Även om det inte är en äkta indonesisk rätt, är hamburgare en favoritmat för många invånare. Hur man gör en hamburgare är faktiskt ganska enkelt. Hamburgaren består av en rund limpa bröd fylld med fet nötfärs och tillsatt med en mängd olika
pålägg och såser som gör fett- och kaloriinnehållet ännu högre. Visste du att i ett komplett paket med hamburgare som säljs på snabbmatsrestauranger kan kalorier upp till 499 kcal? Om du äter den hamburgaren för ofta står din vikt på spel. Behöver
armhävningar nonstop i en timme för att bränna bort kalorierna i burgaren på snabbmatsrestaurangen. Eftersom det innehåller mycket fett och kalorier tror många att hamburgare inte är hälsosam mat. Faktum är att hamburgare fortfarande har potential att bli en hälsosam måltid baserat på urvalet av ingredienser och portioner.
Att välja typ av kött för en hälsosam hamburgare
Många tycker att hamburgare är synonymt med fyllning i form av nötfärs. Egentligen hamburgerkött (
nötfärsbiff ) kan ersättas med kyckling, kalkon, fisk, svamp och till och med tempeh. Allt beror på kreativiteten hos den som lagar den. För att hamburgare ska vara en hälsosam mat är en av nycklarna att välja en typ av nötkött med låg fetthalt. Med detta kan hamburgare vara en proteinkälla,
zink , vitamin B12, selen, fosfor,
niacin , och bra järn. Till exempel kan kött med låg fetthalt användas. I 100 gram av detta kött, innehåller mindre än:
- 10 gram totalt fett.
- 4,5 gram mättat fett.
- 95 milligram kolesterol.
De delar av nötkött som ingår i låg fetthalt är hasdalam (filé), gandik (
runda ), och bringa (
bringa ). För att göra det mer hälsosamt och gott kan du lägga till grönsaker som ett sätt att göra en hälsosam hamburgare.
Hur man gör hälsosamma och goda hamburgare
Förutom att välja typ av kött finns det även flera saker du kan göra som ett sätt att göra hamburgare som är nyttigare, men ändå goda att äta. Låt oss se förklaringen nedan:
1. Gör din egen hamburgare hemma
Genom att laga och förbereda din egen mat kan du bestämma portionen, ingredienserna som används och hur du lagar den. Du kan minska andelen nötfärs och tillsätta lite brödmjöl. Denna metod kommer att hålla hamburgerköttet fast, men innehålla färre kalorier och fett. Du kan också minska andelen nötfärs och lägga mager kyckling eller mager kalkon ovanpå burgaren. Med detta kommer fetthalten i hamburgerrätten att minska.
2. Bearbeta kött genom grillning (grill)
Hur man gör en hamburgare genom att grilla köttet över kol (
grill ) är bättre än att steka den. Om det steks kommer fettet som kommer ut ur köttet att samlas i pannan och absorberas tillbaka i hamburgerköttet. Under tiden kommer fetthalten i hamburgerköttet genom att steka att droppa ut ur köttet. Hälsosammare, eller hur?
3. Minska täckningen på burgarbullar
Burgerbullar eller hamburgerbullar kommer att lägga till kalorier, kolhydrater och fett till din hamburgerservering. För att minska den kan du modifiera hamburgerbullen. Servera till exempel bara ett ark bröd i botten av burgaren. Hamburgare kommer verkligen att vara svårare eller rörigare när de äts. För att överlista den kan du sluka den med en kniv och gaffel.
4. Minska saltet
Hamburgare gjorda på restauranger är ofta mycket välsmakande och salta. Faktum är att för mycket salt inte är bra för hjärthälsa och blodtryck. Att göra hamburgare hemma ger dig flexibiliteten att använda andra kryddor än salt. Du kan till exempel minska saltet, men tillsätt
jalapeno och lök för att ge köttet smak.
5. Välj selektivt pålägg och ytterligare hamburgerfyllning
Enbart hamburgerkött innehåller redan ganska mycket kalorier. Tillägg
pålägg och andra ingredienser för hamburgare kan göra kalorierna ännu högre. Undvik därför tillsatser i form av rökt kött,
bacon , ost, majonnäs och barbecuesås på din burgare om du vill ha en burgare som är hälsosammare och har lägre kalorier och fett.
6. Håll dig borta från kompletterande livsmedel
Vid köp av hamburgare på restaurang köper vi oftast ett komplett paket med tillbehör (
sidorätt ). Från pommes frites, söta eller läskiga drycker, till desserter som glass. Energiinnehållet i en förpackning av denna hamburgare kan vara mer än 1 000 kalorier. För att undvika överskott av kalorier och fett när du äter hamburgare, lägg inte till tillbehör. Du kan också förbereda
sidorätt i form av grönsaker i form av sallader och grönsaksbitar. För drycker, välj bara vatten istället för sockerdrycker eller läsk. [[relaterad-artikel]] Hamburgare är en typ av rätt som är lätt att variera. Du kan själv vara kreativ eller följa olika recept på hur man gör nyttiga hamburgare som finns i kokböcker och matlagningssajter på internet. Lycka till!
