer protein än vanlig kyckling. Således kan man dra slutsatsen att både kalkon och vanlig kyckling kan vara ett val av hälsosamma proteinkällor. [[Relaterad artikel]]Hälsosamt och praktiskt kalkonrecept
För dig som vill testa att göra din egen kalkon hemma kommer här ett nyttigt recept som du kan prova.Sauterad kalkon
Material:
- 300 gram vermicelli som har kokats och avrunnen
- 1 tsk vegetabilisk olja
- 400 gram skinnfritt, skinnfritt kalkonbröst som har skurits i tunna strimlor
- 340 gram kikärter, skurna i små bitar
- 1 rödlöksklyfta grovt hackad
- 2 vitlöksklyftor grovt hackad
- 1 limejuice tagen
- 1 tsk chilipulver
- 1 röd chili
- 1 msk fisksås
- Handfull myntablad, grovt hackade
Hur man gör:
- Hetta upp oljan, sätt värmen något högt.
- Tillsätt kalkon och fräs i 2 minuter.
- Tillsätt kikärtorna, löken och vitlöken och fräs ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt limejuice, chilipulver och hackad röd chili och tillsätt sedan fisksås.
- Stek igen i 3 minuter.
- Tillsätt myntablad, rör om kort och servera sedan varmt.
