Inaktuell mat som kan orsaka förgiftning, så här hanterar du det
Inaktuell mat är en typ av mat som har förändrat förutsättningarna så att kvaliteten och lämpligheten för konsumtion minskar. Detta beror på att maten förvaras vid en temperatur som gör att bakterier kan frodas och förstöra maten. I allmänhet är människor ovilliga att äta gammal mat eftersom tillståndet är oaptitligt och befaras vara skadligt för hälsan. Men faktiskt bortskämd mat orsakar inte alltid skada. Anledningen är att de typer av mikroorganismer som orsakar inaktuell mat inte äventyrar hälsan. Möjligheten för inaktuell matförgiftning finns dock fortfarande, när skadliga sjukdomsframkallande bakterier (patogener) också förorenar och förstör mat. Förutom bakterier kan matförgiftning även orsakas av parasiter och virus.
Tecken på gammal mat
Ett antal förändringar som du kan känna igen när mat visar tecken på att bli gammal inkluderar:- Att ha en färgbyte
- Ett lager av slem dyker upp på maten
- Avger en obehaglig lukt eller lukt
- Förändringar i matens konsistens, till exempel mosig eller slemmig
- Bevuxen med mögel som kan ses på mat.
Hur man hanterar inaktuell matförgiftning
När du upplever matförgiftning bör du inte omedelbart få panik. Fall av matförgiftning varar i allmänhet i 1-2 dagar och kan läka av sig själv utan att behöva läggas in på sjukhus. Det finns dock vissa situationer som man bör vara försiktig med och omedelbart måste föras till sjukhuset för medicinsk behandling. Det viktigaste sättet att hantera inaktuell matförgiftning är att få mycket vila och behålla kroppens vätskeintag så att du inte blir uttorkad. Försök att fortsätta äta när du känner för det. Börja med vanlig, liten, lätt och fettfri mat, som ris, bananer eller bröd. Om du också upplever ihållande kräkningar och/eller diarré, kan sättet att behandla bortskämd matförgiftning kompletteras med att ta ORS. I synnerhet för patienter som är äldre eller har känsliga hälsotillstånd. Om du upplever något av följande när du upplever inaktuell matförgiftning, bör du omedelbart ta dig till närmaste sjukhus:- För närvarande gravid
- Över 60 år gammal
- Patienten är fortfarande en baby eller ett litet barn
- Symtom på allvarlig förgiftning, som oavbrutna kräkningar som gör att kroppen inte kan hålla på vätska och mat
- Symtomen förbättras inte efter två dagar
- Har symtom på allvarlig uttorkning, såsom snabb puls, insjunkna ögon och lite eller ingen urinering
- Har ett kroniskt hälsotillstånd, såsom inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), diabetes eller njurproblem
- Du har ett försvagat immunförsvar, som att bli behandlad för cancer eller infekterad med hiv.