Det är dessa typer av bearbetat nötkött som är skadligt för hälsan
Förutom att vara utsökt är bearbetat nötkött ofta ett alternativ till den dagliga matmenyn eftersom det är lätt att hitta överallt och är praktiskt. Vad som menas med bearbetat nötkött är kött som har bearbetats med en viss bearbetningsmetod för konservering, genom saltning, jäsning och rökning. Flera typer av bearbetat nötkött är genomgående förknippat med skadliga effekter på hälsan. 2015 klassade Internationella byrån för cancerforskning (IARC) från Världshälsoorganisationen (WHO) en del bearbetat nötkött som cancerframkallande, det vill säga något som kan orsaka cancer. Bearbetat nötkött är förknippat med en ökad risk för tjocktarmscancer och har potential att utlösa andra cancerformer. Det finns också studier som kopplar samman bearbetat nötkött med en högre risk för hjärtsjukdomar och diabetes.
Typer av bearbetat nötkött
Det visar sig att det finns många typer av bearbetat nötkött som vi ofta konsumerar och utan att inse att det innehåller ingredienser som kan skada hälsan. Kolla in beskrivningen nedan. 1. Ryckig
Jerky är bearbetat nötkött som bearbetas genom torkning. Många gillar beef jerky på grund av dess praktiska presentation och passar att ätas med varmt ris. Natrium, konserveringsmedel, socker och mättat fett gör dock dessa livsmedel ohälsosamma. Billiga, lågkvalitativa beef jerky innehåller sannolikt de mest skadliga tillsatserna för din hälsa. Enligt en studie har människor som äter mer bearbetat nötkött högre frekvens av kolorektal (tjocktarm) och pankreascancer. Om du fortfarande vill njuta av det, välj högkvalitativ jerky som inte innehåller några nitrater, nitriter, som är låga i fett och inte innehåller socker. Dessutom är konsumtion av dessa livsmedel rimligt för att förhindra oönskade biverkningar. 2. Korv
Korv och ägg är en av de bästa frukostmenyerna som är ganska populära, särskilt på hotell. Korv kan se läcker ut, men kolla efter salt och konserveringsmedel innan du äter dem. I det långa loppet kan det skada din hälsa att konsumera för mycket korv. Nitrosamininnehållet i korv anses vara en viktig orsak till tjocktarmscancer. Det bör också noteras att nitrosaminer är cancerframkallande eller cancerframkallande föreningar som finns i livsmedel som konserveras av nitrit. Nitrit i sig är en ingrediens som vanligtvis används för att konservera bearbetat nötkött. Du behöver dock inte oroa dig eftersom det finns många hälsosamma köttval till frukost som inte har tillsatser. Mager kyckling, kalkon och vegetarisk korv är bra alternativ som du kan prova. [[Relaterad artikel]] 3. Corned beef
Processat konserverat nötkött innehåller vanligtvis mycket natrium och har fått konserveringsmedel. Även om det är gott, överväg också de skadliga ingredienserna i det innan du äter corned beef. Du kan också göra en mer hälsovänlig version av corned beef genom att tillaga den själv. Tillsätt paprika, potatis och vitlök för att göra det mer utsökt. Du kan också lägga till en maträtt med ägg för att göra frukosten mer komplett och hälsosam. 4. Bacon
Även om bacon ofta förknippas med fläsk, finns det även bacon gjort på bearbetat nötkött. I en studie var att äta bacon ofta förknippat med en relativt högre risk för kranskärlssjukdom än att äta andra typer av bearbetat kött. Den höga salthalten tros vara en av orsakerna. De skadliga föreningarna i bacon kallas nitrater. Detta ämne tros öka risken för olika typer av cancer. Bacon har också hög fetthalt vilket också kan vara dåligt för ditt hjärta. Undvik att äta för mycket bacon eller prova bara mindre bitar. Det är något bearbetat nötkött som är skadligt för hälsan om det konsumeras i överskott. Byt ut dessa livsmedel med hälsosammare livsmedel, som till exempel kycklingbröst utan skinn, för att få optimal näring.
