Lär känna Pektin, en unik fiber som hjälper dig att gå ner i vikt
Det finns många typer av fibrer som vi konsumerar från maten. En som är ganska populär är pektin, en unik fiber som erbjuder flera fördelar. Pektin finns också i tilläggsform som du kan prova efter att ha rådfrågat din läkare. 
Pektin säljs också i form av ett brunt pulver 
Trots att den innehåller pektin, tenderar gelé att vara hög i socker och kalorier [[relaterade artiklar]]
Vet vad pektin är
Pektin är en typ av matfiber som är löslig i vatten och är en typ av komplex polysackarid. Denna fiber har en unik egenskap eftersom den kan förvandlas till en gel när den värms upp i en vätska. Pektins unika egenskaper gör att det ofta blandas i sylt och geléprodukter, som förtjockningsmedel. Dessutom förvandlas pektinet som vi konsumerar också till en gel när det kommer in i matsmältningskanalen. Gelens natur gör att pektin rapporteras ha olika hälsofördelar.Användningen av pektin i vardagen
Pektin är en fiber som har flera användningsområden, till exempel:1. Som förtjockningsmedel och livsmedelsstabilisator
Pektin används främst i livsmedelsproduktion och husmanskost som förtjockningsmedel. I tillverkade produkter blandas pektin för att göra sylt, gelé och konserveringsmedel. Ibland används pektin även som stabiliseringsmedel i mejeriprodukter och yoghurt. Pektin kan också finnas i form av ett vitt eller brunt pulver och i form av en färglös vätska.
Pektin säljs också i form av ett brunt pulver 2. Som ett komplement
Pektin finns också som ett lösligt fibertillskott som säljs i kapselform. Lösliga fibrer hjälper till att lindra förstoppning eller förstoppning, sänker kolesterol och triglycerider, kontrollerar blodsockret och hjälper till att kontrollera vikten.3. Som beläggning i vissa läkemedel
Pektin är också en nyckelkomponent som beläggning för läkemedel med långsam frisättning i läkemedelsvärlden.Fördelarna med pektin för hälsan
Som en typ av fiber erbjuder pektin flera hälsofördelar. Några av fördelarna med pektin inkluderar:1. Tros minska risken för tjocktarmscancer
Flera provrörsstudier indikerar att pektin har potential att döda tjocktarmscancerceller. Dessutom, i en studie publicerad i International Journal of Biological Macromolecules, rapporterades det att pektin minskar inflammation och cellskador som utlöser bildandet av tjocktarmscancerceller. Experter har en teori om att pektin kan minska risken för tjocktarmscancer eftersom det kan hämma absorptionen av galectin-3. Höga nivåer av galectin-3 är associerade med en ökad risk för tjocktarmscancer.2. Kontrollera din vikt
Som fiber har pektin också potential att kontrollera vikten. I vissa studier är ökat fiberintag förknippat med minskad risk för fetma och övervikt. Eftersom fiber är känt som ett näringsämne som hjälper till att "fylla" magen. De flesta fibermat tenderar också att vara låga i kalorier. Djurstudier tyder också på att pektintillskott stimulerar viktminskning och fettförbränning hos råttor.3. Hjälper till att lindra störningar i matsmältningskanalen
Pektin kan förvandlas till en gel när det kommer in i matsmältningskanalen. Detta hjälper till att "mjuka upp" avföringen och påskyndar processen för mat som passerar genom mag-tarmkanalen, vilket minskar förstoppning. Inte bara det, lösliga fibrer som pektin kan fungera som ett probiotikum. Probiotika kan vara en källa till mat för de goda bakterierna som lever i tarmarna. Pektins unika egenskaper ger också en skyddande effekt för tarmväggen och förhindrar därigenom inträde av skadliga bakterier.4. Möjlighet att kontrollera blodsocker och blodfett
I flera djurstudier, som en studie publicerad 2016, rapporterades det att pektin har potential att kontrollera blodsockret – samt förbättra funktionen hos hormoner relaterade till blodsocker för att kontrollera diabetes. Detta fynd måste fortfarande testas ytterligare, eftersom studier på människor fann att den blodsockersänkande effekten rapporterades inte vara så stark.5. Betrodd att kontrollera blodfettet
Förutom att kontrollera blodsockret har pektin också potential att kontrollera blodlipider. Detta beror på att pektin tros binda kolesterol i matsmältningskanalen så att det inte tas upp av kroppen. Därmed kan risken för hjärtsjukdomar minskas. Ytterligare forskning behövs för att bekräfta fördelarna med detta pektin.Hälsosamt ätande pektin
Äpplen är en av de livsmedel som innehåller mycket pektinfiber. Således kan du regelbundet äta denna frukt samtidigt som du varierar den med andra frukter och grönsaker. Pektin finns också i tilläggsform. Pektintillskott görs vanligtvis av äppel- eller apelsinskal. Se dock till att du konsulterar din läkare innan du tar pektintillskott. Eftersom vissa människor kan uppleva allergiska reaktioner, gasbildning och gas i magen efter att ha konsumerat pektin. Vad sägs om sylt och gelé som innehåller pektin? Tyvärr sylt och gelé klassificeras som bearbetade livsmedel som är laddade med socker och tillräckligt med kalorier. Som bearbetad mat, konsumtion av sylt och gelé Självklart ska det begränsas.
Trots att den innehåller pektin, tenderar gelé att vara hög i socker och kalorier [[relaterade artiklar]] 
