Guargummi är en tillsats som finns i många livsmedel. Denna mat gjord av frön av guarbönor visar sig erbjuda en rad hälsofördelar, allt från ett hälsosamt matsmältningssystem, kontrollera blodsockret, sänka kolesterolet till att gå ner i vikt. Låt oss förstå vad guargummi är och en rad vetenskapligt bevisade hälsofördelar.
Vad är guargummi?
Guargummi utvinns ur frön från guarbönan Guargummi är en polysackarid som består av två typer av socker, nämligen mannos och galaktos. Denna livsmedelsingrediens används ofta som en bearbetad livsmedelstillsats. Guargummi anses användbart i livsmedelstillverkningsprocessen eftersom det kan absorbera vatten och bilda en gel som tjocknar och binder produkten. Det är inte många som vet att guargummi har hälsofördelar. Denna fördel erhålls från dess innehåll som anses vara lågt i kalorier och innehåller upp till 5-6% protein. United States Food and Drug Administration (FDA) har ansett guargummi säkert för konsumtion, men i begränsade mängder.
Fördelarna med guargummi för hälsan
Förutom att kunna förtjocka konsistensen av livsmedel, erbjuder guargummi också flera hälsofördelar, inklusive:
1. Hälsosamt matsmältningssystem
Guargummi innehåller tillräckligt med fibrer så det tros vara hälsosamt för matsmältningssystemet. En studie visade att guargummi kan lindra förstoppning genom att påskynda rörelser i tarmkanalen. Dessutom anses delvis hydrolyserat guargummi också vara effektivt för att mjuka upp konsistensen av avföring och underlätta avföring (BAB). Dessa tillsatser kan också fungera som prebiotika och stimulera tillväxten av goda bakterier och hämma uppkomsten av dåliga bakterier i tarmarna. Av denna anledning tros guargummi också kunna övervinna
irritabelskålsyndrom (IBS). I en studie kunde delvis hydrolyserat guargummi lindra olika symtom på irritabel tarm (IBS). Vissa deltagare hävdade också att guargummi kan lindra känslor av uppblåsthet och starta tarmrörelser.
2. Förhindra diabetes
En forskning publicerad i
The Iranian Journal Pharmacognosy anger att guargummi kan förebygga diabetes. I den forskningen visade experter hur guargummi kunde fungera mer effektivt än det antidiabetiska läkemedlet glibenklamid för att sänka kolesterol och blodsocker hos möss. Tyvärr har denna forskning bara gjorts på djur så ytterligare studier på människor behövs för att bevisa fördelarna med guargummi för att förebygga diabetes.
3. Sänk kolesterolet
Lösliga fibrer som guargummi har visat sig ha förmågan att sänka kolesterolet. Fibrer kan binda gallsyror i kroppen så att de utsöndras och minskar mängden gallsyror som cirkulerar i blodomloppet. Denna process tvingar levern att använda kolesterol för att producera mer gallsyror. Som ett resultat kan kolesterolnivåerna sänkas. En studie följt av 19 överviktiga och diabetespatienter visade att deltagare som tog ett tillskott innehållande 15 gram guargummi upplevde en minskning av totalt kolesterol och dåligt kolesterol (LDL), jämfört med ett placeboläkemedel.
4. Gå ner och bibehåll vikt
Guargummi anses vara effektivt för att minska aptiten och antalet kalorier som kommer in i kroppen. En genomgång av tre studier visade att guargummi kan öka mättnaden och minska antalet kalorier från mellanmål under dagen. Annan forskning har visat att kvinnor som konsumerade 15 gram guargummi per dag kunde hjälpa dem att gå ner 2,5 kilo mer i vikt än deltagare som bara tog placebo.
Biverkningar av guargummi om det konsumeras i överskott
Med rätt dos kan guargummi ge hälsofördelar. Men om biverkningar kan uppstå om detta ämne konsumeras i överskott. Till exempel, på 1990-talet började ett viktminskningsläkemedel innehållande guargummi att marknadsföras. Detta läkemedel kan få guargummi att expandera 10-20 gånger större i magen för att öka mättnaden och gå ner i vikt. Tyvärr orsakar överdoser av guargummi faktiskt blockeringar i matstrupen och tunntarmen. I vissa fall kan överdrivna doser av guargummi till och med leda till döden. Denna farliga bieffekt gjorde till slut att FDA (BPOM i USA) förbjöd användningen av guargummi i viktminskningsprodukter. Men ta det lugnt, för stora doser av guargummi kommer inte att finnas i vardagsmatprodukter. Det finns till exempel en kokosmjölksprodukt som bara innehåller 2,4 gram guargummi. Flera studier visar också att det inte finns några signifikanta biverkningar om guargummi konsumeras upp till 15 gram. Du kan dock inte ignorera det. Mindre biverkningar, såsom gasuppbyggnad, diarré, uppblåsthet och kramper, kan också kännas. Därför är det en bra idé att först rådfråga din läkare om guargummi innan du provar det. [[Relaterad artikel]]
Varning innan du konsumerar guargummi
Även om guargummi med rätt dos anses säkert, men vissa människor (särskilt de som har sojaallergi) kan uppleva biverkningar efter att ha konsumerat det. Även om allergiska reaktioner mot guargam anses vara mycket sällsynta, bör du fortfarande vara vaksam. Om det uppstår några biverkningar efter att ha tagit guargummi bör du omedelbart begränsa dosen eller sluta helt. Efter det, kontakta en läkare. Om du fortfarande är osäker på guargummi bör du först diskutera med din läkare innan du konsumerar det. Detta görs för att undvika biverkningar av guargam på din kropp. Fråga gärna en läkare i SehatQ familjehälsoappen gratis. Ladda ner den på App Store eller Google Play nu!
Guargummi utvinns ur frön från guarbönan Guargummi är en polysackarid som består av två typer av socker, nämligen mannos och galaktos. Denna livsmedelsingrediens används ofta som en bearbetad livsmedelstillsats. Guargummi anses användbart i livsmedelstillverkningsprocessen eftersom det kan absorbera vatten och bilda en gel som tjocknar och binder produkten. Det är inte många som vet att guargummi har hälsofördelar. Denna fördel erhålls från dess innehåll som anses vara lågt i kalorier och innehåller upp till 5-6% protein. United States Food and Drug Administration (FDA) har ansett guargummi säkert för konsumtion, men i begränsade mängder. 
