cultureaftercomputation.com

När du hör eller ser annonsutdrag kan du ofta höra om produkter som är rika på antioxidanter. Du kanske också ofta läser artiklar om hälsosam mat som innehåller antioxidanter. Det är inte fel, antioxidanter är väldigt bra för kroppen. Ändå förstår du redan vad antioxidanter är? Hur fungerar denna molekyl för din kropp?

Vad är antioxidanter?

Enkelt uttryckt är antioxidanter egenskaperna hos olika molekyler som kan bekämpa fria radikaler. Så antioxidanter är inte namnen på ämnen, utan snarare egenskaperna och effekterna av molekyler som hjälper till att skydda kroppen från sjukdomar. Fria radikaler, som motverkas av antioxidantmolekyler, är skadliga för hälsan när nivåerna är för höga. Fria radikaler, som ibland kan utlösas av aktiviteter utanför kroppen, kan utlösa oxidativ stresstillstånd som skadar DNA om nivåerna är för höga. Denna DNA-skada kan öka risken för olika sjukdomar, inklusive cancer, hjärtsjukdomar och diabetes. Antioxidantmolekyler kan hittas i människokroppen, liksom en mängd olika hälsosamma livsmedel. Antioxidantmolekyler från mat finns i många frukter och grönsaker, såväl som i andra växtbaserade livsmedel.

Vattenlösliga och fettlösliga antioxidanter

Antioxidantmolekyler delas in i vattenlösliga och fettlösliga antioxidanter. Vattenlösliga antioxidanter verkar på vätskorna inuti och utanför cellerna. Samtidigt verkar fettlösliga antioxidanter främst i cellmembranen. Det finns tusentals typer av föreningar som kan fungera som antioxidanter. Var och en har en roll och kan arbeta tillsammans med andra antioxidantföreningar för att skydda kroppen. Dessutom kan varje antioxidantförening inte utbyta fördelar, så det är viktigt att du äter en mängd olika hälsosamma livsmedel. Det här är några av molekylerna med antioxidantegenskaper, som du kanske också har hört talas om, samt ett antal livsmedelsgrupper som du kan konsumera.

• Vitamin E, som du kan hitta i nötter och frön, såsom mandlar, solrosfrön, hasselnötter och jordnötter.
• C-vitamin, som finns i många frukter och grönsaker. Till exempel grupper av bär, kiwi, apelsiner, papaya, broccoli, tomater, blomkål och grönkålsgrönsaker.
• Betakaroten, som finns i många frukter och grönsaker. Till exempel persikor, aprikoser, papaya, mango, morötter, sötpotatis, spenat och grönkål.
• Selen, vilket du kan få genom att äta pasta, bröd, vete, majs och ris. Dessutom kan detta antioxidantmineral också hittas i nötkött, fisk, kalkon, kyckling, ägg och ost.
• Lutein. Du kan få fördelarna genom att äta gröna grönsaker, som grönkål och spenat. Lutein kan också hittas i broccoli, majs, papaya och apelsiner.
• Lykopen, som finns i röda eller rosa frukter och grönsaker. Genom att konsumera vindruvor, vattenmelon, aprikoser och tomater, som är rika på lykopen.
• Mangan, som du kan få från fullkorn, havre, bladgrönsaker, te och baljväxter.
• Katekiner, som du kan få genom att brygga grönt te.
• Zeanxanthin. Du kan hitta dessa antioxidantmolekyler i broccoli, spenat, grönkål, äggulor och vindruvor.
• Polyfenol. Du kan få dem från olika livsmedelsgrupper, såsom kryddnejlika, mörk choklad, bär, äpplen, körsbär, katrinplommon, ärtor, mandel, valnötter, spenat, lök, tempeh, tofu, grönt te och svart te. .

Blåbär är rika på polyfenoler som har antioxidanteffekter [[relaterade artiklar]]

Ska jag ta antioxidanttillskott?

Att äta en kost rik på antioxidantföreningar är avgörande för din optimala hälsa. Men överdriv inte. Överskott av antioxidantmolekyler i kroppen kan göra dig förgiftad och till och med påskynda oxidativ stresstillstånd som kan skada kroppens celler. Denna situation är känd som antioxidantparadoxen. Därför rekommenderas du att undvika antioxidanttillskott med doser som är för höga.

Konsumtionen av en mängd olika livsmedel med antioxidantföreningar ovan är bättre än kosttillskott. De olika antioxidantmolekylerna i maten arbetar tillsammans för att skydda din hälsa. Trots det kan de av er som har brist på vissa vitaminer eller näringsämnen fortfarande ta multivitaminer. Rådgör alltid med din läkare om de kosttillskott du vill ta, särskilt om du tar vissa mediciner.