cultureaftercomputation.com

Det är ingen hemlighet att tillsatt socker eller sötningsmedel är ämnen som är skadliga för kroppen. Korrelation med olika allvarliga sjukdomar som sträcker sig från fetma, diabetes, cancer och hjärtsjukdomar. Faktum är att det finns många sockerersättningar som fortfarande kan ge en söt smak utan att skada hälsan. Detta är viktigt eftersom socker kan störa hormoner i kroppen som reglerar hungern. Följaktligen är det mycket troligt att en person konsumerar för många kalorier och går upp i vikt. För att inte tala om andra risker.

Sockerersättning

Det finns en anledning till varför människor ständigt är sugna på sockerhaltiga snacks eller drycker. När det kommer in i kroppen sker en produktion av dopamin i kroppen belöningscentrum hjärna. Detta är samma reaktion som någon som är beroende av droger. Som ett resultat uppstår lusten att äta konstant, särskilt när du känner dig stressad. För att undvika att fastna i detta tillstånd, här är några sockerersättningar som kan vara ett alternativ:

1. Stevia

Steviasocker Utvunnet från växtens blad Stevia rebaudiana, Stevia är ett naturligt sötningsmedel från växter. Ursprunget är två ämnen nämligen steviosid och rebaudiosid. Varje ämne innehåller noll kalorier men kan vara 350 gånger sötare än socker. Dessutom är bladen på denna växt också rika på näringsämnen. Som ett exempel, steviosid Det kan sänka blodtrycket, blodsockret och insulinnivåerna. Utöver det behövs ytterligare forskning för att känna till fördelarna för människors hälsa på lång sikt.

2. Xylitol

Xylitol Alkohol med en söt smak som mycket liknar socker är xylitol. Den innehåller 2,4 kalorier per gram, 40 % mindre än socker. Detta ena ämne är ganska lovande som sockerersättning eftersom det innehåller lite fruktos. Till skillnad från socker, orsakar xylitol inte insulin- eller blodsockernivåer att stiga. Faktum är att det finns ett antagande om att konsumtionen av xylitol är bra för hälsan hos tänder och ben. Mycket av forskningen kring xylitol är dock kontroversiell eller behöver uppdateras. Det måste finnas en ny studie för att fastställa dess fördelar för mänsklig konsumtion. För att vara säker är detta ämne farligt för hundar eftersom det kan orsaka förgiftning.

3. Erytritol

Precis som xylitol innehåller bara erytritol färre kalorier. Varje gram innehåller endast 0,24 kalorier. Smaken liknar socker så det är lätt att använda som ersättningssötningsmedel. Dessutom har kroppen inte enzymerna för att smälta erytritol. Således kommer det naturligtvis att absorberas direkt i blodomloppet och utsöndras genom urinen. Det vill säga att effekten inte blir lika skadlig som vanligt socker.

4. Munkfrukt

Detta sötningsmedel från munkfrukt innehåller noll kalorier och smakar 250 gånger sötare än socker. Den innehåller naturliga sockerarter som fruktos och glukos. Den söta smaken kommer dock från en antioxidant som kallas mogrosider. Extraktet från munkfrukt blandas dock ofta med andra sötningsmedel. Så se till att läsa etiketten noggrant innan du konsumerar den.

5. Yaconsirap

Kommer från extraktet av yaconplantan eller Smallanthus sonchifolius från Sydamerika har den en söt smak med en konsistens som liknar melass. Den innehåller en sockermolekyl som kallas fruktooligosackarider så mycket som 40-50% som inte kan smältas av kroppen. Således innehåller denna yaconsirap en tredjedel av kalorierna i vanligt socker. Genomsnittet är cirka 1,3 kalorier per gram. Intressant nog finns det en studie från ett team av forskare från Brasilien att innehållet i yaconsirap håller dig mätt längre. Inte nog med det, yaconsirap matar även de goda bakterierna i matsmältningskanalen. Detta kan minska risken för att utveckla diabetes och fetma.

6. Kokossocker

Det glykemiska indexet för kokossocker är lägre än vanligt socker. Den innehåller inulin, en typ av vattenlösliga fibrer som smälts långsamt så att mättnadskänslorna håller längre. Kokossocker är dock fortfarande högt i kalorier, precis som vanligt socker. Fruktoshalten är också hög. Det är faktiskt det som gör vanligt socker väldigt farligt för hälsan. Så konsumtionen av kokossocker måste vara riktigt klok.

7. Älskling

Honung är ett naturligt sötningsmedel. Denna tjocka gyllene vätska som produceras av bin innehåller nyttiga antioxidanter. Fenolsyror och flavonoider i det är antioxidanter som kan förhindra diabetes, inflammation, cancer och hjärtsjukdomar. Tänk dock på att honung också innehåller fruktos. Det vill säga, det kan fortfarande kallas socker och kan inte nödvändigtvis användas som ett helt säkert substitut.

8. Melass

Sockerrörsdroppar eller melass innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter. Inte bara det, den innehåller också mineraler som järn, kalium och kalcium som är bra för ben- och hjärthälsa. I allmänhet kan melass användas som ersättning för raffinerat socker, men dess konsumtion måste begränsas.

Finns det en risk?

Att leta efter sockerersättningar är inte riktigt svaret på alla risker med att konsumera sockerrik mat och dryck. Eftersom var och en av listan ovan fortfarande måste vara riskabel om den konsumeras i överskott. På marknaden marknadsförs ovanstående typer av sötningsmedel som ett hälsosamt alternativ. Många studier, som den som hittades i slutet av 2019, har dock inte hittat något svar mellan sockerersättningar och minskad risk för diabetes och fetma. Det kan till och med bumerang. Det beror på att uppfattningen att de konsumerar alternativa sockerersättningar som sägs vara hälsosammare faktiskt riskerar att göra portionen okontrollerbar. Allt i överskott är inte bra. Även om de olika sockerersättningarna ovan har betydligt lägre kalorier, kom ihåg att konsumera dem med måtta. För att ytterligare diskutera vilka sötningsmedel som är mest skadliga för hälsan, fråga läkaren direkt i SehatQ-appen för familjehälsa. Ladda ner nu på App Store och Google Play.