cultureaftercomputation.com

Att veta hur man kan skilja äkta och falsk honung är mycket viktigt så att du inte blir lurad av priset du har spenderat, för att uppleva fördelarna med denna vätska från bin. Äkta honung har många fördelar för kroppen, å andra sidan innehåller falsk honung höga sockernivåer så att det faktiskt kan skada hälsan. Äkta honung i sig har olika egenskaper beroende på blomessensen den sugs in och vädret vid skörden. Honung som cirkulerar i Indonesien är i allmänhet resultatet av skogsbin (Apis dosata), överlägsen bi (Apis mellifera), och lokala bin som vanligtvis lever på tak (Apis cerana). Ren honungsfärg varierar från vit till svart. Svart honung som har god kvalitet framställs vanligtvis av skogsbin, medan odlad honung som konsumeras i stor utsträckning av samhället vanligtvis är ljusbrun till färgen.

Vad är falsk honung?

Falsk honung är en vätska som fysiskt liknar honung från bin, men är faktiskt en "oplosan" honung blandad med andra ingredienser, särskilt sackaroslösning eller glukos/fruktossirap. Det är inte ovanligt att denna falska honungsproducent blandar andra ingredienser, såsom strösocker, palmsocker, tejpvatten, kokosnötsolja och Carboxy Methyl Cellulose (CMC). För att förstärka det ursprungliga intrycket av honung är det inte ovanligt att tillverkare fuskar genom att tillsätta kapokvatten för att få en skumeffekt på honung. Under tiden, för att tjockna falsk honung, är ingredienserna som används gelatin eller sago. Inte nog med det, honung som erhålls genom att ge sackaroslösning som intag för odlade getingar kategoriseras också som falsk honung. Oförbättrad, det finns också falsk honung som är gjord till 100 procent av en sockerlösning tillsatt med citronsyra och flera andra tillsatser. Oundvikligen finns det ett väldigt olika näringsinnehåll mellan falsk honung och äkta honung. Sackaroshalten i falsk honung är mycket dominerande, medan äkta honung också har mineraler som natrium, kalcium, magnesium, aluminium, järn, fosfor, kalium och olika vitaminer. Falsk honung saknar också de enzymer som bara bin kan göra. Dessa enzymer, bland annat, fäster, invertas, glukosoxidas, peroxidas och lipas. Att konsumera falsk honung kan orsaka sjukdomar associerade med överdriven sockerkonsumtion. Sjukdomar som typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar, till fetma.

Hur man skiljer äkta och falsk honung

Rent fysiskt är det verkligen väldigt svårt att skilja äkta honung från falsk honung. De enklaste sätten som ofta används av människor för att testa honungens äkthet är:

• Uppvärmd med vax

Häll honungen du testar i en sked och värm sedan skeden över ett brinnande ljus. Honung som värms upp kommer att ändra färg och skum, men kommer att återgå till sin ursprungliga konsistens när den svalnar igen. När den dras med en pinne kommer riktig honung inte att bilda en hård tråd. Å andra sidan kommer falsk honung att bilda de där hårda trådarna.

• Droppar honung på tidningen

Hur man skiljer på äkta och falsk honung är väldigt enkelt eftersom du bara häller honung på tidningen. Om honungen inte sipprar brett och tränger igenom tidningen så är det riktig honung. Å andra sidan, om honung kan tränga in i tidningen, till och med droppa på golvet, kan man säga att det är falsk honung.

• Häll honung i varmt vatten

Tillsätt honung i varmt vatten och låt stå en stund. Om honungen inte löser sig omedelbart och vattnet förblir klart innan du rör om, då är honungen äkta. Å andra sidan, om vattnet blir grumligt innan det rörs om kan det vara så att honungen du har är falsk honung.

• Doft

Hur man skiljer äkta och falsk honung kan göras av ditt luktsinne. Äkta honung måste ha en distinkt arom av blommor som används som nektaringredienser, som rambutanblommor, kapok, longan, akacia och andra, medan falsk honung inte har någon doft.

• Vattnas med vatten

Häll två matskedar honung på en platt tallrik, spola sedan med vanligt vatten och skaka till höger och vänster. Äkta honung kommer att bildas som en bikupa, medan falsk honung kommer att spridas och till och med blandas med vattnet. [[relaterade artiklar]] Det mest exakta sättet att särskilja äkta och falsk honung är endast genom enzymtester i laboratoriet. Det är dock inget fel med att göra de enkla teststegen ovan för att se till att du inte blir lurad av oansvariga falska honungsproducenter.