cultureaftercomputation.com

Bröd är en av de populära frukostmenyerna som kan bearbetas på olika sätt. Men detta bröd använder ofta vetemjöl som har bearbetats många gånger så att det inte lämnar fibrer, vitaminer eller viktiga mineraler för kroppen. Som ett bättre alternativ finns det en mängd olika hälsosamma bröd som kan konsumeras.

Typer av nyttigt bröd

Typer av bröd som anses vara hälsosamma är i allmänhet gjorda av 100 procent fullkornsfrön fullkorn eller gror (grodd-korn). Därför skadar det aldrig att prova olika nyttiga bröd gjorda på dessa två ingredienser som ett alternativ till vitt bröd. Här är en förklaring på vilka sorters nyttiga bröd som du kan köpa eller göra själv hemma.

1. Bröd från 100 procent fullkorn (fullkorn)

Bröd från 100 procent fullkornsvete är en sorts nyttigt bröd som du kan prova. Flera populära brödmärken i Indonesien tillhandahåller i allmänhet denna brödvariant så att du enkelt kan hitta den. Användningen av fullkorn gör att alla dess delar förbrukas, inklusive det tuffa yttre lagret som kallas kli. Denna del är hög i fiber samt protein, fett, vitaminer och andra nyttiga mineraler.

2. Havrebröd

Havrebröd är en hälsosam typ av bröd gjord av havre, fullkornsmjöl, jäst, vatten och salt. Hälsofördelarna med havre har vetenskapligt bevisats, som att sänka det onda kolesterolet (LDL) och totalkolesterolet, och därigenom minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Havre innehåller mycket fibrer och är rikt på andra nyttiga näringsämnen, såsom magnesium, järn, zink och vitamin B1 (tiamin). Dess fiberinnehåll kan till och med hjälpa till att sänka högt blodtryck och hjälpa till att reglera blodsockret. [[Relaterad artikel]]

3. Hampabröd (linbröd)

Hampabröd gjort av fullkornsmjöl och linfrö (linfrön), är ett av de bästa valen av en mängd olika hälsosamma bröd som du kan äta. Anledningen är att linfrö anses vara mycket näringsrikt och är en källa till alfa-linolensyra (ALA) samt omega-3-fettsyror som är fördelaktiga för hjärthälsa. Dessutom innehåller hampabröd även lignanföreningar som kan fungera som antioxidanter i kroppen. En jämförande studie publicerad i tidskriften Cancer orsaker och kontroll visade att deltagare som åt linbröd löpte 23 procent mindre risk att utveckla bröstcancer än de som inte gjorde det.Det behövs dock ytterligare forskning om sambandet mellan linfrö och cancerrisk.

4. Grodda fullkornsbröd (grodda fullkorn)

Det finns en mängd nyttiga bröd som kan göras av fullkorn som börjar gro (grodda fullkorn), till exempel vete eller råg (råg). Groddar är mycket näringsrika livsmedelsingredienser eftersom flera typer av växtnäringsämnen upplever ett ökat näringsvärde i detta skede. En studie publicerad i tidskriften Mat- och näringsforskning fann att egyptiskt pitabröd (platt bröd), som till 50 procent är gjort av groddat vetemjöl, innehåller tre gånger mer folat än vanligt fullkornsbröd. Dessutom visade denna studie också att groningsprocessen ökade mängden antioxidanter i spannmålen och minskade innehållet av antinäringsämnen.

5. Glutenfritt bröd

Glutenfritt bröd är en typ av nyttigt bröd som inte använder glutenhaltiga spannmål som råvara. Denna råvara kan variera beroende på vilken typ av bröd som ska bakas. Några av dessa kan vara glutenfria mjölblandningar, som brunt rismjöl, mandel, kokos, tapioka, majs eller potatismjöl. Hälsosamt glutenfritt bröd är säkert för personer med celiaki eller personer som har en glutenkänslighet. Det är sådana hälsosamma bröd som kan användas som ett bättre alternativ än vanligt bröd. Tänk dock på att brödet med inskriptionen fullkorn eller andra hälsosamma ingredienser på förpackningen, är inte en garanti för att brödet faktiskt använder mer hälsosamma huvudingredienser. Välj därför bröd som inte har många andra tillsatser. Om du har ledig tid skadar det aldrig att försöka göra ditt eget nyttiga bröd hemma med ingredienser som säkert är säkra. Om du har frågor om hälsoproblem kan du fråga din läkare direkt på SehatQ familjehälsoapplikation gratis. Ladda ner SehatQ-appen nu på App Store eller Google Play.