Lätt att servera med aptitretande smaker, italiensk mat som pasta är en publikfavorit. Men att konsumera stora mängder pasta kan faktiskt ha en negativ inverkan på hälsan. Främst med tanke på att pasta är väldigt hög i kolhydrater och innehåller
gluten. Det är inte bara dåligt eftersom pasta också innehåller näringsämnen som kroppen behöver. Alternativt, om du vill äta italiensk mat som fortfarande är hälsosam, välj en gjord på fullkorn och kontrollera alltid förpackningsetiketten innan du konsumerar den.
Lär känna pastatillverkningsprocessen
Som en av de populära italienska matarna är pasta faktiskt en typ av nudlar gjorda av vete, vatten och ägg. Pasta kan bearbetas i olika former. För att konsumera den, koka den helt enkelt i kokande vatten och den är redo att serveras. I tillverkningsprocessen går flera typer av pasta igenom en förädlingsprocess som gör att deras näringsinnehåll minskar. Glöm inte att pasta innehåller
gluten, en typ av protein som kan orsaka matsmältningsproblem hos de som är känsliga. Typer av pasta som har genomgått en sådan process innehåller höga kalorier och låga fibrer. Jämfört med att äta pasta gjord av
fullkorn, mättnad som bara visar sig tillfälligt.
Den negativa effekten av att konsumera för mycket pasta
Att konsumera allt för mycket är inte bra, inklusive pastakonsumtion. Några av de negativa effekterna som kan uppstå är:
Öka risken för hjärtsjukdomar
Att konsumera pasta som går igenom en förfinad process gör den hög i kolhydrater. I en studie som involverade 117 366 personer visade sig de som åt en kost med hög kolhydrater löpa en högre risk att utveckla hjärtsjukdomar. Inte nog med det, andra studier har visat att konsumtionen av kolhydratrik mat som pasta gör midjemåttet bredare. Det påverkar också blodtryck, blodsockernivåer, kolesterol och insulinresistens.
Hög i kalorier, låg i fiber
För personer som håller vikten bör du inte välja pasta som innehåller mycket kolhydrater. I en portion pasta kan kaloriinnehållet nå 220. Medan fiberhalten är väldigt låg, nämligen 2,5 gram. Det är därför folk som äter pasta kan känna sig hungriga inte långt efter att ha avslutat en servering pasta med
pålägg efter hans smak. Låga halter av fibrer gör att mätthetskänslan inte håller i sig länge. Som ett resultat spökar risken att konsumera för många kalorier.
Som en av de italienska livsmedel som innehåller mycket kolhydrater kan pastan få blodsockernivåerna att skjuta i höjden. Detta beror på att när de kommer in i blodomloppet bryts kolhydrater ner snabbt till glukos. Bli inte förvånad om denna snabbt smälta pasta orsakar en topp i blodsockret. Personer med diabetes eller metabolt syndrom bör vara försiktiga med att äta högkolhydratmat, inklusive pasta. Ät så mycket som möjligt mat som smälts längre, till exempel fiberrik mat. Således kommer absorptionen av glukos i blodomloppet inte att orsaka en topp i blodsockret.
Hos personer som är känsliga för gluten kan pasta orsaka ett immunsvar och skador på tunntarmens celler. Detta är benäget att inträffa hos patienter
celiaki. Det är därför, människor som är känsliga för
gluten bättre ersätta pasta med mat
glutenfri som brunt ris eller quinoa. [[Relaterad artikel]]
Att äta pasta mer "hälsosamt"
För pastaälskare finns det fortfarande sätt att konsumera dem på ett hälsosammare sätt. Första steget är att välja pasta gjord på fullkorn så att kolhydrathalten inte blir för hög. Men tänk på att även i processen att göra fullkornspasta kan vetepartiklarna orsaka toppar i blodsockernivån. Så se till att titta på förpackningsetiketten för att få den bästa näringen från pastan du äter. Dessutom också uppmärksamma vad rätten eller
pålägg väljs när du konsumerar pasta. Undvika
pålägg högt i kalorier som ost, gräddsås, kött eller andra alternativ. alternativt ersätt den med färska grönsaker eller olivolja. [[relaterad-artikel]] I princip, ät pasta med måtta. Inte för att det omedelbart kommer att ha en negativ inverkan på någon att äta pasta ibland. Var uppmärksam på portionen, sammansättningen och
pålägg valt att få i sig näring samtidigt som man fullbordar önskan att äta italiensk mat.
